Çilekli Turta Tarifi | Nasıl Yapılır?

Tatlı severlerin favorisi olmaya aday nefis bir çilekli turta tarifi ile karşınızdayız! Kokusuyla mest eden, görüntüsüyle iştah açan bu özel tarifle, siz de evinizde pastane lezzetinde bir meyveli turta hazırlayabilirsiniz. Yumuşacık ve kıyır kıyır bir turta hamuru, bol çilekli iç harcı ile buluşunca ortaya şahane bir tat çıkıyor. Üstelik bu tarif hem kolay turta tarifi arayanlar için pratik hem de görselliğiyle özel gün sofralarına yakışacak kadar şık. Hem lezzetli hem de tam ölçülü bu tarifle, çilekli turtayı yapması da yemesi kadar keyifli olacak! Dilerseniz aynı hamurla elmalı ya da farklı meyvelerle de turtalar hazırlayabilirsiniz. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun!

4-6 kişilik
Hazırlama: 10 Dakika
Pişirme: 25 Dakika
Kullanılan borcamın ölçüsü; 26 cm

Çilekli Turta Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/mis-kokulu-cilekli-turta/

Malzemeler
1 adet yumurta
1 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3 su bardağı un

İç malzemesi için;
1 küçük kase çilek (250 g)
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım yemek kaşığı buğday nişastası

Üzeri için;
1 yumurta sarısı

Süslemek için;
Pudra şekeri

Hazırlanışı
Turtamızın sosu için 250 gram çileği doğrayıcıdan geçirelim. Biraz akışkan bir kıvamda olacak. Hazırladığımız çilek püresini küçük bir sos tenceresine aktaralım.
Üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker ve yarım yemek kaşığı buğday nişastası ilave edelim. Karıştırarak çilek sosumuzu pişirmeye başlayalım. Nişasta ile birlikte sos daha güzel bir kıvam alacaktır.
Kaynayıp hafifçe suyunu çekmeye başladığında ocağı kapatıp soğumaya bırakabiliriz.
Turta hamuru için yoğurma kabına oda sıcaklığındaki 2 yemek kaşığı tereyağı, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 tane yumurta, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı buğday nişastası, yarım paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı alalım.
Önce bir spatula yardımıyla tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.
3 su bardağı unu da yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım. Hamurun ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor. Unu kontrollü olarak eklemenizde fayda var.
Kullanacağımız borcamın veya tart kalıbının her yerini tereyağı ile yağlayalım.
Hamurun 3/4’ünü elimize bastırarak kalıbın her yerine gelecek şekilde yayalım.
Hamuru kenarlardan hafifçe taşacak şekilde yaydırdıktan sonra çatal batırarak üzerine delikler açalım. Bu şekilde hamurun pişerken kabarmasını önlemiş olacağız.
Soğuyan çilekli sosun tamamını hamurun üzerine dökelim ve sosu eşit bir şekilde yayalım.
Geriye kalan küçük hamuru da 2 pişirme kağıdı arasına alalım. Merdaneyle açarak hamuru genişletelim.
Yeterince büyüttükten sonra bir rulet yardımıyla şeritler halinde hamuru keselim.
Hazırladığımız şeritleri aralıklı olacak şekilde sosun üzerine yerleştirelim.
Kalan şeritleri de diğer şeritlerin üzerine yine aralıklı olacak şekilde yerleştirip turta şeklini verelim.
Hamurun fazlalıklarını bıçakla alalım. Parmağımızla hafifçe bastırarak kenarlarını düzeltelim. Fırına vermeden önce şeritlerin üzerine yumurta sarısı sürelim.
Çilekli turtamızı önceden ısıttığımız 200 derece fırının fansız ayarında 25 dakika süreyle pişmeye bırakalım.
İyice soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
#çilekliturta #nefisyemektarifleri