Selam güzel insanlar ????
Keyifler yerindedir umarım. Eğer değilse keyfinize tavan yaptıracak bir muhallebi tarifiyle geldim bugün. Bence muhallebi kaşıkla yenecek kıvamda olmalı. Bazı tarifler görüyorum nerdeyse bıçakla kesip yiyecekler ???? Muhallebi yutarken kayıp gitmeli, haz vermeli insana. İşte tam da bu kıvamda bir muhallebi tarifiyle geldim. Ben çikolata soslu yaptım siz isterseniz meyve sosuyla da yapabilirsiniz.
Çikolata Soslu Muhallebi
Malzemeler:
1lt süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Çikolata Sos İçin:
1 paket krema (200ml)
100 gr çikolata (ben bitter kullandım)
Yapılışı:
Sütü ve şekeri bir tencereye alıp şeker eriyene kadar ısıtıp ocaktan alın. Başka bir tencerede tereyağ ile unu kavurun. Dikkat un yanmasın sadece çiğ kokusu gitsin. Üzerine şekerli sütü yavaş yavaş ekleyip bir tel ile hızlıca çırpın. yumurta sarısını ekleyin. Kıvam almaya başlayınca vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Göz göz olana kadar pişirip kaselere bölüştürün. Çikolata sos için kremayı kenarlarından köpürene kadar ısıtın. Krema kaynamasın kesilebilir sadece ısınsın. Sıcak kremaya çikolatayı döküp karıştırın. Biraz ılımasını bekleyip muhallebilerin üzerine bölüştürün. Oda sıcaklığına gelen muhallebileri buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis yapın. Kıvamına, dokusuna ve tadına hayran kalacağınız muhallebiniz servise hazır. Afiyet olsun ????
lütfen kanalıma abone olmayı unutmayın ????
KAYNAK
