Havuç Dilimi Baklava Tarifi ve Malzemeler :
1 paket baklavalık yufka (ben BAKTAT markasını türk bakkalından alıyorum içinde 16 yufka var)
200 gr. tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz (isterseniz fındık ya da fıstıkta kullanabilirsiniz)
Şerbeti için gerekenler :
2 buçuk su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı su
İnce bir dilim limon
Hazırlanışı :
Şerbeti ocağa koyalım. Kaynamaya başlayınca 15 dk. kaynatın ve ılıması için kenara alın.
Yufkayı komple açın üstüne yuvarlak borcamı koyun bıçakla da yuvarlak kesin. Kenardaki parçaları da kullanıyoruz.
Tereyağını eritin köpüğünü çekelim (ben çekmeyi unuttum o yüzden pişerken üstünde leke oldu)
Eritilen tereyağına sıvıyağ ekleyin.
Borcamı yağlayalım. En alta 2 tane yuvarlak yufkadan koyun. Diğer yuvarlak yufkayı beze sarın ki kurumasın.
Bu esnada baklavanın alt kısmını oluşturacak parçalanmış yufkaları hızlı bir şekilde borcama dizin. Ara ara tereyağı sürün.
Parçalanmış yufka bitince cevizi dökün. Birazcık yağ gezdirin.
Yuvarlak olan parçayı cevizin üzerine koyun. İsterseniz bunlarında aralarına yağ sürün. (Ben sürmedim yufkayı direk koyup kestim.
Yufkamızın kenarları çıkmışsa bıçakla içe doğru kıvırın üstü dümdüz dursun.
Havuç baklava dilimi keselim. Kalan tereyağını üzerine dökün.
200 derecede ısıtılmış fırının alt katına koyun. Önce altını iyice kızartın. Gerekirse fırının tabanına bile koyabilirsiniz. Borcamlar altını iyi pişirmiyor o yüzden önce altını kızartın sonra üstüne koyarsınız. Toplamda benim fırında 50 dk. pisti.
Baklavayı fırından çıkarınca 5 dk. bekleyip hemen ilik şerbeti dökelim.1 saat sonra yemeye hazır.
Not: Videolarımda kullandığım su bardağımın ölçüsü : 250 ml
Videolarımda kullandığım çay bardağımın ölçüsü : 100 ml
Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #haticemazi hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Beni takip edin:
Instagram : https://instagram.com/haticemazi
Kanalıma buradan abone olabilirsiniz : http://wedia.link/jcxPZ
KAYNAK
“Cevizli Havuç Dilimi Baklava Tarifi | Hatice Mazı ile Yemek Tarifleri” üzerine 40 yorum
Sorduk mu
Nerede sakladınız benim ki citirligini kaybetti
Abla elerine saglik
Bende birazdan yapacagim hatice abla.. ellerine saglik..ramazanda hem kolaylik ,hemde guzel bir tatli olur iftaradan sonra cayla birlikte????❤????????????
Bugün iftara yaptim musafirlerime cok güzel oldu herkez cok begendi deneyin derim cok güzel oluyor
Ellerinize saglik bende denicem yuvarlak borcamim yoktu aldim bugün borcamim buyugunemi kucugunemi yapacaz havuç dilimli baklavayi acaba
Tarifiniz için çok teşekkürler. Hemen deneyecegim Inşaallah. Kalıbınız 32 cm mi?
Yapan var mı nasıl oldu
Fırının tavanı çok yağlı baklavanın üzerine damla damla katran yapismasinin sebebi o tereyağının köpüğü değil fırının tavanını detaylı temizlemeniz gerekli çıkarılma yan bir tavan sa bimdeki yağ çözücülerden alıp fırının içine ılık iken tavana püskürtup 2 3 saat bekletirseniz hepsi akacaktır yağların kolayca temizlenir daha sonra
????????????
Yaptim şeker i cok geldi bence baya tatli oldu.
Yaptım çok güzel oldu eklerine sağlık ????
Merhabalar baklavanızı ikinci kez deniyorum daha önceki bayramda normal baklavanızı denemiştim tam ayarında enfes olmuştu ama bunun içi yumuşak oldu neden böyle oldu bilemiyorum sizin bir fikriniz var mı? Ellerinize emeğiniz sağlık 🙂
Baktat markasını nerden bulabiliriz
Allah seni çocuklarını VE eşiniz korusun
Eline emeğine sağlık ????
El açmasıda bekleriz. Hatice hanım yakışır size. ????
Yumuşak oluyor, sıcak olmasın hanımlar tepsi, insanları yanlış yönlendirmeyin
Altı hamur oldu neden kaynaklı acaba ????
Cevizi koyduktan sonra neden yufkalarn aralarini yaglamdan koydunuz
Acilllll kaç derecede pişecek bu?
şerbetini soğuk mu döktünüz ?
haticecim seni çok seviyorum ama ben denedim şerbeti dökünce altı hamur oldu .nasıl yapmalıyimki hamur olmasın lutfen cevap yaz
Nice güzel yılların olsun hanım kızım Allah hayırlı ömürler nasip eylesin
❤❤
Hatice hanım şerbeti ılık değil de soğuk döksek olur mu?
Abla yaptım da hamur. Oldu yağ olarak margarin kullandım ve şerbeti ılık döktüm yinede yenilmez bir hal aldı ne yapmalıyım acil yardım
Doğum gününü bırakın tatlı deneyen varmi
Eline sağlık tepsi küçük boy mu ? Büyük boy tepsi için tereya nekadar kullanılır ve baklavalık yüfkayı ne kadar kullanalım tesekürler
Iyi ki varsiniz
Hatice lerden iyi ev kadını olur ❤️ el ve ev işleri harika yapıyorlar ????????
Akşamdan yapıp dolaba koysam sonra pişirip şerbetlesem olurmu
Yani benim anladığım iki tüm yufkadan sonra aralara hep yarınlar sonra diğer tümler üstemi
Denedim herşeyi bire bir yaptım hatta tereyağım organik köyümden geldi düşünün resmen hamur oldu rezil oldu ben asla attık inanmıyorum ya püf noktaları özellikle paylaşmıyorsunuz yada başka birşey ama rezil oldum teşekkür ederim onca malzeme çöpe
Tepsi ölçü su nedir
Kaç kepçe şerbet koyucaz
Bugun yaptım gerçekten harıka oldu teşekkür ediyorum tarifiniz için
Kusura bakmayın ama hiç açıklayıcı olmadi o parça yufkaların hepsini kullandinizmi diyer yuvarlak kestiginizin nekadarini kullandiniz hic detayini vermediniz hemen bitmiş halini kesip bitirniz
butun tarifleriniz cok guzel oluyor gozu kapali yapiyorum hepsini
Coook gec anlatiyon