BU TARİFLE BAKLAVA YAPAMAYAN KALMAYACAK. KOLAY BAKLAVA TARİFİ

4 BEZE İLE BAKLAVA
Su bardağı ölçüsü:200 ml
Çay bardağı ölçüsü:125 ml
▪️1 yumurta
▪️1 çay bardağı sıvı yağ
▪️1 çay bardağı süt
▪️1 çay bardağı maden suyu
▪️1 paket kabartma tozu
▪️2 çorba kaşığı sirke
▪️1 fiske tuz
▪️4-4.5 su bardağı un

Şerbeti için
▪️4 su bardağı su
▪️4 su bardağı şeker
▪️1 dilim limon

İçi için
1.5-2 su bardağı ceviz

Ara katlarda yaklaşık 200 gr mısır nişastası kullandım.

Üzeri için
200 gr tereyağ
125 ml sıvı yağ (1 çay bardağı)

❗Kullandığım tepsi 30 cm*40 cm cam fırın kabı❗

Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım. Ardından yavaş yavaş unu da ekleyip 6-7 dk kadar yoğuralım. Yoğurduğumuz hamurun üzerini örtüp 10-15 dk kadar dinlendirelim.Dinlendirdiğimiz hamuru tezgaha biraz nişasta serpip eşit 4 bezeye bölelim.Tekrar bezelerin üzerini örtüp 10-15 dk dinlendirelim. Dinlendirdikten sonra bir tane bezeyi tezgaha alıp altına ve üstüne nişasta serpip, merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açalım. (fırın kabı ebatlarında) Açtıktan sonra hamurun üzerine bolca nişasta serpelim ve videoda ki gibi eşit olacak şekilde kesikler atıp 4 eşit parçaya bölelim.4 bezeye de bu işlemi uyguladıktan sonra üzerlerini hava almayacak şekilde poşetle örtüp, en az yarım saat dinlendirelim. Yarım saatin sonunda bir tane bezeyi dikkatlice merdane ile kullanacağınız tepsi boyutunda açalım. İlk katı açtık.Diğer bezeyide aynı şekilde açalım ve ikinci katta hazır. Şimdi iri çekilmiş cevizleri serpelim. Üstüne kalan iki bezeyide aynı şekilde açıp baklavayı istediğiniz gibi kesebilirsiniz. Kestiktikten sonra üzerine 200 gr eritilmiş tereyağ ve 1 çay bardağı sıvı yağ karışımını dökelim. (Karışım ılık olmalı)
❗Tereyağ eritirken mutlaka üzerinde biriken köpükleri alalım yoksa baklavanın üstü yanık yanık olur.❗
Tereyağ eridikten sonra sıvı yağı ekleyip ocağı kapatabilirsiniz.
Yağı da dökdükten sonra fırını 160 ⁰C fanlı ayarda ısıtalım. Yaklaşık 1 saatte yavaş yavaş pişmeli. Bu süre ve ısı derecesi fırına göre değişir.

Baklava fırından çıktıktan sonra şerbeti yapmaya başlıyoruz. Büyük göz ocakta su, şeker ve limonu tencereye alıp, şeker eriyene kadar karıştıralım.
Şerbet kaynadıktan sonra ocağı biraz kısalım (tamamen değil kaynamaya devam etmeli) ve 15-20 dk arası kıvamı koyulaşana kadar kaynatalım.Ocağı kapattıktan 15 dk sonra soğumuş olan baklavaya şerbeti dökelim.
❗ Baklava soğuk-şerbet sıcağa yakın ılık olacak❗
❗Şerbeti döktükten sonra tepsinin üzerini kesinlikle kapatmayın baklava yumuşar❗

AFİYET OLSUN 😉

#trending #viralvideo #youtubeshorts #recipe #keşfet #beniöneçıkart #iftar #sahur #ramazan #ramadan #baklava #şerbetlitatlı #youtube

KAYNAK