Ciğer Kavurma Tarifi | Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır | Kokusuz Ciğer Kavurma Tarifi #shortsvideo

Ciğeri kavurmayı kokusundan dolayı sevmiyorsanız bu tarifi denedikten sonra Ciğer yemeye başlayabilirsiniz,,,,

Malzemeler
500 gr Ciğer
1 adet orta boy soğan
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı iç yağı yoksa margarin
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı Pul biber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı ucu karabiber
1 çay kaşığı ucu kimyon

Baharatı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz,,,,,

ilk önce cigerlerimizi küçük küçük Kuşbaşı doğruyoruz , sonra soğuk suda kanı gidene kadar yıkıyoruz, gerekirse soğuk suda bir müddet 30 Dakika kadar ıslatın kanı iyice çıksın ,,,,

Sonra tavamiza sıvı yagimizi aliyoruz ,yağ çok yanmadan ısınınca cigerlerimizi atiyoruz ,soğanlarımızı atiyoruz iç yagimizida ekleyip karıştırıyoruz,,,,ve ocagimizin altını en düşük seviyesine getirip tavamizin ağzını kapatıyoruz,,,,ara ara karıştırıyoruz kısık ateşte önce sulanarak sonrada suyunu çekerek 1 saat kadar pişiriyoruz ,ocaktan indirmeden 5 dakika önce baharatlarimizi ekliyoruz ki baharatlarimiz yanmasın,,,,,,,,,,sonrasında servise hazır….

soğanlari önceden kavurabilirsiniz ama benim yaptığım gibi yaparsanız soğanlar içerisinde eriyip kayboluyor ve harika bir şekilde aramosı çıkıyor …

Afiyet Olsun

#shorts #shortsvideo #ciğer

KAYNAK