Bonfile Kasesi Tarifi – Protein dolu & Lezzetli | Yemek Tarifleri

Tek Kasede Yüksek Protein ve Bol Lezzet: Bonfileli Bowl Tarifi!
Tam kıvamında pişmiş bonfile, besleyici kinoa ve çıtır salatalık salatası.
Tek bir kasede hem yüksek protein, hem de hafif ve doyurucu bir lezzet sizi bekliyor.
Bonfileyi pişirirken, Hafele fırınımın et probe’undan faydalandım. Eti tam kıvamında pişirmek önemli, hayatı çok kolaylaştıran bir özellik- tavsiye ederim 🙂

#TatBiYenilik

#işbirliği

@hafeleevim

Malzemeler:
500 gram bonfile
1 bardak haşlanmış kinoa
1 yemek kaşığı et suyu
1 yemek kaşığı sade yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 adet salatalık (doğranmış)
1 yemek kaşığı soya sos
1 çay kaşığı pirinç sirkesi
1 çay kaşığı bal
Bir avuç maydanoz (ince doğranmış)

Adımlar:
Fırını et probu modunda önceden ısıtın.
Bonfileyi mühürleyin, fırına alın ve et probu ile iç sıcaklığı 56 dereceye ulaşana kadar pişirin.
Pişen bonfileyi dilimleyin.
Salatalığı soya sos, sirke ve balla harmanlayın.
Haşlanmış kinoayı sade yağ ve kemik suyuyla ısıtın.
Kaseye önce kinoa sonra salata ve üzerine dilimlenmiş bonfileyi ekleyin.
Ilık ya da oda sıcaklığında servis edin.

Kanalıma buradan abone olabilirsiniz: https://www.youtube.com/channel/UCtvWCjmLP8eLt4qlj3y77hQ?sub_confirmation=1

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.

Videolarımda yaptığım yemeklerin malzeme listelerini ve yazılı tariflerini web sitemde bulabilirsiniz:

http://www.idilyazar.com

Beni takip edin:
Instagram: http://instagram.com/idilyazar
Facebook: http://www.facebook.com/idilyazar
Twitter: https://twitter.com/idil_yazar
Proteini bol, çok lezzetli ve çok pratik bir kase yapalım mı birlikte? Bonfileli kase yapıyoruz. Eğer evde etşirmekten korkuyorsanız korkmayın. Yumuşacık et için bilmeniz gereken her şeyi de paylaşacağım. Şimdi iki tane bonfile var önümde. Gördüğünüz gibi hafif kalınca bir bonfile. İki tarafını da tuz ve karabiberle lezzetlendiriyorum. Bu arada böyle etceğiniz zaman buzdolabından yaklaşık bir 20 dakika önce çıkardığınıza emin olun. Etiniz oda sıcaklığında olursa daha yumuşak pişecektir. Şimdi çok kızgın tavaya alıyorum. ikişer dakika mühürlüyorum. Gördüğünüz gibi iki taraf da güzelce kızardı. Şimdi normalde bonfileyi pişirme işlemini ocakta da bitirmek mümkün. Fakat eğer böyle hafif kalınca irice bir bonfile ise o zaman biraz fırın görürse daha güzel pişebiliyor. Fakat fazla pişirip kurutmamak da önemli. Benim fırınımın içinden şöyle bir alet çıkıyor. Bunun adı et probu. Şöyle bir şey yapıyoruz. Bunu bir tane dilimin içine batırıyorum. Bunu da fırına koyacağım. İçi 50 derece olduğu zaman az pişmiş demek, 56 derece olduğu zaman orta pişmiş demek. 56 derecenin üstüne çıkmamanızı tavsiye ederim. Çünkü bonfile çok yumuşak bir et. Eğer çok pişirirseniz o zaman biraz kuruyabilir. E hadi maksimum 60’a çıkın. Ben 56’yı gördüğüm zaman içinden alacağım. Bu arada fırınımın markası Hafele. Birçok farklı özelliği var. Buharda pişirme yapıyor, mayalama yapıyor. Bu da güzel özelliklerinden sadece bir tanesi. Çok pratik bir salata yapacağım. Salatalığı mandolinle dilimliyorum. Soya sos. Susamya, pirinç sirkesi biraz bağlı ya da agave hangisi varsa. Bu bir kenarda bizi beklesin. Şimdi burada biraz saçlanmış kino var. Kino olur, pirinç olur, buğday olur, bulgul olur. Artık hangisini seviyorsanız. Bunu sos tavasına alıyorum. 1 yemek kaşığı sade yağ, 1 yemek kaşığı et suyu, biraz pul biber. Altını açıyorum. Bu içine eklediğim malzemelerle lezzetlendirerek pişiriyorum. İçi tam 56 derece olduğunda fırınım bana alarm verdi. Etim pişti dedi. Bu arada o kadar yumuşak ki dokunduğumda mükemmel piştiğini anlayabiliyorum. Şimdi fırından aldım. Hemen dinlendirmek için bir tahtaya alıyorum. Şöyle tavada azıcık su kaldıysa onu da kinoaya ekleyebiliriz. Böylece lezzetten maksimum faydalanabiliriz. Şimdi artık geldik tabaklama kısmına. Kinoadan şöyle ufak bir kaseye alıyorum. Daha büyük bir kaseye geçiriyorum. Eti dilimliyorum. Mükemmel pişti. Dilimlediğim parçaları kinoanın üzerine bırakıyorum. Üzerine hazırladığım salatalıktan koyuyorum. Biraz da bu sosundan gezdirelim. Biraz maydanoz, azıcık pul biber. Misket limonu çok yakışıyor. İki dilim de misket limonu koyuyorum ve harika. İnanılmaz lezzetli. Her lokmada o tatmin duygusunun doyasını hissedeceğiniz nefis bir tabak. Salatalıklı salata. Bütün her şeyi hafifletiyor. Üzerine biraz lime sıkınca. Slime. Zaten bonfile inanılmaz yakışıyor. Mutlaka deneyin. Altındaki kinoayı ısıtırken işin içine biraz sade yağı, biraz et suyu kattığımız için o da son derece lezzetlenmiş oldu. Dediğim gibi ben bunu evde kinoa varsa kinoayla yapıyorum. Eğer arta kalan pirinç varsa onu değerlendirmek için yapıyorum. Bir kase mutluluk. Tat yenilik serisinde yeni tariflerle karşınızda olmaya devam edeceğiz. Eğer yapmamı istediğiniz tarifler varsa ya da aklınıza böyle ya bu çok yeni bir lezzet olur dediğiniz bir şey gelirse her zamanki gibi yorumlara bekliyorum. Tekrar görüşeceğiz. Hoşça kalın. Ev.

KAYNAK