Şimdi benim bildiğim Mardin Diyarbakır Siirt yöresine ait olan bir tatlı var Siirt’te ismi sefiri Mardin’de ismi isiri Ben de ismini Ev baklavası koyd bu böyle yumurtalar pekmezden oluyor ama kışın akşam bir de sahurda Aman Allah’ım öyle bir koştur öyle bir koştur öyle bir güzeldir öyle bir güzeldir Bak sen beni dinle bunu evde yap vallahi pişman olmazsan Ay canım tatlı istediği ıslak kek yapayım yok browni yapayım yok bilmem ne yapayım kord yanlışlıkla tuz muz dökmeyen Ha altına bak Bunun pişme derecesi g Ha şimdi buna biraz üzüm pekmezi Benz Kardeş vallahi sen bunu ye öle beksan AB bunu Mardinliler Siirtliler Bir de diyarbakırlılar için ye üzün pekmez koy ha D pekmez koymu Bu da kameranın arkasında bekleyen Ordu için bir yap bir dene Vallahi pişman olmazsan Diyarbakır Ev baklavası ha bu da ismi böle kalsın
KAYNAK
Seri Yemek Tarifleri kanalı canlı yayında
Mayıs 7, 2026
“Bu ev baklavası nedir aslını bilen var mı???? #cigkofte #food #diyarbakır #yemek” üzerine 45 yorum
Nereden sizde var kastamonu da da var bizde kahvaltı da yeriz bizde de bekmezli Yımırta
Ben browniden devam yumurta sevmem
En son 15 yıl önce Rahmetli babam yapmıştı mekânı cennet olsun inşallah kışın yatmadan önce aciktigimizda yapardı ????
????????hiç guzel gibi durmuyo????????
Sen yanlış biliyon Kahramanmaraş ta yapılıyor pekmezli yumurta ????yok sefiri yok baklavaki ????
Siverekliler şoliki tatlısı der
Yumurtanı pişirmeden önce 1..2 kaşik un la kariştir sora tavaya at kızardı mi uzerine pekmez koy (hewdel)…olur
Urfada da sürekli kahvaltıda kışın bir de pekmez pestili ile yapılan çeşidide var cevizli olur o akşam yenir genelde
KÊYXANE DİR İSMİ
Pekmezli yumurta deriz
Malatya’ da da var. Adı ne bilmiyorum ama var.
Pekmez piştiğinde kansorejen olur afiyet olsun
Krep gibi bi şey o
Heku dimse mk
Yanlız abi TAVAYı Katlettin bilginn olsun ????
Evet Mardin'de isfiredir
Ben karadenizliyim rahmetli nenem yapardi harbi guzel he
✨kuzul kurt ye✨
Ne yaptınız bunu adı hêke dimstir
Şılki
PEKMEZLİ GAYGANA
Adıyaman da çok yaparlar pekmez çok girer cok lezzetli ????
İspirde yumurta cullaması dır bu pestil ve tut kurusu ilede yapılır
Kaygana deriz biz Konya'da pekmez değil şerbetli yaparız
Tintee teflonu çizmisen heee
Sadece doğuda değil nigdeliyim bizde biliriz (nenem yaşasaydı 97 yaşında olacaktı) yapardı bol tereyağlı enfes olur hala arada yaparım şeker hastasıyım yinede yerim????????
Bu restoran işletenler sanki dünyaca iş adam hepsin kolunda rolesx saat var ????
Boş adam
Ben canım tatlı isteyince un helvası yaparım babamın en sevdiği tatlı ????????????
Niğde'de tevriz derler. Güzel bir sahur yemeğidir. Yapanın eline sağlık, yiyene afiyet olsun.
Yumurtalı pekmez
Ben yozgatliyim buna biz tatlı demiyoruz acıkınca yiyorum ve pekmezli yumurta diyoruz
o yöreye ait olduğu nu ilk defa duydum kafkas Türkleri ballısını yapardı eskiden güzel olur
Çerkezlerde pekmezli veya pekmez yoksa toz şeker =)) yani çerkezlerde yapıyor 🙂
Adıyamani nasil unutursun
Herkes için güzel olmaz herkezin damak tadı değişiktir mesela ben yemem
Abi kimse de şivesinin çok tatlı olduğunu söylememiş
Kışın soğuka ve açlığa birebir dir ama pekmezi biraz bol koymalı
Pekmez de eğer pişiyorsa o is sakat..pekmez pisinçe toksinler cumbus yapiyor..sadece ustune gezdirilip yenmeli
Dıms pekmez , hek yumurta.
Dıms u hek.
Cizire botanda hiron derler
Ben çocuklarıma okula gitmeden önce her sabah yediriyorum çok güzel
Bizim K.maraşda da kaygana derler. Ben başka şehirde görmemiştim bunu şaşırdım 😀
Ömer usta bir de bunu azıcık unla karıştırıp yap öyle de çok güzel oluyor.
angara İstanbul izmir çok hoştur ama banane :))
Yerken gözü niye kapatıyon reyiz