BÖYLE LEZZETLİ KEK YEMEDİM DİYECEKSİNİZ! PORTAKALLI KOLAY KEK TARİFİ

Pasta görünümünde, portakallı sünger gibi yumuşak bir kek nasıl yapılır?

Yazılı tam tarif için:
https://nedrethanimmutfakta.blogspot.com/2023/12/portakalli-kek-tarifi.html

Diğer video tarifler için Youtube kanalımız: https://www.youtube.com/channel/UCJsYDiIrKNUll2XuzAO0PxQ

MALZEMELER:

• 22 cm çapında kek kalıbı
• 2,5 su bardağı (293 gr) un
• 1 tutam tuz
• 1 paket (10 gr) hamur kabartma tozu
• 1 paket (5 gr) toz vanilya
• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• su bardağı (190gr) toz şeker
• 1 su bardağı (200 ml) sıvı yağ
• 1 su bardağı (200 ml) taze sıkılmış portakal suyu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2-3 adet küçük boy portakal – ince dilimler halinde kesilmiş

Şurup için:
• 1 çay bardağı (85 gr) toz şeker
• ½ çay bardağı (50 ml) portakal suyu

Üstü için:
• Hindistan cevizi

YAPILIŞI:

• 1 su bardağı (200 ml) taze portakal suyu sıkın ve 1 adet portakalın kabuğunu rendeleyin.
• Karıştırma kabına 2,5 su bardağı (293 gr) unu, 1 tutam tuzu, 1 paket (10 gr) hamur kabartma tozunu ve 1 paket (5 gr) toz vanilyayı birlikte eleyin.
• Başka bir kapta, oda sıcaklığındaki 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı (190gr) toz şekeri mikserle çırpın. 1 su bardağı (200 ml) sıvı yağ, 1 su bardağı (200 ml) taze sıkılmış portakal suyu ve rendelediğiniz portakal kabuğunu ekleyip karıştırın.
• Elediğiniz unlu karışımı, sıvı karışıma kısım kısım ekleyip, malzemeler tamamen bütünleşinceye kadar tel çırpıcı ile karıştırın.
• 22 cm çapında kek kalıbının içini margarin ile yağlayın ve pişirme kağıdı yerleştirin.
• 2-3 adet küçük boy portakalı yuvarlak ince dilimler halinde kesin ve ortalarından ikiye bölün. Yarım ay şeklinde kestiğiniz dilimlerin yarısını, düz kenarları tabana gelecek şekilde kek kalıbının kenarına dizin.
• Hazırladığınız kek karışımının yarısını kek kalıbına aktarıp yayın. İlk sıra portakalların üzerine, düz kenarları yukarı gelecek şekilde ikinci sıra portakal dilimlerini yerleştirip, kalan kek hamurunu kek kalıbına aktarın.
• Önceden 180° ısıtılan fırında 45 – 50 dakika pişirin ve kürdan testi yaparak tamamen piştiğinden emin olun (keke batırılan kürdan temiz çıkmalıdır). Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Pişirme kabına 1 çay bardağı (85 gr) toz şeker ve ½ çay bardağı (50 ml) portakal suyu koyun. Şeker eriyinceye kadar kısık ateşte karıştırarak kaynatıp, soğumaya bırakın.
• Hazırladığınız portakal sosunu bir fırça ile kekin üzerine sürün. Üzerine Hindistan cevizi serpin. Kekinizin üzerini portakal kabukları ya da portakal dilimleri ile süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun.
——————————————————————————–
Kullanılan ölçüm araçları:

Su bardağı: 200 ml
Çay bardağı: 100 ml
Yemek kaşığı: 5 gr
Tatlı kaşığı: 5 gr
———————————————————————————
WEBSİTESİ : https://nedrethanimmutfakta.blogspot.com.tr/
FACEBOOK : https://www.facebook.com/nedrethanimmutfakta/

#portakallıkektarifi #portakallıkeknasılyapılır #nedrethanımmutfakta #kektarifi #kektarifleri #kolaykektarifi
He He N He [Applause] He N He Oh He H

KAYNAK