Çatlak kurabiye ( yaklaşık 30 adet )
2 yumurta
125 ml şeker
125 ml sıvıyağı
400 ml un
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
150 ml pudra şekeri
Karıştırma kabımıza yumurta ve şekeri ekleyelim ve bir el mikser ile beyazlaşana kadar çırpalım. Sıvıyağı ekleyip biraz daha çırpalım. Pudra şekeri hariç diğer malzemeleri ekleyip spatula yardımıyla malzemeler birleşinceye kadar karıştıralım. Hamurun kıvamı kurabiye hamuruna göre biraz cıvık olacak. Streç film ile kaplayıp 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
Pudra şekeri geniş bir kaseye alalım. Dinlenmiş olan kurabiye hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde toplar yapalım. Şekil verdiğimiz kurabiyeleri pudra şekeri ile kaplayalım. Topları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 8-10 dakika pişirelim. Çatlamaya başladıktan sonra fırında çok tutmayıp 2-3 dakika kadar sonra fırından çıkaralım.
Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika kadar oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine ekstra pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun
Karıştırma kabımıza 2 yumurta ve 125 ml şekeri ekleyelim bir el mikser ile beyazlaşana kadar çırpalım. 125 ml sıvıyağı ekleyip biraz daha çırpalım.
400 ml un 4 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu Malzemeleri ekleyip spatula yardımıyla malzemeler birleşinceye kadar karıştıralım. Hamurun kıvamı kurabiye hamuruna göre biraz cıvık olacak. Streç film ile kaplayıp 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
150 ml pudra şekeri geniş bir kaseye alalım. Dinlenmiş olan kurabiye hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde toplar yapalım. Şekil verdiğimiz kurabiyeleri pudra şekeri ile kaplayalım.
Topları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 8-10 dakika pişirelim. Çatlamaya başladıktan sonra fırında çok tutmayıp 2-3 dakika kadar sonra fırından çıkaralım. Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika kadar oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine ekstra pudra şekeri serpebilirsiniz.
Afiyet olsun
KAYNAK
