BU TARİFİ DAHA ÖNCE GÖRDÜNÜZ MÜ? MUHTEŞEM KOKU BAKLAVA TARİFİ

Bayram şerbetli tatlı, farklı tatlı tarifleri arayanlar için hem sunumu çok güzel hem de çok lezzetli bir el açması baklava tadında Hindistan cevizli coco baklava tarifi hazırladım.
Hangi baklava tarifini yapsak diye düşünürseniz kanalımda mucize baklava, kolay baklavalar, midye baklava, havuç dilimi baklava, hazır yufka ile burma baklava, el açması burma baklava,

Kullandığım Su bardağı ölçüsü 200 ml

A-Z Hazırlayan : Safiye Aras 🙂

Sayfalarımı takibe alabilirsiniz 🙂

Resimli Detaylı Püf Noktalarıyla Yemek Tarifleri

http://www.hayalimdekiyemekler.com/

Instagram : http://instagram.com/hayalimdekiyemekler/

Facebook : https://www.facebook.com/pages/Hayalimdekiyemekler/284836254958186?hc_location=timeline

Pinterest: http://tr.pinterest.com/0s0gfu6kgyq6qbj/

Youtube Kanalıma Abone olun 🙂 https://www.youtube.com/channel/UCpwA5ZcoyBCOJDHJEzQP_Cg
Merhabalar Hayalimdeki Yemekler kanalıma Hoşgeldiniz bugün sizlere hem sunumu çok güzel hem de çok lezzetli Coco baklava tarifini hazırladım daha önce Almanya’da gittiğim bir pastanenin vitrininde görmüştüm çok hoşuma gitti hemen kendime göre uyarladım ve tarifini sizler için hazırladım şimdi gelin yapımına başlayalım baklavamızın hamuru için 125 milim olan çay bardaklarından bir çay bardağı sıvı

Yağ 1 çay bardağı ılık süt 2 adet oda sıcaklığında yumurta bir yemek kaşığı Üzüm sirkesi elma sirkesi de olursa fark etmez bir Fiske de tuz hepsini iyice çırpıyorum alabildiği kadar un ilave edip yumuşak bir hamur yapıyorum ortalama üç buçuk 4 su bardağına yakın ama lütfen kontrollü bir şekilde bunu boşaltalım Çünkü tek

Seferde ilave ederseniz istediğiniz kıvamı yakalayamazsınız Ben burada biraz daha hızlandırmak açısından unu azar azar ilave etmiyorum sonra ki aşamalarda ettim ama o arada tabii kamera kapalıydı güzelce yoğuruyorum Hatta tezgaha alıp yoğurma işlemine tezgahta devam ediyorum hamuru güzelce yoğurduktan sonra 5 eşit parçaya kesiyorum ve bezelerimi hazırlıyorum hazırladığım bezeleri nişasta serpiştirdiğim servis tabağına alıyorum

Üzerine Streç film ile kapatıp bir kenarda Ortalama bir 10-15 dakika kadar dinlendiriyorum lütfen baklava yapacağınız zaman özellikle el açması yapacağınız zaman kapıyı pencereyi kapatın ortamdaki hava sirkülasyonunu önleyin çünkü Eğer soğuk alırsa Rüzgar alırsa maalesef yırtılmalar olacaktır ne kadar nemli bir ortam olursa o kadar iyi olur şerbeti için üç buçuk su bardağı toz

Şeker 3 buçuk su bardağı suyu tencereye alıyorum iyice karıştırıyorum şeker tamamen eridikten sonra Ocağı açıp kaynamaya bırakıyorum dinlenmiş olan bezelerimi açma işlemine başlayabiliriz bezeler dinlendiği için çok daha rahat bir şekilde açılacaktır tezgahın üzerine biraz nişasta serpiştiriyorum önce merdane ile istediğim boyuta getirdikten sonra da Oklavayla Ben merdane kullanımını daha

