MALZEMELERİ
250 Gr oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı çörek otu
4 yemek kaşığı susam
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
5 s bardağı un
#tuzlukurabiye #lokmalıkkurabiye #baharatlıkurabiyetarifleri #farklıkurabiyetarifleri
Zemzemin Neşeli Mutfağı kanalıma ve mutfağıma hepiniz hoş geldiniz. Bugün sizler için çok güzel lokmalık, tuzlu kurabiyelerle geldim arkadaşlar. Sizleri bekletmeden hemen yapım aşamasına geçiyorum. Yoğurma kabımızın içerisine 250 gram tereyağı aldıktan sonra üzerine 1 çay bardağı sıvı yağı ilave ediyorum. 2 adet yumurtanın akını ilave ediyorum. Sarısını kurabiyelerin yüzüne süreceğim. 4 yemek kaşığı pudra şekeri. İsteğe bağlı 2 yemek kaşığı da kullanabilirsiniz. 4 yemek kaşığı susam, 4 yemek kaşığı da aynı şekilde çörek otu kullanacağım. Baharatlı ve tuzlu bir kurabiye olduğu için arkadaşlar içerisine çörek otu ve susam koymamız gerekiyor. 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı kabartma tozu, 2 yemek kaşığı da sirke kullanıyorum. Üzüm sirkesi, elma sirkesi fark etmez. Şöyle sirkeyi kabartma tozunun üzerine koydum ki güzelce aktifleşsin. Ardından bütün harcımızı karıştırıyoruz. Görmüş olduğunuz gibi tereyağı çok yumuşak olduğu için oda asında çok çabuk bir şekilde de güzel krem kıvamına geldi. Toplamda 5 su bardağı un kullandım. Ununuzu ölçülü bir şekilde koyun lütfen. Çünkü sert veya yumuşak bir hamur olsun istemiyoruz. İlk etapta spatula her zamanki gibi kullanıyorum. Kalan unu da ilave ettikten sonra ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettim arkadaşlar. Şimdi artık hamurlarıma şekil verme zamanı. Kıvamı bu şekilde olacak. Görmüş olduğunuz gibi. Tepsimin içerisine yağlı kağıt koydum arkadaşlar ve şöyle avuç içimle yuvarlıyorum. Sadece bu tabii ki dilediğiniz şekli verebilirsiniz. lokmalık olduğu için orijinal görüntüsünü kaybetsin istemiyorum. Bütün hepsine aynı şekli verdim arkadaşlar. Kalan hamurum da oldu görmüş olduğunuz gibi. Şimdi üzerine yumurtanın sarısını sürüp birazcık isteğe bağlı çörek otu ya da susam serpiştirip 185 derecede alt üst ayarda pişireceğim. Fırında çok tutmayın kurabiyeleri arkadaşlar. Çok sert olsun istemiyoruz. Bu yüzden çok tutmamaya özen gösterin. Sizler videomun artık bu kısmını izlerken ben de videomun yavaş yavaş sonuna geliyorum. Videomu buraya kadar izlediniz. Lütfen like atıp abone olmayı unutmayınız. Varsa sorularınız bana yorumlar kısmından yazın. Bütün sorularınıza tek tek cevap veriyorum. Bugünlük bir videomun sonuna geldim. Bir sonraki videomda görüşmek üzere. Hoşça kalın. Allah’a emanet olun.
KAYNAK
