Börek yapacağım #shortsfood #yemektarifleri #tavadaekmek #food #pratiktarifler #tarif

Hamurun tamamını bezeledim. Şimdi leğenin tabanına birazcık un serptim. Biraz daha serpeyim ki yapışmasın. Şöyle biraz daha unun içine biyorum bunları. Böyle gene gene leğenine koyuyorum. Yer kaplamasın. Her katta un atacağım çünkü yapışır. Mayalı olduğu için mayasız da olsa atılması gerekiyor. Çünkü unu çekiyor hamur. İçtiği kadar börek yaparım. Kalanı da bazlama yaparım. İnce bazlama. Kalan unu da üzerine serpeyim. Şöyle. Şöyle bezemden alıyorum. Unun üzerinde elimle bir bu tarafına bir de bu tarafına iyice bastırıyorum. Kalan unu geriye alıyorum. Yavaş yavaş açmaya başlıyorum. Kalan unu hep böyle kenara alıyorum. Çok unlu olmasın. Şöyle hamur açtığım yerin tertemiz olması gerekiyor. Neresi kalınsa oraya çöküyorum. Oklavayla kalın olan yerleri inceltiyorum. Yani genelde kenarları kalın olur. Şöyle kenara alıyorum. Tekrardan bir tane daha açıyoruz. İyice una bastırıyorum. Evet. Yeah.

KAYNAK