Çok seviyorum Bu konuda daha iyiyim diyebilirim sonra da Oklavayla Oklavayla çok profesyonel olmadığım halde yine de gayet iyi açabiliyorum Bu arada 125 gram kadar tereyağını da ocağa aldım o erisin bir kenarda dinlensin hem üzerindeki tortu hem de dibindeki Daha doğrusu üzerindeki köpüğü dibindeki tortu tamamen altına geçmiş olacak bu

Sayede daha rahat bir şekilde arındırmış olacağız Oklavayla açtığımız zaman parmak uçlarınızda bastırarak değil de elinizin ayasıyla hafifçe genişleterek açmaya çalışın Eğer bu şekilde bir de açtığınızda hafif hamuru esnetin esnettiğinizde çok fazla kırışık olmayacaktır Ben Özen gösterdiğim zaman genelde çok fazla buruşma olmuyor ama ne zaman hani biraz daha acele yapayım

Derken parmak uçlarımla sıkıştırıyorum farkında olmadan İşte o zaman çok buruşuyor arada tezgahı nişastadan arındırıyorum Çünkü pütür pütür bir nişasta kalıntısı olmuş oluyor buğday nişastası tatlılarda kullanırsanız daha iyi sonuç alırsınız Ama eğer yoksa Mısır nişastası da aynı şekilde olur bakın şöyle büyütebildiğim kadar büyütüyorum arada mutlaka üzerine hafif de olsa nişasta serpiştirin Çünkü bu

Yapışmasını engelleyecektir Eğer nişasta kullanmazsanız maalesef yapışmalar olacaktır bu kısmı birazcık daha hızlandırarak göstermek istedim yufkamı olabildiğince büyük açtım ince açabildiğiniz kadar açın ne kadar ince olursa o kadar iyi olur üzerine Hindistan cevizi serpiştiriyorum çok fazla kullanmanıza gerek yok hatta kesinlikle fazla kullanmayın Hindistan cevizini serpiştirdikten sonra yufkayı ortadan ikiye kesiyorum

Özellikle en son bitiş noktasına Hindistan cevizi gelmesin ya da eğer başka bir malzeme kullanacaksanız da o tarafa doğru gelmezse daha iyi olur rahat bir şekilde sarılabilir bu tatlıyla burma baklava veya daha farklı tarifler de hazırlayabilirsiniz yufkanın kenar kısmındaki fazlalıkları içeriye doğru katlıyorum ince bir oklava yardımıyla çok aşırı sıkmadan sarıyorum

Çok hafif buruşturma işlemi yapıyorum normal burma kadayıfta olduğu gibi değil Bu biraz daha görüntüsünün daha iyi olması için ama hiç buruşturmadan da yapabilirsiniz dikkatli bir şekilde sıyırarak Oklavadan çıkartıyorum tepsinin içerisine alıyorum ölçüsüne göre yaptığım uzun şerit tam ikiye kesilebilecek şekilde rahatlıkla oluyor bu yüzden ben ikiye keserek tepsiye yerleştirdim

Bu tarifimiz için 800 gramlık baklava tepsisi kullandım ama büyük boy fırın tepside aynı şekilde işinizi görür diğer kalan bezelerin Hepsine de aynı işlemi uyguluyorum önce açıyorum Ortadan ikiye kesiyorum üzerine biraz Hindistan cevizi serpiştirdikten Sonra ince oklavaya sarıyorum ve Oklavadan dikkatli bir şekilde çıkartıp tepsinin boyutuna göre kesip yerleştiriyorum

Tepsimi tamamen doldurdum hemen şöyle de göstereyim kenarda iki parça baklava yufkası kaldı Onları da aynı şekilde hazırlayıp küçük künefe kalıplarında pişireceğim tatlımı Keskin bir bıçak yardımıyla dilimlere kesiyorum her videoda olduğu gibi tarifimi Tam da bu kısma kadar izlediyseniz küçük bir beğeni ve yorum yaparsanız çok sevinirim beğenileriniz yorumlarınız benim için

