Buzluk böreği tarifi 👌

Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz. Bugün sizlere harika bir börek tarifi hazırladım. Buzluk böreği yapıyoruz. İster ani gelen misafire ister beslenme çantasına çok pratik ve çok lezzetli oluyor ☺️ mutlaka kaydedin ve deneyin favoriniz olacak 👌

Önemli ❗️❗️ Benim kullandığım yufkalar incecik yufkacıdan aldım eğer yufkalarınız kalınsa 2 li gruplar halinde yapın

Kullanmış olduğum su bardağımın ölçüsü 250 ml

Malzemeler
2 su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta akı
1 paket kabartma tozu
2 şişe maden suyu
12 adet hazır yufka
İç harcı için
Peynir,patates yada dilediğiniz iç harcı
Üzerine
Yumurta sarısı
Çıtır çıtır buzluk böreği yapıyoruz. İster ani gelen misafire, isterseniz de çocukların beslenmesi için muhteşem oluyor. Sosumuz biraz fazla. İki paket yani 12 adet yufka kullanarak hazırlayacağız. Sos gerekli olan bütün malzemeleri ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra ilk yufkamı seriyorum. Sosumdan bolca döküp fırça yardımıyla yufkanın her tarafını ıslatıyorum. Birinci yufkanın üzerine ikinci yufkayı da serip aynı şekilde sosla ıslatıyorum ve fırçayla yayıyorum. Daha sonra da 3üncü yufkayı da aynı şekilde seriyorum. Toplamda 3 adet yufkayı üst üste alarak sosluyoruz. Daha sonra keseceğiz. Yufkaları önce de 4e bölüyorum. Daha sonra her bir parçasını da 4e bölüyorum. Yani toplamda 16 eşit parçaya bölüyorum. İç harcı olarak hem peynir hem de patates kullandım. Sizler dilediğiniz iç harcını kullanarak hazırlayabilirsiniz. İlk paket yufkayı üçerli gruplar halinde tezgaha serdim. İç harcımı yerleştirip hızlıca sarıyorum. Bunları buzluğa göndereceğim. İkinci paketi de aynı şekilde tezgaha serip sosladım. İç harcımı yerleştirip sarıyorum. İkinci paketin bir kısmını buzluğa atacağım. Bir kısmını da şimdi hemen pişireceğim ki sizlere çıtırtısını da duyurmak istiyorum. Peki buzluktan çıkan börekleri nasıl pişiriyorum? buzluyken içme suyuna batırıyorum ve pişirme kağıdı sereli fırın tepsisine dizip fırına pişmeye gönderiyorum. Böreklerin üzerinin parlak görünmesini istiyorsanız yumurta sarısı da sürüp o şekilde de pişirebilirsiniz. Tamamen tercihinize bağlı. Börekler donduktan sonra saklama kabına alıyorum. İhtiyaç duydukça çıkarıp pişiriyorum. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

KAYNAK