Böreklerinizi Bu Yöntemle Açın✅ Oklavasız ‼️ ÇITIR ÇITIR PATATESLİ BÖREK TARİFİ ????

#börek #börektarifleri #çaysaatitarifleri #hamurişi #trending #pratikyemektarifi

Gerekli Malzemeler
????2 su bardağı ılık su
????1 tatlı kaşığı tuz
????5 su bardağı un (kontrollü ekleyiniz)

hamurları bekletmek için
????2 yemek kaşığı eritilmiş sade yağ yada 3 yemek kaşığı tereyağı
????1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ

iç harcı için
????4 tane orta boy patates
????1 tane orta boy soğan
????3 -4 yemek kaşığı sıvıyağ
????1 yemek kaşığı domates salçası
????1 tatlı kaşığı pul biber
????1 çay kaşığı toz biber
???? yarım çay kaşığı karabiber
????1 çay kaşığı tuz

‼️Su bardağı ölçüsü 200 ml
herkese Merhabalar kanalıma Hoş geldiniz Bugün de sizlerle patatesli börek tarifi paylaştım oklava kullanmadan rahatlıkla hazırlayabileceğiniz hem çok lezzetli hem de çok pratik bir tarif görüntüsü ve lezzetiyle inanılmaz güzel bir börek tarifi kesinlikle sizlere de tavsiye ederim hemen böreğin yapılışına geçiyorum Öncelikle iç harcını hazırlamakla başlıyorum 4 tane orta boy patatesi bu şekilde küçük küçük doğruyorum daha sonra üzerine geçecek kadar soğuk su ekliyorum patatesler yumuşayana kadar pişiriyorum patatesleri güzelce yumuşayana kadar pişirdim daha sonra güzelce suyunu süzdür düken sonra sıcağıyla bu şekilde çatalla eziyorum tavayı ocağa aldım üzerine yaklaşık 34 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekliyorum daha sonra üzerine bir tane orta boy küçük küçük doğramış olduğum soğanı ekliyorum soğanlar biraz yumuşayana kadar kavuruyorum soğanları bu şekilde kavurduktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekliyorum biraz yumuşayana kadar hafifçe kavuruyorum daha sonra üzerine bir çay kaşığı toz biberi 1 tatlı kaşığı pul biberi ve yarım çay kaşığı Karabiberi ekliyorum daha sonra biraz bu şekilde kavuruyorum daha sonra üzerine ezmiş olduğum patatesleri ekliyorum isterseniz baharat miktarını kendi damak tadınıza göre azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz üzerine bir çay kaşığı tuz ekliyorum daha sonra güzelce karışana kadar birkaç dakika boyunca k Vu iç harç hazır şimdi ocaktan alıyorum hızlı soğuması için başka bir kaba boşaltıyorum iç harç soğurken Ben de böreğin hamurunu hazırlıyorum yoğurma kabına 2 su bardağı ılık suya alıyorum Bu arada kullandığım su bardağı ölçüsü 200 milim daha sonra üzerine bir tatlı kaşığı tuzu ekliyorum eriyene kadar biraz karıştırıyorum daha sonra unu yavaş yavaş eklemeye başlıyorum bu şekilde ilk başta Spatula ile karıştırıyorum hamur Biraz toparlandık sonra elimle yoğurmaya devam edeceğim 200 milim bardak ölçüsü ile 5 su bardağı un kullandım kullandığımız un miktarı unun kalitesine veya markasına göre herkes de farklılık gösterebilir bu yüzden unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edelim spatulayı çıkardım ve elimle yoğurmaya geçtim orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar onu Yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam ediyorum hamuru yaklaşık 3-4 dakika boyunca güzelce yoğurdum şimdi masaya alarak yoğurmaya devam edeceğim hamurun altına ve üstüne çok az un serptim bu şekilde pürüzsüz oluncaya kadar 23 dakika boyunca yoğuruyorum hamuru güzelce yoğurdum gördüğünüz gibi orta sertlikte bir hamur şimdi 6 parçaya bölüyorum bu şekilde eşit ü parçaya bölerek toplam al tane beze elde ediyorum bu sırada bezelerin Aynı büyüklükte olmasına özen gösteriyorum elimde pürüzsüz oluncaya kadar güzelce yuvarlıyorum hamurları bezelik sonra kolay açılması için dinlendim üzerine bir bezle ya da poşetle kapatalım bu şekilde 10 dakika boyunca dinlendirelim bezeler güzelce dinlendi Şimdi açma işlemine başlıyorum bezenin altına üstüne çok az un serpiyorum Öncelikle elimde biraz büyütüyorum daha sonra merdane ile yaklaşık pasta tabağı büyüklüğünde açıyorum tüm hamurları aynı şekilde açarak hazırlıyorum daha sonra yağda dinlendirecek la incecik açılacak hamuru yeterince açtım gördüğünüz gibi kalınlığı bu şekilde şimdi kenara alıyorum Daha sonra tüm Hur bitene kadar aynı şekilde hazırlıyorum hamurları açıp kenara aldım 2 yemek kaşığı sade yağ erittim üzerine bir su bardağından 2 Parmak eksik olacak şekilde sıvı yağı