Tepsi böreği
Bu tepsi böreğinde soslu yufkalar peynirli ve maydanozlu iç harçla hazırlanıp fırında kızartılıyor.
Malzemeler
- Süt
- Yoğurt
- Zeytinyağı
- Yumurta
- Yufka
- Peynir
- Maydanoz
Hazırlanışı
- Sütü, yoğurdu ve zeytinyağını karıştırıp çırpın; bir yumurtanın beyazını içine ekleyin ve sarısını ayırın.
- Peyniri süzün, maydanozu doğrayın, içine katın ve karıştırın.
- Bir yufkayı düzgün biçimde serip sostan dökün; diğer yufkaları parçalayıp yerleştirin ve peyniri ortaya yayın.
- Yufkaları parçalayarak peynirin üzerine yerleştirin; en üst yufkayı kenarları alta gelecek şekilde düzgünce bırakıp böreği dilimleyin.
- Ayırdığınız yumurta sarısını ve kalan sosu böreğin üzerine sürün.
- Böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin; fırından çıktığında üzeri kızarmış olur.