Çilekli Muhallebili Mermer Kek Tarifi

çilekli mermer kek malzemeleri
kekin malzemesi

4 tane yumurta
300 gram çilek
2.5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı süt
2,5 yemek kaşığı kakao

muhallebinin malzemeleri
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
100 gram tereyağı
üzeri için 3 tane bitter çikolata

Videolarımızı beğenmeyi unutmayın canlar
[Müzik] Hoş geldiniz Sani Anne yemeklerine. Menümüzde çilekli pasta. Şimdi kekin malzemesi. 4 tane yumurta, 300 gram kadar çilek, 2,5 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 2 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 3 yemek kaşığı ayrı süt, 2,5 yemek kaşığı kakao. Şimdi pastanın muhallebisi 1 litre süt. 1 su bardağı şeker, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı buydayın şası, 1 paket vanilya, 100 gram tereyağı, özeri için 3 tane vitter çulkata. [Müzik] Şimdi şekerini koydum. Şimdi sütünü koyalım. Şimdi kabartma tozunu unun içerisine koydum. Vanilyayı da koydum. Onun içinde bir karıştırıım bunları. Şimdi bir taraflı kalmasın. Her tarafa dağılsın. Tabii elerken de karışacak. Unu gayet eleyerek korsanız daha iyi olur. Hemen topaklanmasını önler. Unu koyalım. Şimdi eliyem içerisine çırpıcıyla çırpıyorum. E iyice çırpıyor topak kalmayacak. Macun gibi sünüyor. Hiç topağı yok. Akışkan oldu. Şimdi burun yarısını katacağım. Hepsini değil. Altına şöyle düşüyorum. Şimdi bunu bir kenara şöyle koyalım. 3 yemek kaşığı sütü koyalım. Bir karıştırayım. Şimdi kakaı koyalım içerisine. İyice karıştırıyorum. Şimdi her tarafına da kakaoyu dökeyim eşit olarak. Şimdi çileklerini de koyalım. Çilekleri biraz gömdürttüm içine. Şimdi önceden ısıttığım 180 derecede fırına vereyim pişene kadar. Pastanın keki pişti. Çok da güzel kabardı. 1 litre sütümüzü koyalım. Sütün ılımasını bekliyorum. Şimdi şekerini koydum. Şekeri eritiyorim içinde. Şimdi buyday nişastasını koyalım. Onu da koyalım. Şimdi vanilyayı koyalım. Vanilyasını koydum. Tereyağını da koydum. Şimdi pişene kadar karıştıracağım. Şimdi ağır ağır koyulaşmaya başlıyor. Orta ateşte pişiriyorum. Ben ekseri yemekleri orta ateşte, kısık ateşte pişiririm. O yemek daha güzel, daha lezzetli oluyor. Şimdi göbeğinden pıt pıt atıya kaynamaya başladı. Gene de bir dakika böyle pişireceğim karıştırarak. Şimdi kalan tereyağını da koyalım. Şimdi pişti. Altını söndüreim ocağımın bir 5 dakika böyle dinlendireceğim karıştırarak. Şimdi üzerine malbisini dökeyim. Şimdi düzeltiyim üstünü. Şimdi biraz soğuyacak. Ondan sonra üstünün çkatasını koyacağım. Çaydanlığı suyuna yarı yaptım. Üstüne tabağı koydum çaydanlığın. Daha içerisine çurkataları koyalım. Şimdi bunların erimesini bekleyeim. Şimdi çulkatalarımız eriyor. Orta ateşte ağır ağır eriyor. Çaydanlığın üstünde. Şimdi çulkatamız eridi. Akışkan bir şey oldu bak. Çok güzel. Şimdi üzerinin çulkatası dökülecek. Şimdi özinin süslemesini seher kızıma teslim ettim. Hadi bakalım. Hadi bakalım. Çileklerin yeşil saplarını çıkarmadım çünkü çok güzel bir görüntü veriyor. Çikolatanın üzerine koyduk. Şunlar da şöyle. Şimdi bunun çikolatasını döktük. Çilek süslemesini de yaptık. E ne zaman tadına bakacağız onu bilmiyorum ama. Anne ne zaman bunun tadına bakabiliriz? Şimdi bunun tadına bakmak için bu biraz dışarıda soğudu. Soğudu. Şimdi dolaba koyacağım. 34 saat dolapta daha güzel donacak. Ondan sonra servise sizlere ilayık bir tatlı oldu. Afiyet olsun. Seyirciden şikayet var anne. Yaptığınız şeylerin tadına bakmıyorsunuz diyor. Bunun tadına bakalım. E canım şimdi bunun tadına sıcak sıcak nasıl bakayım? Soğudu mu bakacağım keserken. Pastamız oldu. Dolaptan çıkardım. Şimdi servise hazır. Afiyet olsun. Şimdi tadına bakıyorum. O pamuk gibi yumuşacık. Çok güzel olmuş bu ya. Güzel. Afiyet olsun.

KAYNAK