Çok kıymetli altın değerinde Eğer kanalıma abone değilseniz de hemen şimdi abone olabilirsiniz kenardaki zil işaretine basarsanız da paylaştığım tariflerden anında haberdar olursunuz tereyağını erittikten sonra üzerindeki köpüğü dibindeki tortusunu iyice ayıkladım üzerine sıvı yağ ilave ediyorum karıştırdıktan sonra tatlımın her tarafına gelecek şekilde geziyorum önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirmeye gönderiyorum ben bir 15-20

Dakika sonra fırının derecesini 180 dereceye getiriyorum Benim fırınım Türkiye’deki fırınlara oranla 200 derecesi 180 derece gibi bu yüzden böyle kendimce ayarlamaya çalışıyorum ama hem 180 derece hem de 200 derecede olur Bu da fazla kalan parçaları bunları da bu şekilde değerlendirdim şerbeti kendi halinde kaynamaya bırakmıştım üzerine çeyrek limonu

Sıkıyorum ince bir dilim parçası da atıp iyice karıştırıyorum ve kaynamaya bırakıyorum Baklava şerbeti kıvamında yoğun bir şerbet olması gerekiyor Bu yüzden iyice kaynatalım Ama tabii kıvamını da ayarlamaya çalışalım tatlıyı fırından çıkardım Ortalama bir dakika kadar bekledim üzerine sıcak şerbetini döküyorum yani her ikisi de sıcak olacak şekilde Bu sayede şerbetini çok güzel

Çekiyor Eğer şerbeti iyi kaynatırsanız kesinlikle yumuşama yapmaz şunu yazan çok oluyor ya tatlımız çok güzeldi ama şerbetini döktükten sonra yumuşadın neden böyle oldu acaba tarifte mi sorun var tarifle alakalı değil kesinlikle şerbetinizin kıvamının çok fazla sulu olmasından kaynaklı yani kıvamı iyi oturmadığı için tatlınızın yumuşamasına sebep oluyor Eğer çok aşırı

Katı olursa da şekerlenmesine sebep olacaktır Bu yüzden tam ortasını lütfen tutturmaya çalışın biliyorum ki çok zor Tam bir saat ölçüsü veremiyorum Yani şu kadar dakika kaynatın olur diye Çünkü herkesin evindeki Ocak tipi çok farklı kimi elektrikli kimi gazda bazısı indüksiyonlu yani çeşit çeşit Ocak tipine göre süre belirlemek çok zor

En garantili şerbet belirleme ölçüsü nedir biliyor musunuz bir gece öncesinden şerbetinizi hazırlayın soğutun baktınız ki kıvamı Tamamdır ertesi güne kadar da şekerlenmedi o şerbeti istediğiniz bütün tatlılarda kullanabilirsiniz kullanacağınız zamanda ısıtmanız yeterli olacaktır bu tatlımızın üzerine sürme çikolata Antep fıstığı ve Hindistan cevizi ile süslüyorum bu tarifi daha önce Almanya’da bir Türk pastanesinin

Vitrininde görmüştüm O kadar hoşuma gitti ki dedim Eve gidince ilk işim bu tarifi denemek olsun ve denedim de gerçekten çok güzel bir tarif Bu arada sürme çikolatanın daha rahat sürülebilmesi için mutlaka benmari usulü erisin veya mikrodalga fırında da hemen bir dakika Hatta daha kısa bir sürede de yumuşatabilirsiniz tatlınız tamamen

Soğuduktan sonra üzerine süslemesini yapın hemen şimdi kıvamını şerbetini ne kadar güzel çektiğini de yakından göstermek istiyorum Bu da minikoko baklavam yine çok güzel oldu üzerine biraz Antep fıstığı serpiştiriyorum tamamdır

KAYNAK