Bu Videoyu İzlemeden Sakın Bayram Tatlınızı Yapmayın! ????????????| Karagöz Tatlısı

Göze benzerliği ile bu ismi alan, yapması oldukça basit ve lezzetli olan bu tatlıya sizler de bayılacaksınız. Özellikle baklava yapamadığınız bayramlarınız içinde oldukça uygundur. Ağırlığı ve mideyi yorması ile bilinen şerbetli tatlıların aksine hafif olan Karagöz tatlısı arasındaki fındıklı kısmı ile de tadanların damaklarında iz bırakacak. Kolaylığı, pratikliği ve lezzeti ile hem yapanı hem de tadanı mutlu edecek Karagöz Tatlısı nasıl yapılır? sizler de öğrenmek istiyorsanız videomuzu izlemeli ve evlerinizde denemelisiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🙂

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/user/NefisYemekTarifleri?sub_confirmation=1

Karagöz Tatlısı
https://www.nefisyemektarifleri.com/?p=6177604&post_type=video&preview_id=6177604

Karagöz Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Şerbeti İçin;
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Hamuru İçin;
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı irmik
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı fındık kırığı

Hazırlanışı
1. Tatlımızın şerbeti için uygun bir tencereye şeker ve suyu alalım.
2. Karıştırdıktan sonra şerbeti kaynamaya bırakalım.
3. Fokurdamaya başladıktan sonra 2-3 damla limon suyunu ekleyelim yaklaşık 10 dk kadar şerbeti kaynatalım.
4. Daha sonra ocağı kapatarak şerbeti ılımaya bırakalım.
5. Tatlımızın hamuru için yumurta, sıvı yağ, süt, sirke, şeker ve irmiği uygun bir kaba alalım çırpma teli ile güzelce karıştıralım.
6. Ardından yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım.
7. Hamurumuz kıvam almaya başladıkça un ilave ederek yoğurmaya devam edelim.
8. Ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde ettikten sonra hamuru tezgaha alalım.
9. Birbirinde eşit olacak şekilde 4 parçaya keselim.
10. Daha sonra parçaları beze haline getirerek bir kenara ayıralım.
11. Bezelerden birinin ortasını hafifçe açalım ve kakaoyu dökelim fındık kırığını da ekledikten sonra güzelce yoğuralım.
12. Elde ettiğimiz kakaolu fındıklı hamuruda 3 eşit parçaya keselim.
13. Parçalardan her birini elimizle ileri geri yuvarlayarak rulo haline getirelim.
14. Hamurlarımızı daha düzgün ve kolay bir şekilde açabilmek için pişirme kağıdını tezgaha yerleştirelim.
15. Bezelerden birini pişirme kağıdının ortasına alalım ve üzerini tekrar pişirme kağıdı ile kapatalım.
16. Merdane yardımı ile hamuru açmaya başlayalım.
17. Hamuru yeteri kadar açtıktan sonra üstteki pişirme kağıdını kaldıralım.
18. Hazırladığımız kakaolu hamurlardan birini üzerine yerleştirelim ve rulo şeklinde saralım.
19. Hamurun iyice şeklini alması ve pişerken açılmaması için elimizle ileri geri yuvarlayalım.
20. Diğer bezeler içinde aynı işlemi tekrar edelim.
21. Oluşturduğumuz ruloları yaklaşık 2 cm kalınlığında keselim.
22. Daha sonra her birinin üzerine hafifçe bastıralım.
23. Fırın tepsisine hamuru açarken kullandığımız pişirme kağıdını yerleştirelim ve tatlılarımızı üzerine yerleştirelim.
24. Önceden ısıttığımız 180° fırında yaklaşık 30 dk pişmeye bırakalım.
25. Fırından aldığımız karagöz tatlılarımızı hızlıca şerbetleyeceğimiz tepsiye aktaralım.
26. Biz bu ölçülerle toplamda 24 adet karagöz tatlısı elde ettik dilerseniz ölçüleri 2 katına çıkartarak sayınızı arttırabilirsiniz.
27. Tatlılarımız sıcakken ılık şerbeti üzerlerine gezdirelim.
28. Şerbetini güzelce çekip ağızda dağılan bir kıvama gelmeleri için tatlılarımızı en az 3-4 saat dinlendirelim.
29. Yeterince dinlendirdikten sonra bayram sofralarınıza çok yakışacak karagöz tatlımız servise hazır. Afiyet olsun 🙂
#karagöztatlısı #nefisyemektarifleri