Bitlis’in ciğer taplaması ✨ #food #asmr #ciğer #ciğertaplaması #yemektarifleri #bitlis #diyarbakır

Bitlis’in ciğer taplaması

Bitlis’in ciğer taplaması, kuzu ciğeri ve bulgurla hazırlanan, şekil verildikten sonra tuzlu suda haşlanan bir yemektir.

Malzemeler

• Kuzu ciğeri
• Soğan
• Bulgur
• Tuz
• Kurutulmuş reyhan
• Su
• Sade yağ
• Biber

Hazırlanışı

1. Kuzu ciğerini ayıklayıp kıyma makinesinden geçirerek kıyma hâline getirin.
2. Ciğer kıymasını soğan ve bulgurla birleştirin. Tuzu ve kurutulmuş reyhanı ekleyip karıştırın.
3. Karışıma yuvarlak şekil verin ve ortalarını çukurlaştırın.
4. Şekil verdiğiniz ciğer taplamalarını tepsiye dizin.
5. Suyu tuzlayıp ciğer taplamalarını suda haşlayın.
6. Haşlanan ciğer taplamalarının üzerine sade yağlı biberli yağı bolca dökün.