BU TARİFTEN SONRA HERKES EKLER USTASI OLACAK ✅ EN GARANTİLİ EKLER TARİFİ ???? KOLAY EKLER PASTA

BU TARİFTEN SONRA HERKES EKLER USTASI OLACAK ✅ EN GARANTİLİ EKLER TARİFİ ???? KOLAY EKLER PASTA

yazar



En garantili ve kolay ekler tarifimi deneyen pişman olmaz, Pastanede satılan ekler pastalalardan çok daha lezzetli ve inanılmaz lezzetli üstelik yapımı da çok …

KAYNAK

Çikolatalı Ekler

Çikolatalı ekler; pişirilmiş hamurun krema ile doldurulup çikolatalı ganajla kaplanmasıyla hazırlanır.

Malzemeler

  • 125 gram tereyağı
  • Bir su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Bir su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • 3 çorba kaşığı nişasta
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 2 adet yumurta sarısı
  • Yarım çay bardağından biraz fazla toz şeker
  • 4 su bardağı süt
  • Şekerli vanilin
  • 200 gram bitter çikolata
  • 80 gram tereyağı
  • Bir su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
  • 4 çorba kaşığı su
  • Antep fıstığı

Hazırlanışı

  1. Tereyağını tencereye alıp eritin. Suyu, toz şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın; tereyağı tamamen eriyip karışım kaynamaya başlayınca unu ilave edin.
  2. Hamuru yaklaşık 5 ila 10 dakika pişirin, ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  3. Hamur soğuk veya ılık hâle gelince yumurtaları teker teker ekleyin. Her yumurtadan sonra tamamen kaybolana kadar iyice çırpın.
  4. Hamuru sıkma torbasına alın ve yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine istediğiniz ekler uzunluğunda, aralıklı olarak sıkın.
  5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, alt-üst ayarda eklerler kabarıp kızarana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
  6. Nişastayı, kakaoyu, yumurta sarılarını, toz şekeri ve sütü ocak kapalıyken iyice çırpın.
  7. Ocağı açıp karıştırarak pişirin; kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. Şekerli vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
  8. Kremayı ara sıra karıştırarak biraz ılımaya bırakın.
  9. Kremayı sıkma torbasına alın ve eklerin içini alt kısmından doldurun.
  10. Bitter çikolatayı ve tereyağını mikrodalga fırında veya benmari usulü eritip karıştırın. Pudra şekerini ve suyu ekleyerek tekrar karıştırın.
  11. Doldurulmuş eklerleri çikolatalı ganaja bulayıp çıkarın.
  12. Eklerleri Antep fıstığıyla süsleyin.

“BU TARİFTEN SONRA HERKES EKLER USTASI OLACAK ✅ EN GARANTİLİ EKLER TARİFİ ???? KOLAY EKLER PASTA” üzerine 32 yorum

  2. Bir kere yapmıştım önceden şimdi yeniden yapıyorumm o kadar güzel oluyor kiiiiii???? ama ben sosuna bitter değil sütlü çikolata kullandım bana göre daha güzel oldu iç kreması da çikolatalı olduğu için bitter boğar diye düşündüm sütlü harika oldu???????? Mutlaka deneyin✨????

  7. Ellerinize sağlık. Ben iki üç kere yaptım. Her seferinde çok güzel oldu. Yalnızca bir kez yeterince pişmeden almışım o zaman çökme oldu hamurlarda. Benzer bir sorun yaşayan olursa(olduysa) tarifle alakalı değil az pişirmekten oluyor haberiniz olsun. Ganaj yerine de çikolataları benmari usulü eritip kapladım eklerleri öyle de efsane oldu.

Yorum yapın