[Müzik] [Müzik] [Müzik] [Müzik] [Müzik] ama işte köye gelecek gidiyoruz dedi dedim ben de gideceğim Hayır götürmem seni götürmesi için babama ve Çünkü yaşadıklarım beni tutuyor yani Bunlar çilemiyorduk mu [Müzik] tutmadı [Müzik] Ben 44 kiş iymişim oradan zaten bana yardım et sin kalsın biliyorum [Müzik] Aman Göktürk Şurayı kapıyı Bir kapatsana
Ses gelmesin şurada biraz konuşacağım sen görüyor musun hemen ayağının altına koyunca gülsün Yok yok şu salonu kapat Hoş geldiniz arkadaşlar Bugün pazardan bir kasa Çilek aldım çileklerim çok taze bundan Ben marmelat yapacağım çileklerimi saplarından ayıklıyorum çileklerim 6 kilo bazı tariflere bakıyorum birebir ölçüde şeker kullanıyorlar Ben bütün marmelatlarında şekeri az kullanıyorum arkadaşlar
Şekeri çok kullanmam Ben meyvenin tadını da bozuyor kokusunu yani özelliği kayboluyor Ben 6 kilo çileye iki buçuk 3 kilogram şeker kullanacağım Öncelikle Bunları tek tek ayıklayacağım daha sonra bol suyla yıkayacağım yıkadıktan sonra şekerde bir süre bekleteceğim sulanması için onu da birlikte pişireceğim arkadaşlar bütün bu aşamaları birlikte yapacağız Evet arkadaşlar çileklerimi saplarından
Ayıkladım şimdi Çeşmenin önünde bol suyla yıkayacağım ve şeker katarak bekleteceğim Evet arkadaşlar çileklerimi bol suyla iyice yıkadım gördüğünüz gibi leğenimin içinde Şimdi tenceremi aldım Tencerenin altına bir miktar şeker koyacağım çileklerimi koyacağım bir miktar daha koyacağım yine üzerine şeker koyacağım yine bir çileğimi koyacağım üzerine son olarak yine şekerimi koyacağım [Müzik]
Evet arkadaşlar şimdi çileklerimin ağzını kapatacağım benim marmelatı oranım şöyle arkadaşlar 2 kilo çilek kullanıyorsam 1 kilo toz şeker kullanıyorum birebir ölçüde kesinlikle Kullanmıyorum marmelatta zaten ben bunu bekleteceğim pişireceğim ve robottan geçireceğim için kıvam almasına gerek yok zaten Çilek kendi kıvamını veriyor O yüzden ben çok fazla şeker kullanmıyorum
Bu şekilde olursa arkadaşlar çileğin hem kokusu hem aroması hem lezzetli kaybolmamış oluyor Diğer türlü yine bir oranla şekerlemiş oluyoruz Ben böyle yapmıyorum size de bu şekilde yapmaya tavsiye ederim Gerçekten çok lezzetli hakiki Çilek yediğinizi anlıyorsunuz marmelat dediğinizde inanın çok güzel oluyor sizlere de böyle tavsiye ederim Şimdi ben bunu ağzını kapatacağım
4-5 saat bekleyecek sulanacak yine aynı kapta Bunları güzelce pişireceğim ve birlikte yapacağız marmelatımızı arkadaşlar Evet arkadaşlar çileklerimi tencereye yerleştirirken bir kat toz şeker bir kat Çilek olarak yerleştirdim 4 saat beklettim Şimdi yeterince suyunu çıkardı ve ben şimdi Ocağımı yakacağım tenceremi ocağın üzerine koyacağım ve bunların kaynamasını bekleyeceğim ağzını tekrar kapatıyorum kaynamaya başlayınca arkadaşlar
Karıştıracağım güzel pişmesini sağlayacağım daha sonra birlikte marmelatımızı yapalım Evet arkadaşlar pişiriyorum gördüğünüz gibi suyunu fazla suyla saldı kaynamak üzere Ben böyle karıştırıyorum üstte kalanlar da alta insin ve onlar da güzelce kaynasın diye karıştırıyorum aralıklı olarak bir de üzerinin tam kapatmıyorum kabarabilir taşabilir ona dikkat edin arkadaşlar pişirme esnasında sakın su koymayın
