Bu Çorba Tam Bir Efsane – LEBENİYE ÇORBASI #ustaellerim

#çorbatarifleri #lebeniyeçorbası #yoğurtluçorba
LEBENİYE ÇORBASI
2 Yemek kaşığı pirinç
8 bardak su
2 bardak yoğurt
1 tepeleme yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
1 bardak haşlanmış nohut

Köftesi için;
200 gr kıyma
1 adet soğan
Karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
2 tatlı kaşığı nane
Herkese merhabalar Sevgili dostlarım sevgili Takipçilerim kanalıma Hoşgeldiniz bugün sizlere çok lezzetli bir çorba tarifi var lebeniye çorbası yapacağız Gerçekten inanılmaz lezzetli bir çorba oluyor Eğer daha önce denemediyseniz tarifinde mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum ve bismillah diyerek hemen yapmaya başlıyorum abone ol ilk öncelikle köftesini hazırlayalım kenarda beklesin bunun için 200 gram

Kıymayı uygun bir kaba alalım içerisine bir adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı ilave edelim su 1 çay kaşığı karabiber bir yarım tatlı kaşığı kadar tuz ilave edip bütün malzemeleri güzelce yoğuralım ve soğanın suyunu kıymayı sulandırması için mutlaka sıkın Aksi halde köfteli şekillendirmek de zorlanabilirsiniz eğer yine de çok fazla zorlanırsınız içerisine bir miktar

Galeta unu ilave edebilirsiniz abone ol Evet evet gördüğünüz gibi kıymayı güzelce yoğurduk Şimdi şekillendirmeye geçiyorum de yoğurduğumuz kıymadan küçük küçük parçalar alalım ve nohut iriliğinde köfteler hazırlayalım dilimizde düzgünce yuvarlayıp kenara alalım başka bir tabağa da aktarabilirsiniz abone ol bu trenler bu köfteden bolca hazırlayıp dondurucuda saklayabilir ler bir tepsiye bu şekilde Hazırladığınız köfteleri

Yerleştirin tepsi ile birlikte dondurucuya kaldırıp iyice dolmasını bekleyin güzelce donduktan sonra poşetlenerek tekrar dondurucuya kaldırın ve Dilediğiniz kadar saklayın bu şekilde istediğiniz çorba yapımında veya lebeniye çorbası yapımında köftelerimizi kolaylıkla kullanabilirsiniz bu şekilde 3 abone ol abone ol abone ol abone ol abone ol mi Evet Gördüğünüz gibi bütün köfteleri bitirdim şimdi bunları kenara

Kaldırıyoruz ve çorbayı yapmaya başlıyorum abone ol bu çorbayı pişireceğim tencerenin içerisine 2 yemek kaşığı önceden yıkamış olduğum pirinci alıyorum ve bu üzerine 2 su bardağı su ilave ediyorum imkan kapağını kapatıp orta hararetli Ocak’ta suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakıyorum ve o pirinçler haşlanırken Biz de çorbanın yoğurdu hazırlayalım çorbanın yoğurdunu

Hazırlamak için uygun bir kasenin içerisine 2 su bardağı yoğurdu alalım Ben normal yoğurt kullandım Eğer süzme yoğurt kullanacak olursanız bir buçuk su bardağı yoğurt kullanmanız yeterli olacaktır arkasından içerisine bir su bardağı su yarım limon suyu ve tepeleme 1 yemek kaşığı un ilave edelim ve blender dan pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çekelim

Abone ol abone ol abone ol mi Evet çorbanın yoğurdu da artık hazır mi Evet bu arada fil içler de güzelce yumuşadı suyunu da gördüğünüz gibi bi neredeyse tamamen çektim Evet şimdi pirinçlerin içerisine 5 su bardağı su ilave ediyorum sıcak su veya soğuk su ilave edebilirsiniz abone ol abone ol

Bir su bardağı su ilave ettikten sonra bir su bardağı haşlanmış nohut ilave ediyorum ve kaynamaya bırakıyorum abone ol abone ol ve kaynamaya başladı gördüğünüz gibi şimdi içerisine hazırlamış olduğum yoğurdu hepsini ilave ediyorum ve hemen karıştırmaya başlıyorum tekrar kaynayıncaya kadar sürekli karıştırmaya devam ediyorum ve ne oldu abone ol abone ol abone ol

Mi Evet çorba tekrar kaynamaya başladı bir taşım Kaynadıktan sonra kenar alacağım ve köfteleri hazırlamaya başlayacağım gördüğünüz gibi Bu arada hiçbir kesilme olmadı Sürekli karıştırdığımız için gayet güzel bir şekilde çorbamız kaynadı bu abone ol o köfteleri pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tavanın içerisine 2 yemek kaşığı tereyağ alıp eritelim abone ol

Da tereyağı tamamen eridikten sonra içerisine Hazırlamış olduğumuz köfteleri aktaralım su 1 kaşık değdirmeden sadece sallayarak köfteleri pişirmeye başlayalım köftelerin şeklinin bozulmaması için kesinlikle karıştırmayın Bu esnada iş sola ya sağlayan köfteler güzelce kızarıncaya kadar pişirmeye devam edelim Biraz kızardıktan sonra artık şeklini koruyacaktır Dilerseniz karıştırabilirsiniz de Bu aşamadan sonra iş

Mi Evet köfteler güzelce pişti şimdi içerisine 2 tatlı kaşığı Kuru nane ilave ediyorum bu naneli ilave ettikten sonra tekrar şöyle bir karıştırıyorum ve köfteleri ocaktan alıyorum abone ol bu çorbanın içerisine hazırlamış olduğum köfteleri aktarıyorum gördüğünüz gibi muhteşem bir görüntü ve tekrar kaynamaya bırakıyorum ve abone ol mi Evet gördüğünüz gibi muhteşem oldu

Çorbamızı artık ocaktan alabiliriz şimdi içerisine bir miktar tuz ilave edeceğim ve daha sonra ocaktan alacağım tuzu en son ilave ediyoruz yoğurtlu çorbalardan çorba ilk aşamada sizlere biraz sulu gelebilir hiç merak etmeyin çok az dinlendiğinde kendini gelecektir ve iyice yoğunlaş acaktı O yüzden bana güvenin tam ölçülü bir tariftir şimdi

Ocaktan alıyorum ve servis ediyorum çorbayı gördüğünüz gibi kıvamı muhteşem o abone ol Bu gördüğünüz gibi her şeyiyle tam kıvamında enfes bir çorba gerçekten çok lezzetli oluyor mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum denemek isteyenlere de şimdiden kolaylıklar diliyorum güzel beğeni ve yorumlarınızı desteklerinizi lütfen esirgemeyin Şimdilik Sevgiyle kalın hoşça kalın Allah’a emanet olun abone ol

KAYNAK