Bu Pilava Bayılacaksınız 😍 #domatesli #patlıcanlı #pilav #yemekcom

@BİMTurkiye’ den Efsane Baldo Pirinç ve BinVezir Ayran ile sofralara fark katan bir uyum! 🍚🥄🥛
Şefimiz @chefferhatbora tane tane seçilmiş bu özel pirinçle domatesli ve patlıcanlı nefis bir pilav hazırladı.😋
Lezzetin sırrı yalnızca tarifte değil, malzemede de saklı…
Pilav tam kıvamında, ayran ise gerçek ev yapımı hissinde!
Lezzetiyle olduğu kadar özeniyle de sofraları güzelleştiren bu ikiliyle tanışmanın tam zamanı ✨ #işbirliği

📝 Domatesli Patlıcanlı Pilav (4 kişilik)
Hazırlama Süresi 30 dakika
Pişirme Süresi 35 dakika
Malzemeler
2 su bardağı Efsane Baldo Pirinç
2 adet kemer patlıcan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 tutam tuz
2 adet iri domates
2 su bardağı kaynar su
1 tutam karabiber
Servis için:
BinVezir Ayran
Maydanoz
Taze çekilmiş karabiber

1. Efsane Baldo Pirinç’leri geniş bir kaseye alıp üstlerine bolca tuz ve kaynar su döküp karıştırın. Soğuyana kadar tezgahta beklemeye bırakın.
2. Patlıcanları alacalı soyup küpler halinde doğrayın ve bolca tuzlayın. Bir kaseye alın ve üstlerine bir ağırlık koyup bekletin.
3. Soğanı ufak küpler halinde doğrayın. Domatesleri de rendeleyin.
4. Pirinçler soğuyunca soğuk su ile nişastası gidene kadar yıkayın ve süzülmeye bırakın.
5. Patlıcanları da soğuk sudan geçirip avcunuzda su çıkmayana kadar sıkın.
6. Geniş bir pilav tenceresine zeytinyağı dökün ve orta ateşte ısınana kadar bekleyin. Sıcak yağda patlıcanları ve soğanı renk alana kadar biraz tuz ekleyip kavurun.
7. Patlıcanların kabukları renk almaya başlayınca süzülmüş pirinçleri de ekleyin ve 1-2 dakika birlikte kavurun.
8. Ardından domates rendesi, sıcak su ve arzu ederseniz biraz daha tuzla birlikte karabiber de ekleyin.
9. Bütün pilav kaynamaya başlayınca bir defa karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Ocağınızın en küçük gözünde ve en kısık ateşte pilavı yaklaşık 13-15 dakika pişmeye bırakın.
10. Pilav suyunu çekince ocağı kapatın, üzerine bolca kıyılmış maydanoz ekleyin, alttan üste bir defa karıştırın, ve tencereye temiz bir bez örtüp 10 dakika demlenmeye bırakın.
11. Demlenen pilavı servis ederken bolca karabiber ekleyebilir ve yanında BinVezir Ayran ile ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

#pilav #patlıcanlıpilav #pilavtarifleri #ayran
bu yaz sofralarınızdan eksik etmek istemeyeceğiniz efsane bir pilav yaptım bu efsane pilavı da BİM’in efsane baldo pirinciyile hazırlayacağım bu baldo pirinçte en sevdiğim özellik pakete giren pirinçler tanesine kadar kontrol ediliyor bolca tuz ve kaynar su topaklanmaması için mutlaka karıştırıyorum patlıcanları hazırlıyorum alacılığı soyup küp doğruyorum öfçe tuzluyorum şöyle bir karıştıralım üzerine bir tane tabak bırakıyorum pirinçler soğudu taneleri şiştiler önce nişastası gidene kadar yıkayacağım sonra süzmeye bırakacağım patlıcanlar da suyunu salmışlar sadece bir kere soğuk sudan geçireceğim iyice sıkacağım ve pişirmeye başlıyoruz geniş bir pilav tenceresi tabanını kaplayacak kadar zeytinyağı patlıcan ve soğanları kavuruyorum bu aşamada çok az tuz ekliyorum sıra geldi pirinçlere buradaki en önemli püf noktalarından bir tanesi karıştırırken pirinçleri kırmamaya özen göstermek alttan yukarı doğru karıştıracağım pirinçlerden çıtırtıyı duymaya başladık rendelediğim domatesleri koyuyorum son malzememiz sıcak su tuz ve karabiber bir kere karıştırıyorum kapağını kapatacağım en ufak göz en kısık ateş suyunu çekene kadar maydanoz ekliyorum karıştırıyorum ve demleyeceğiz tabii ki servis bu efsane pilavın yanına da BİM’in BİM vezir ayranı yakışır tübitak’la işbirliği yapıldı köy köy gezildi ve bu ayrana özel şahane bir yerli maya geliştirildi hım yumuşacık patlıcanlar ve tane tane pirinçler yanına da buz gibi ayran hım ikisi de birbirine çok yakıştı bu tarifi mutlaka deneyin

KAYNAK