Çileklerinizi ayıklayınca yıkayınca Şekeri de üzerine koyunca hemen ocağımıza koymuyoruz 4 saat bekletmeniz yeterli olur Eğer çok yaptıysanız vaktiniz yoksa akşam ayıkladıysanız akşam şekerleyin sabah yapın ya da sabahtan şekerleyin ayıklayın temizleyin şekere koyun ağzını kapatın akşam üzeri yapın şimdi reçel yaparlarken bunun kıvam alması için bir madde katıyorlar kıvam arttırıcı katıyorlar
Böyle yapmıyorum ben arkadaşlar genelde marmelatini yapıyorum Çünkü öbür türlü yaptığım zaman videonun başında da söylediğim gibi bire bir şeker katmam gerekiyor Yani bir kilo meyve kattıysam kullandıysam bir kiloda şeker kullanmak zorunda kalıyorum yani şekerden tasarruf etmek değil Benim amacım yani yerken Çok fazla şeker tüketmemek Benim gayem bu çok fazla
Şekerin sağlıklı olduğunu düşünmüyorum o yüzden Hazır marmelatlarda hazır reçellerde Çok fazla şeker var bir de kıvam arttırıcı katıyorlar ben o yüzden dışarıdan almıyorum yemiyorum dışarıdan marmelat reçel onları yemiyorum O kıvama getirebilmek için zaten Çok fazla şeker kullanıyorlar Ben de o yüzden marmelatini yapıyorum marmelatını da kaynattıktan sonra meyvelerin pişince
Hemen bunu blenderdan geçirdiğim zaman bir miktarda kaynattıktan sonra bu zaten kıvamlı bir marmelatı oluyor o zaman tadına da doyum olmuyor Arkadaşlar hem lezzeti kayboluyor hem kokusu kaybı olmuyor Hem daha Berrak daha canlı oluyor Daha sağlıklı oluyor diğerlerine göre sizin de böyle yapmanızı isterim bu şekilde yapın vücudumuza Çok fazla şeker yüklemenin
Bir anlamı yok reçel yapacağız diye böyle bir şeye gerek yok kaynarken Arkadaşlar dikkat edin Böyle köpükleniyor ve kabarıyor taşıyor ona izin vermeyin Elinizde bir kevgirle sürekli karıştırarak bunun güzelce pişmesini sağlayın Şimdi ben altını kapatıyorum arkadaşlar blenderdan geçireceğim daha sonra tekrar açacağım ocağımın altını o zaman tekrar kaynatacağım bu sefer köpüklerini
Alacağım şimdi bu köpüklerini almama gerek yok Zaten köpüklenecek bunu blenderdan geçirdikten sonra kaynarken son şeklini verirken arkadaşlar köpüklerini de ayıklayacağım arkadaşlar marm elatım Şimdi yaptım tabii Bu biraz daha kaynayacak blenderdan geçirdim şimdiden bile çok güzel kıvamı oldu ocağımızın üzerine koyalım arkadaşlar marmelatı Tekrar ocağımın üzerine koydum Arkadaşlar şimdi bu kaynayınca köpük
Olacak ve köpüklerini ben ayıklayacağım daha sonra kaynama işlemi bitince altını kapatacağım hemen marmelatım oldu güzelce kaynadı üzerinin köpüğünü de aldım Şimdi Ocağımı kapattım soğumasını bekliyorum Bu şekilde Ben bu şekilde marmelatımı yapıyorum Gerçekten kıvamda oldu Çok lezzetli oldu çok aşırı şeker kullanmadık hiç de kullanmaya gerek yok zaten kendi tatlılığı var şekeri var bu
Şekerli bir meyve O yüzden çok fazla Şekeri yüklemenin bir anlamı yok Çok da sağlıklı olmaz ben böyle yapıyorum sizlere de tavsiye ederim Sizler de böyle yapın hepinize Şimdiden afiyet olsun Ben sizin için bir tabağın içerisine çıkartacağım arkadaşlar Soğuyunca daha katı olacak daha çok kıvama gelecek Bu haliyle de yenilir ama biraz sıcak hepinize
Şimdiden afiyet olsun kanalıma Beğendiyseniz abone olmayı bildirim Ziline basmayı like atmayı unutmayın hepinize sağlıklı bereketli günler dilerim
KAYNAK