BU ÇORBAYI İÇEN HERKES TARİFİNİ İSTİYOR!😳Denemeyen Pişman💯Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası

Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası

Arpa şehriyeli yayla çorbası; şehriyenin kavrulduğu, yoğurtlu terbiyeyle birleştirildiği ve naneli tereyağı sosuyla tamamlanan sıcak bir çorbadır.

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Bir bardak kadar şehriye
• 2 yemek kaşığı domates sosu
• 1 diş sarımsak
• 7 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• yarım çay kaşığı karabiber
• 4 su bardağı kadar soğuk su
• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kadar nane

Hazırlanışı

1. Sıvı yağı ve tereyağını ekleyip tereyağı eriyene kadar karıştırın.
2. Şehriyeyi ekleyin ve rengi hafifçe değişene kadar kavurun.
3. Domates sosunu ekleyip biraz daha kavurun.
4. Doğranmış sarımsağı ekleyip karıştırın.
5. Tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip hafifçe kavurun.
6. Soğuk suyu ekleyin ve çorbayı kaynayana kadar pişirin.
7. Yumurta sarısı, yoğurt ve unu güzelce karıştırarak terbiye hazırlayın; unun topaklanmamasına dikkat edin.
8. Terbiyenin kesilmemesi için kaynayan çorbadan iki kepçe kadar alıp terbiyeye ekleyin ve karıştırın.
9. Terbiyeyi çorbayla birleştirin ve çorba biraz kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
10. Bir yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine naneyi ekleyin.
11. Naneli tereyağı sosunu çorbanın üzerine dökün ve bir tur karıştırın.