Herkese merhaba , birazda yemeklerden söz edelim istediğim için bugün bir değişiklik yaptım ve yapmaktan keyif aldığım yemek, meze ve soslarla ilgili tarif vermek istedim.
Umarım siz de evde dener ve keyif alırsınız yerken.
İlerleyen dönemlerde haftada 1 kez bile olsa yemek içeriği paylaşmak gibi bir projemiz var.
Bu konu hakkında ki görüşlerinizi yorumlarda belirtirseniz çok memnun olurum. İyi seyirler.

KAYNAK

Tarifi Paylaş

“Biraz da Yemek Tarifi Verelim :)” üzerine 28 yorum

  1. Çağdaş abi küçük bir yanlışı düzeltelim: kırmızı biber yeşil biber mevzusunda nötralize tabiri doğru değil. Aynı miktardaki şeker daha çok malzemeye nüfuz ettiği için denge sağlanıyor. 1 litre şerbete 1 damacana dolusu su ekleyince şekeri nötralize etmiş olmuyoruz ki. Nötralleşme daha farklı bir şey.

    Bir de "stabilize, homojenize" vs… hepsinin Türkçe karşılığı dilimizde var. Yabancı dili usulünce öğrenirken dilimize de gereken itibarı göstermeliyiz diye düşünüyorum. Hayırlı geceler dilerim.

  2. Hayırlı ramazanlar abim. Aslında bileme yaptığın bıçakları, bir sonraki içerikte sebze kesim testi yapman daha mantıklı olur bence, hem tarif öğrenmiş oluruz hemde yakın çekimde kesimlerini bizde görmüş, o hissi yaşamış oluruz. Ayrıca arkadaki dolap kapağın 94 gündür hâlâ tamir edilmedi ????

  3. Haklısınız birçok yemek kanalı var ama belki de yarısından çoğu sizin verdiğiniz teknik bilgileri bilmeden içerik sunuyor.Uzun zamandır kanalınızı takip eden birisi olarak tarif vermenizi ve uygulamalı olarak göstermenizi çok isterim.Ola ki verirseniz de videoları biraz düzenleyip daha kısa videolar olursa daha izlenilesi olur diye düşünüyorum.
    Teşekkürler ????

  4. Sevgili çağdaş üstadım yine şahane bir video ile karşımızdasın ???????? henüz video nun yarısındayım ve birkaç düzeltme yapmak istedim affınıza sığınarak. Kırmızı biber için dolmalık olanlara kapya dediniz elinizdekine ise kırmızı çarliston dediniz ki elinizdeki kapya biberdir dolmalık biberlere ise california biber denilmekle beraber Türkiye deki en genel kullanımı dolmalık biberdir. Taratora gelecek olursak sizin tarif daha çok peynirsiz haydariye benzedi ☺️ bizim bu taraflarda(izmir) yada genel olarak batı bölgesinde tarator kalamarın mezesidir ve içinde ekmek içi ceviz yoğurt sarımsak vs. bulunur dediğiniz gibi bölgesel değişimleri bilemem. Gelelim muskat yabancı ismi nutmeg olan baharat aktarlarda hint cevizi veya muskat olarak satılmaktadır fazla tüketildiğinde zihin değişikliklerine sebep olur sürç-i lisan ettiysek affola saygılarımla ????

  5. Ayrıca patates püresi tarifi oldukça başarılı sadece maydanoz detayını sizde gördüm denemek lazım. Baharatlar konusunda da sonuna kadar katılıyorum sadece yemek değil hayatta her şey kararında güzel ???? demi-glass olayına da el atacağım ????????

Yorum yapın

Benzer Tarifler