İftara sıcacık, bol lezzetli bir öneri geliyor 🍽️
Şefimiz @ferhatbora, @basyaziciet pastırmasıyla içi nefis peynirli bir kapalı pide hazırladı.🤩
Fırından çıktığı anda kokusuyla baş döndüren, dışı hafif çıtır içi dolu dolu bir tarif.
Pastırmanın o karakterli aroması, eriyen peynirle buluşunca ortaya tam iftarlık bir lezzet çıkıyor.🙂 #işbirliği
Pastırmalı Peynirli Ramazan Pidesi (4 kişilik)
Hazırlama süresi 2 saat
Pişirme Süresi 25 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
500 gram un
1,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
10 gram instant maya
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
10 dilim Başyazıcı Pastırma
2 su bardağı İzmir Tulum Peyniri
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı su
1 tutam kavrulmuş susam
1 tutam çörek otu
1. Unu tezgaha alıp ortasını havuz gibi açıp su, şeker ve mayayı şeker eriyene kadar karıştırın. Tuzu unun dışına doğru ekleyin.
2. Hamuru pürüzsüz ve sıkı bir hale gelene kadar 10-15 dakika yoğrun. Ardından hafifçe unlayıp üzerini örtün ve 1 saat kadar ılık bir yerde mayalayın.
3. Ardından hamurun havasını alıp ikiye bölün ve tekrar yuvarlayıp 30-40 dakika nemli bez altında dinlendirin.
4. Fırını alt üst fanlı olacak şekilde 220 derecede ısınmaya bırakın.
5. Tekrar mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgahta yuvarlak formda yarım santimetre kalınlığında açın. Kenarlarda hafif boşluk kalacak şekilde ortasına rendelenmiş peyniri ve Başyazıcı pastırmaları yerleştirin.
6. Diğer hamuru da açıp üstüne yerleştirin ve kenarlarını içe doğru kıvırarak sıkıştırın. Pideyi yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin, üzerine su ile karıştırılmış yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin.
7. Pideyi sıcak fırının tabanına yerleşltirin ve kızarana kadar pişirin.
8. Fırından çıkan pideyi 10 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
“Bildiğiniz Pidelerden Değil 🫢 Pastırmalı Peynirli Ramazan Pidesi 🤌😎” üzerine 46 yorum
😮❤😊❤
👏👏👏lezzet garantili 👍👏
Çok lezzetli görünüyor
İftar değilde sahur için gider gibi 😂😂
Kaliteli bir fırından , misler gibi yumurtalı pideni al, kilosu 2.500 TL olan pastırmayi da (alabiliyorsan tabi) içine, bolca koy, peynirle doldur.
Bu kadar uğraşmaya değer mi? diye düşünüyor nsan.😊
Pastirmayi alan pideyi hayli hayli alır.
Şef gram altın olmuş 6500-7000 lira evde yapsak kaça patlar😁
❤❤⭐️⭐️
Maliyeti 4 milyon dolar
Pideye saygısızlık olarak algıladım
Başyazıci diyene kadar herşey güzeldi kaç kere at eşek eti çıktı içinden başyazici inan aynı marka
Yağ somununa göz kırpıyo
Offf bu neee😋👏👏👏
Tarinide yazarmisin sefim ölçüsü nedir
Hamur çok kalın oldu bence
🌹🌹🌹
Bunu yedikten sonra camiye gittiğin zaman oradaki cemaate eziyet edersin. Koku yapan yiyecekler yememek lazım. Yoksa sen beş vakit namaz kılmıyor sadece oruç mu tutuyorsun?
Buna maraşta kömbe derler
Bizde buna yeme de yanına yat diyorlar ŞEFİM..🎉
Mutlaka deneyelim 😂.
Pastırmayla henüz tanışamamış Türk halkının %90'ı hariç geri kalanlar denesin
Pastırma 😂
Pastırma seven biri olarak bu tarife bayıldım😋
Abi kredi onaylanırsa yapacağım inşallah
Ulan Ramazan oruç açın yoksulun halinden anlamak için var millet ziyafet çekiyor ramazan gelince.
Ağzım açık seyrettim valla. Aylığı alınca 50 gram pastirmayla 100 gram kaşar peyniri alıp yapcam. Hiç kacari yok. Ölmeden önce yenmesi gerekenlerden
O derece yani…
Abi benim hamur yokta 94 model önden çekiş brodway gte motor pistonu koysam olurmu
Maşallah
Deli susatir*. Şöyle çakal bir dokunuşla hem hespali hem lezzetili bir tarif olur. Iyi bildiğiniz kaliteli ince rosto et / ince antrikot vs var marketlerde onunla yapin. Yanina da etle iyi giden bir dip sos yapin. Dip sos derken et sosu olacak.. hadi tamqm vereyim tarifi 😂
Dip sos; Soğan sarmisak biraz kavurun 1 kaşık un ekelyin. kavurmaya devam. Taze karabiber ve tuz ekleyin sonra uzerine kemik yada et suyu. kıvamı alacaktir çok akiskan olamayacak ama oyle basamel gibi de olmayacak forma gelince atesi kapatin. icine 2 3 dilim 15 20g soğuk tereyag ekelyin eriyene kadar karistirin. Sos hazır 🎉afiyet olsun
5 yılında Ramazan'ın bir tanesinde bir gün sen ne zannediyorsun kaç para alıyoruz hocam
Pastırma Kastamonu da yenilir ..!
Şefim bende bunlardan sadece oruç var 😂
kömbe bu
bunlar bizi aşar😂😂😂😂 yomyeci adamlarız😂😂
Pastırma için kredi çekip geliyorum
Sponsorsuz yapılmaz bu tarif 🤣
Herşeyin çokk güzel ama pide hamuru okadar sert yoğrulmaz
Soğuyunca sert olur .
Pide değil çörek gibi oldu bu
bir avuç hamur için 1 paket (10 gr) maya çok fazla onun dışında efsane görünüyor 😮❤
Cocaa cola he? Bitti eşçı bey.
Bu tarifi anca parası olan dener
Şefim, bilekliyin linki gelirmi?😂
Pastırmanın hası Kastamonu pastırmasıdır
Şefim senin tarifinden 5 dk önce lazanya pizza yapan bir pizza ustasının short videosunu izledim. Sonra bunu görünce aynısı sandım daha güzeliymiş meğer.
Off harika
Biraz fazla Amerikan zihniyetiyle düşünülmüş. Onlarda meşhurdur onu ona kat, bunun içine şundan at diye gereksiz tarifler uydurmak
Edirne sağlık ustam çok güzel olmuş ama pastırma çok pahalı
ev şartlarında yağ somunu olmuş😊