ekliyorum güzelce karıştırıyorum isterseniz sade yağ yerine 3 yemek kaşığı tereyağı da kullanabilirsiniz bu şekilde derin bir borcamı güzelce yağlı taban kısmını yağladıktan sonra açtığım hamurları teker teker alacağım hamurların her yerine gelecek şekilde güzelce yağlı Bu aşamada hamurların kolay açılabilmesi için yağdan üzerler bolca sürelim diğer 6 tane hamuru da üzerine alarak bu şekilde yağlı hepsini yağladıktan sonra hamurları dinlendirecek Bu sayede yırtılmadan incecik açılacak hamurların tamamını hazırladım şimdi üzerini poşetle kapatıyorum bu şekilde 20 dakika boyunca dinlendiriyorum 20 dakikanın sonunda hamurlar güzelce dinlendi Şimdi açma işlemine başlıyorum bu şekilde bir tane hamuru masaya alıyorum kenarlarından gördüğünüz gibi hafifçe çekerek büyütüyorum hamurların yırtılmadan rahatlıkla açılabilmesi için böreklik ve Baklavalık un kullanmanızı tavsiye ederim ayrıca hamuru ne kadar güzel yoğurur Sak ve yağda dinlendirme aşamalarına dikkat edersek hamur o kadar güzel açılır bu şekilde kenarları incelene kadar güzelce açıyorum yeterince açtıktan sonra borcamdaki fazla yağdan bu şekilde Gelişi güzel döküyorum daha sonra ucunu bu şekilde içe doğru katlıyorum iki kenarın da bu şekilde hafifçe katladık sonra iç harcını yerleştiriyorum isterseniz kenar kısımlarını katlamadan iç harcını direkt yerleştirebilirsiniz isterseniz farklı bir iç harcıyla da hazırlayabilirsiniz Fakat bu şekilde hazırlamanızı tavsiye ederim Gerçekten çok lezzetli oluyor hamuru bu şekilde sararak rulo yapıyorum sararken Çok sık olmayacak şekilde sarmaya dikkat edelim Bu sayede börekler çok güzel bir şekilde kabaracak ve üzerleri çıtır çıtır olacak rulo yaptıktan sonra bu şekilde hafifçe çekerek biraz uzatıyorum daha sonra videoda gördüğünüz gibi Şekil veriyorum isterseniz böreklere farklı şekiller de verebilirsiniz Bu şekilde gerçekten görüntüsü çok güzel oluyor şimdi hazırlamış olduğum böreği Yağlı kağ serdiğim fırın tepsisine alıyorum tüm hamurları aynı şekilde hazırlıyorum yapımı gerçekten çok kolay bir börek tarifi püf noktalarına dikkat edild gerçekten kolaylıkla hazırlanıyor hamurun her yeri güzelce incelene kadar açtım Bu esnada borcamdaki yağdan üzerine dökmeyi unutmayalım yağın tamamını 6 tane hamur için kullanıyorum üzerine sürmek için sadece 3 yemek kaşığı ayırdım daha önceden de söylediğim gibi böreklere farklı iç malzemesi de kullanabilirsiniz daha önceden Bu iç harcıyla denemediyseniz Kesinlikle tavsiye ederim Gerçekten çok lezzetli oluyor yapımı gerçekten çok kolay bir börek tarifi çok kısa sürede hazırlayıp hemen fırın atabiliyoruz Böreklerin büyüklüğü de bayağı büyük bir boyutta Böreklerin tamamını hazırlayıp tepsiye aldım gördüğünüz gibi aralarında hafifçe boşluk bırakarak yerleştirdim Şimdi üzeri için ayırmış olduğum yağın içerisine bir yumurta sarısı ekledim Öncelikle güzelce karıştırıyorum daha sonra üzerlerine sürüyorum isterseniz Böreklerin üzerine sadece yağ da sürebilirsiniz ben bu şekilde üzerlerinin daha güzel kızarması için yumurta sarısı ekledim börekleri önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz Bu yüzden şekil verme işlemi bitmeye yakın fırına açıp ısıttım şimdi önceden ısıtmış olduğum 180 derece fırında börekleri pişmeye gönderiyorum börekler Yaklaşık 40 dakika pişti fırından aldım pişme süresi fırından fırına değişiklik göstereceği için kontrollü bir şekilde pişirelim üzerleri bu şekilde kızarınca fırından alalım ilk sıcağı çıktı sizlere yakından göstermek istiyorum Tek kilime ile gerçekten çok güzel bir börek oldu puf puf kabardı şimdi bir tanesini alarak sizlere yakından göstermek istiyorum dışı çıtır çıtır üzeri pul pul dökülen nefis bir börek oldu içerisindeki iç harcıyla da gerçekten çok güzel oldu içi kat kat ve yumuşacık harika bir börek oldu kesinlikle Sizlerin de denemenizi tavsiye ederim tarifi denerseniz Eğer düşüncelerinizi yorum kısmına yazarsanız çok mutlu olurum Ayrıca tarifle ilgili sormak istedikleriniz olursa onları da rahatlıkla yazabilirsiniz videomu Beğendiyseniz bana destek olmak için abone olmayı yorum ve beğeni yapmayı unutmayın deneyecek olan herkese Şimdiden afiyet olsun Yeni ve farklı tariflerde tekrar görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK