@yaseminchef klasik sarmaların zahmetini unutturacak kadar pratik ve en az onlar kadar lezzetli bir tarif hazırladı: Porsiyonluk Lahana Dolması!
Mutfağa girip hemen hazırlamak isteyeceğiniz bu tarifi hafta sonu denemeye ne dersiniz?
👉 ”Ben bunu yaparım!” diyorsan kaydetmeyi unutma!😋
📝Porsiyonluk Lahana Dolması
Malzemeler
400 gram dana kıyma
1,5 çay bardağı pirinç (yarı haşlanmış)
2 adet kuru soğan
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı (tepeleme) kuru nane
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 adet küçük boy lahana
Sosu İçin:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1. İç harcını hazırlamak için bir kasede kıyma, yarı haşlanmış pirinç, soğan, tuz, pul biber, kuru nane, domates salçası ve sıvı yağı ekleyip tüm malzemeler birbirine karışana kadar yoğurun.
2. Bir tencereye yarısına kadar su ekleyip kaynatın. Ayırdığınız lahana yapraklarını kaynayan suya ekleyin ve 3 dakika kadar yumuşamasını sağladıktan sonra soğuk suya alın. Soğuduktan sonra lahana yapraklarını süzdürün.
3. Bir kaseye, lahana yaprağı kaseden taşacak şekilde yerleştirin. Kıyma harcını çok sıkı olmayacak şekilde lahananın içine doldurun.
4. Kenardan taşan lahana yapraklarını içeriye doğru kapatıp kaseden çıkarmak için ters çevirin ve pişireceğiniz fırın kabına aktarın.
5. Bir kasede domates ve biber salçası, nar ekşisi, sumak, su ve tuzu karıştırın.
Fırın kabına yerleştirdiğiniz lahana dolmalarının üzerine hazırladığınız sosu dökün ve üzerine önce pişirme kağıdı, ardından alüminyum folyo ile sıkıca kapatıp 195 derece fırında 30 dakika pişirin.
6. Ardından üzerini açıp suyuyla lahana dolmalarını ıslatıp hafif kızarması için üstü açık şekilde 10 dakika kadar pişirebilirsiniz.
7. Pişen lahana dolmalarının üzerini taze nane ile süsleyip sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
#lahana #porsiyonluklahanadolması #pratikyemekler #dolma #evyemekleri
Saatlerce sarmakla uğraşmadan yarım saatte hazır porsiyonluk lahana dolması yapıyorum. Önce lahana yapraklarını kısa süre haşlayıp yumuşatıyorum. Sonra klasik dolma harcını bol naneli hazırlayıp karıştırıyorum. Kaseye önce lahana yaprağı, sonra kıyma harcı ve üzerini kapatıp ters çeviriyorum. Salçalı sosunu da üzerine gezdirip önce fırında üzeri kapalı sonra nar gibi kızarana kadar açık şekilde pişiriyorum. Sarımsaklı yoğurtla beraber servis edince tadına doyum olmuyor. İşte bu kadar basit. Afiyet olsun.
KAYNAK
“Bu LAHANA DOLMASI Porsiyonluk! 😱 #yemekcom” üzerine 30 yorum
Bu tencerenin hepsini yerim ben😅 Dolma deyince tek porsiyon bir tenceredir bana🫣💕
Harika yapmış iste.Bu da farklı bir formda.Ellerine sağlık çocuğum ❤. Herkes istediği gibi pişirir.
Bende tepside börek gibi yapıyorum,çok pratik oluyor,babam lahanayı bana sevdirdin ya helal olsun sana diyor😂😂😂
Ellerine sağlık hemen deneceğim
Çok kolay bence 😮
o zaman lahanayı ince ince doğra somra dolma harcıyala pşir aynı mantık işte ama sarma deme sarmaya ayıp
Yasemin şefiiiiim artık ferhat şefle 2 li video gelsin yahu, kaç yıldır yoksun diye üzülüyorduk döndün sevindik ama şimdi de 2 li video yine gelmiyor 😢
Abla ağzımıza almadan olmaz bu çok iri
Giresun espiye ve görele pideleri tarifi gelir mi
Çok mantıklı ❤
bu ispanyol usulu olmus, lahana tadi almak isteyen biri olarak sevmiyorum.
ispanyadan selamlar.
Artik uzun videolar bekliyoruz bu kisalar yetmiyor bize … frhat sefle cat kapiyi birlikte yapin yine lutfen lutfen lutfen
Almanlarin Krautwickerl olmus, Baveryada Meshurdur
Bu dolma değil:)
Güzel yapılabilir ama lahana az pilavı çok oldu. Klasik usulde ikisinin pranı dengeli
Bu sefer gobeğini açmadan video çekmiş şaşırdık
bayadır yemiyorum birisi yapsada yesem
Çok beğendim😮
Lahana yasaklanmalı belki sadece turşu
Çok pratik en kısa zamanda yapacağım 👌👌👌👌
Lahana orani cok azalmis guzel olmaz bu. Lezzetli olan kucuk/ince sarmalar
Mmmmmm nefis olur olsada yesek
Yurtta akşam yemeğinde yapıyorlardı, iç harcı hiç güzel lezzetli olmazdı , benim için travma sebebi olan yemek😢
Koca lahanaya yazık 3-5 tane kullanacaksanız geri kalan nerdeyse tamamını ne yapmayı düşünüyorsunuz insanları israfa özendirmezseniz sevinirim.
Çok mantıklı
Bu tam benim tarzım gibi denesem mi acaba😮
😂
En sevdiğim yemek ❤️😍🥰
Bu kadar uğraşmaktansa köfte yap daha iyi klasik dolmanın nesinden kaçıyorsunuz TEMBEL DOLMASI OLMUŞ
Tembel işi olmuş 😊