BU TARİFİ REKOR YAPILDI DENEMEYEN KALMASIN YUMUŞACIK GERÇEK HAMBURGER EKMEĞİ TARİFİ

Merhaba sevgili izleyiciler, bugün size gerçek hamburger ekmeğinin nasıl yapıldığını gösteren bir tarif paylaşıyorum. Bu kolay yemek tarifleri ile evde kendi hamburger ekmeğinizi yapabilir ve ailenizle birlikte keyifle yiyebilirsiniz. Hamburger yapımı artık çok kolay, sadece birkaç malzeme ve basit bir hamur tarifleri ile istediğiniz yumuşacık ve lezzetli hamburger ekmeğini elde edebilirsiniz. Ev yapımı hamur işleri arasında en çok tercih edilenlerden biri olan hamburger ekmeği, şimdi evde çok daha kolay bir şekilde yapılabiliyor. Kolay tarif ve hızlı yemek tarifleri severlerin mutlaka denemeleri gereken bu lezzetli hamburger tarifi, sizleri de kendine hayran bırakacak. Evde hamburger tarifi yapmak artık çok kolay, sadece birkaç pratik yemek tarifi bilgisi ile kendi ekmeğinizi yapabilir ve ailenizle keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Tatlı tarifleri ve yemek tarifleri arasında yer alan bu nefis yemek, şef tarifleri arasında da sıkça tercih ediliyor. Ev yapımı ekmek ve ev yapımı hamburger yapmak için ihtiyacınız olan tüm bilgiler bu videoda yer alıyor. Nasıl yapılır diyorsanız, doğru yerdesiniz. Bu leziz tarifler ve yemek tarifleri ile birlikte siz de kendi hamburger ekmeğinizi yapabilir ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Pratik yemek tarifleri ve evde ekmek yapımı artık çok kolay, sadece birkaç malzeme ve basit bir tarif ile istediğiniz sonucu elde edebilirsiniz.
Kayseri’den herkese selamlar, sevgiler diliyorum. Lezzet Dünyası kanalıma hoş geldiniz. Sefalar getirdiniz. Sevgili arkadaşlarım, okullar açıldı. Bugün sizinle harika bir hamburger ekmeği tarifini paylaştım. Özellikle çocuklarımızın beslenmesi için bence çok faydalı bir tarif. Yapılışı çok pratik. İnanın çok az bir malzemeyle hazırlayabileceğiniz harika bir tarif. Dilerseniz hemen tarifimin yapılışına geçmek istiyorum. İlk önce uygun bir yoğurma kabının içerisine 2 su bardağı ılık süt ve 1 su bardağı ılık suyu alalım. Üzerine şöyle 3 yemek kaşığı toz şeker, bir paket kuru mayayı da ilave ettikten sonra mutlaka şekerleri eriyene kadar karıştıralım. Sevgili arkadaşlarım, kullanmış olduğunuz süt ve su mutlaka ılık olsun ama kesinlikle kaynar olmasın. Evet, karışımın üzerine şöyle 1 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, zeytinyağı da olabilir. Hiç fark etmez. Tekrar malzemelerimizi karıştıralım. Daha sonra kontrollü bir şekilde unu ilave edeceğim. Ben bu tarifimde 7,5 su bardağı kadar un kullandım. Şöyle 2 tatlı kaşığına yakın tuz ilave ettim. Her tarifimde, her videomda söylüyorum. Tuzu damak sevkinize göre azaltabilir, çoğaltabilirsiniz ama unu mutlaka kontrollü bir şekilde ilave edin. Hamurun kıvamı yumuşacık olması gerekiyor. Hatta böyle bir tık ele yapışan bir hamur olursa, e, hamurunuz yani ürünleriniz daha yumuşacık olur. Evet. Şöyle hamuru toparladıktan sonra elimle yoğurmaya geçiyorum. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğuracağım. Sevgili arkadaşlarım bu tarifimi daha önce de ben paylaştım. Yine okullar açılma bir zamanında paylaşmıştım. Sizler tarafından çok beğenildi. Şöyle geride kalmış bir tarif olduğu için tekrardan hazırlamak istedim. Birçok tarifimi birçok deneyen arkadaşlarım var ve eee yani çoğu hemen hemen hepsi diyebilirim. Çok memnun kaldı. Birkaç tane tutturamayanlar oldu. O yüzden özellikle belirtmek istedim. Siz videomu izlerken ben de bunları açıklamak istedim. E kullanmış olduğunuz unun markası çok önemli. Mutlaka baklavalık, böreklik un olması gerekiyor. Ayrıca hamurun kıvamı gerçekten çok önemli. Hamur yumuşacık hatta ele yapışan bir hamur olması gerekiyor. Yani hamurundan tutun ki işte mayalandırma bölümüne kadar videomu ayrıntılı bir şekilde izlerseniz çok iddialıyım. Bu tarif tutacaktır. Özellikle belirtmek istedim sevgili arkadaşlarım. Eee malzemelerinizde ziyan olmasın. Evet. Şöyle hamurumu hiç dinlendirmedim. İkiye böldüm. İki tane beze hazırladım. Ama beze şeklini verdikten sonra mutlaka dinlendirmemiz gerekiyor. Şöyle bir tepsinin içerisine aldım. Hamur çok yumuşak olduğu için biraz unla birlikte tepsinin içerisine aldım. Üzerini kapattım. Bir 10-15 dakika kadar dinlendirdim. Şöyle bir tane bezemi alıyorum sevgili arkadaşlarım. Birazcık altı üstü unlu olsun. Hamur çok yumuşak dediğim gibi. Havalarda hala çok sıcak olduğu için biraz unla birlikte çalışacağız. Bu şekilde merdaneyle açalım ama böyle çok incecik yapmayalım. Birazcık kalın olması gerekiyor tabii. O da kontrol bir şekilde. Şimdi göstereceğim. Çok da kalın olmasın ama. Çünkü iki kat yapacağız. Diğer hamuru da açacağım. Üzerine sileceğim. Bakın bu şekilde bence çok da net bir şekilde görünüyor. Birinci bezemi açtım. Görmüş olduğunuz gibi. İkinci bezeyi de aynı şekilde açacağım. Burada birazcık hızlanma yaptım. E sevgili arkadaşlarım özellikle bazı yerlerde anlatacağım şeyler oluyor. İşte püf noktası oluyor, bilmeniz gereken şeyler oluyor. Yani hiçbir şekilde ben veb altında kalmak istemiyorum. O kısmı biraz uzun tutuyorum. Aslında maksadım evet birçoğunuz hamur açmasını hatta bir ketenin, poğaçanın yüzeyine, yumurta sürmesini bunu herkes bilir. Bir çocuk bile yapar. E ama emin olun ki orada bir püf noktasından bahsediyorumdur. O yüzden de lütfen videonuz çok uzun veya çok konuşuyorsunuz diye kusuruma bakmayın. Evet, ikinci hamuru şöyle üzerine serdim. Kenarlarını bu şekilde birleştirdim. Bakın ben merdaneyle çok hafif gezdirdim ama kesinlikle üzerine bastırmayın. Sadece o pürüzlü kısmı gitmesi için kestir gezdirdim. Şöyle sevgili arkadaşlarım ben bir kase ile kestim. E bu aslında bunun aparatları var. aparat olsa daha güzel olacak. Biraz keserken zorlandım açıkçası. Bir çaydanlığın kapağıyla kesebilirsiniz. Bir peç şişesini kesip de o şekilde de kesebilirsiniz. Onlar daha kolay olur bence. Veya bu şekilde de çok da zor değil aslında. İlk başta böyle içerisine hava doluyor ama ikinci de kesiyor. Bakın şöyle hamurumu çıkardım. Yani burada iki hamur üst üste özellikle belirtmek istedim. Arasına bir e margarin tereyağı sürmenize hiç gerek yok. Tabii şöyle tereyağının da lezzeti kesin, güzel olsun derseniz birazcık arasına sürebilirsiniz. Şöyle kenarlarını mutlaka elimizle şöyle bir düzeltelim. Öyle kırpık kırpık kalmasın. Daha sonra yağlı kal sermiş olduğum fırın tepsime mesafeli bir şekilde yerleştirdim. Şöyle kalan hamuru yine toparlıyorum sevgili arkadaşlarım. Çok kesinlikle bu aşamada un ilave etmeyelim. E yine ikiye böleceğim. beze şekli vereceğim ve şöyle kısa bir süre dinlendireceğim. Aslında bu da bu tarifin hiç sevmediğim tarafı. Yani her aşamada hamur kalıyor ama sonuna kadar böyle devam etmeyeceğiz. Şimdi bu hamurdan sonra yine hamur kalacak. Ben onu da e poğaça hazırladım. Bu tarifimi ben oğlumun beslenmesi için hazırladım. Poğaça da çok iyi oldu. Önce ilk önce poğaçayı hazırladım. O da sabahları hazırladığım için videoyu sabahları çektiğim için bir kahvaltı oldu. Gerçekten güzel oldu bence. Evet, hamur dinlenirken ben de şöyle hamburgeri ekmeklerini yağlı kal sermiş olduğum fırın tepsime yerleştiriyorum. Mutlaka mesafeli olsun çünkü çok güzel bir şekilde kabaracak. Birazdan göreceksiniz. Mayalandırma işlemi çok önemli sevgili arkadaşlarım. Üzerini kapatın. Şöyle ne bileyim 45-50 dakika olabilir, daha fazla olabilir. İki katı olana kadar mayalansın. Şöyle bir köşeye alıyorum ama mutlaka üzerini kapatmanız gerekiyor. Yüzeyi kaysamasın. Biz kaysmasın deriz. Yani yüzeyi kurumasın. Daha sonrasında bakın bu aşamada da o dinlendirmiş olduğum hamurları yine açıyorum. Kesinlikle böyle incecik olmaması gerekiyor. Yine iki hamurumu açıyorum. İkisini üst üste yerleştireceğim. Sevgili arkadaşlarım siz videomu izlerken benim de sizden küçücük bir ricam olacak. Eğer hala kanalıma abone değilseniz abone olmayı, yeni videolarımdan haberdar olmak için bildirim zilini açmayı ve videolarımı beğenmeyi unutmayın lütfen. Kanalımın büyümesi, güzel yerlere gelmesi için sizlerin desteklerinize çok ihtiyacım var ve ben gerçekten destekleriniz sayesinde kanalımın çok güzel yerlere geleceğine gönülden inanıyorum. Ayrıca tariflerimi mümkün olduğu e kadar ayrıntılı bir şekilde anlatmaya, paylaşmaya çalışıyorum. Ama hani olur ya atladığım unuttuğum yer olursa ki ister istemez oluyor. Yorumlardan sorabilirsiniz. Gördüğüm anda mutlaka dönüş yaparım. Sizden ricam yorumun altına yorum yazmak yerine ayrı bir şekilde yazarsanız görmeme şansım yani tekrar dönmeme gibi bir ihtimalim yok. Evet. Hepinize desteklerinizden dolayı tekrar tekrar teşekkür ediyorum. Ve bakın son hamurumu yine böyle dediğim gibi ikiye bölüp yani bunun sonu yok çünkü. Şöyle son hamurumu aslında daha önceki tarifimde burada sandviç yapmıştım. O şekilde de güzel olmuştu. Şimdi şöyle e bir peynirli poğaça hazırlayacağım. İnanın çok lezzetli oldu. Aslında burayı daha kısa kısa kesmek istedim. Çünkü benim asıl tarifim hamburger ekmeği ama bu da sonuçta hamburger ekmeğinin parçası olduğu için bence güzel oldu. Çünkü bu tarifi deneyecekseniz sizde de hamur kalacaktır. Bu şekilde hazırlayabilirsiniz. Bakın ve bu şekil eee e poğaça şeklini vermeyi bilmiyorsanız eğer tam bir pastane usulü böyle yumuşacık harika poğaçalarımız oldu. Şöyle ortasına da bastırıyorum. Bu görüntüyü de gerçekten çok seviyorum. Yani bu tariften e poğaçalarda hazırlayabilirsiniz. Evet. Şöyle borcamın e birazcık yağ sürdüm borcama. Şöyle elimize tekrardan bastıralım. Böyle yayılarak güzelce kabarsın. Şimdi ben buna tepsi mayası verdim sevgili arkadaşlarım. Çünkü dediğim gibi ilk başta bunu pişireceğim kahvaltı için. Yüzeyine aslında poğaçanın yüzeyine e süt sürülmez ama ben süt sürdüm. Çünkü hamburgerin yüzeyine de süt süreceğim. Yani dör tane poğaça içinde tekrar yumurta hazırlamak istemedim. Sevgili arkadaşlarım özellikle belirtmek istiyorum. Yani yüzeyine sürmüş olduğunuz o süt, su, yoğurt bile veya poğaçaya vermiş olduğunuz şekil o kadar kıvamını, dokusunu değiştiriyor ki anlatamam. Bakın yüzeyine süt sürdüm. Sanki böyle hamburgere hamburger yiyormuşsun gibi oldu. Oysa ki aslında bu tarifin içeriği poğaça tarifi. Yani yüzeyine sürmüş olduğum o süt ve susam tamamen e o kıvamını da değiştiriyor. Evet. Şöyle görmüş olduğunuz gibi hamburgerler de çok güzel bir şekilde mayalandı. Görmüş olduğunuz gibi tekrar söylüyorum yüzeyine sadece süt sürüyorum. Böyle bolca sürelim biraz kenarlarında akacak hiç sıkıntı değil. Süt böyle yumurta gibi kalmıyor yüzeyinde. Aksa bile çekiyor hamur onu çekiyor. Ne kadar sütü çok sürerseniz o kadar da güzel oluyor. Yüzeyine olmazsa olmaz bence hamburger ekmeği için olmazsa olmaz susam. Kavrulmuş susam tercih edebilirsiniz ya da bir tık kavurabilirsiniz. Bence kavrulmuş susam görüntüsü daha güzel oluyor. Daha sonrasında şöyle mayalandırma işlemini de yaptık sevgili arkadaşlarım. Önceden ısıtmış olduğum 190 derecelik fırında e 17-18 dakika pişirmemiz gerekiyor. Evet. Onu da fırına sürdükten sonra bakın poğaçalarım da pişti. İnanın o kadar lezzetli oldu ki bakın yüzeyine süt sürmüştüm. E biraz mat görüntü oluyor. Yumurta sarısı gibi böyle canlı olmuyor ama gerçekten çok güzel oluyor sevgili arkadaşlarım. Yani bu şekilde de hazırlayabilirsiniz. Bakın yumuşacık. Hala çok sıcak olduğu için kıvamını anca bu şekilde gösterebildim. Ve hamburgere ekmeklerim hazır sevgili arkadaşlarım. Bakın biri 18 dakika pişti, biri 17 dakika pişti. Aradaki farka bakar mısınız? O bir dakikacık e zaman bile, o kısacık zaman bile ne kadar fark gösteriyor. Ve bakın bu tarifimin en çok sevdiğim noktası. Yani tekrar bir bıçakla kesmemize hiç gerek yok. İki hamuru üst üste yerleştirdiğimiz için eee o kadar güzel ki şöyle elimizi biraz çekiştirdiğimiz zaman açılıyor. Ayrıca sevgili arkadaşlarım yani bu tarifi sadece hamburger ekmeği hazırlayacaksınız diye bir şartı yok tabii ki. İçerisine Nutella, sarelle, eee, işte tereyağı, bal, reçel de sürebilirsiniz. Bence o şekilde de çocuklar bayılacaktır. Evet sevgili arkadaşlarım, kıymetli takipçilerim. Siz videomu izlerken ben de sizinle vedalaşmış olayım. Bugünlük de benden bu kadar. Tarifimi, videomu izlediğiniz için hepinize teşekkür ediyorum. Deneyecek arkadaşlara afiyet, bal, şeker, şifalar olsun. Allah’a emanet olun.

KAYNAK