BIBERLI PARMAK KÖFTE #yemektarifleri #fellahköftesi #köfte #ekşiliköfte #biberliköfte

KÖFTE MALZEME:

Yarım kg ince köftelik bulgur
1 tutam habak
Kimyon
Tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
8 yemek kaşığı un
 (Bulgur bir tepside tuz habak salça ile ıslatılır. 15-20 dk beklenir. Ardından un eklenir azar azar su katılarak yoğrulur.NOT: ÇOK ISLATMAYINIZ)

BIBER SOSU:

Bir kilo közlenmiş kapya biber  (acı veya tatli olması istediğinize bağlıdır) Biberlerin bütün tohumlarını güzelce temizleyin ve ince ince doğrayın. 2 yemek kaşığı biber salçasının üzerine bir kase zeytinyağını ekleyin iyice karıştırın. Ayrıca 5 diş sarımsağı rendeleyin üzerine katın.

Yuvarladığımız köfteyi büyük bir tencerede bol su ile haşlıyoruz. Tencereye koyduğunuz köfteler kaynamaya başladıktan 7 dk sonra ocaktan alıyoruz ve bir süzgeçte suyunu süzüyoruz. Bir tepside önce köfteler sonra da üzerine hazırladığımız biberli sosu döküyor ve iyice karıştırıyoruz. Şimdi servise hazır  (NOT: Tadına bakılır tuz istenirse üzerine ekleyebilirsiniz)

Afiyet olsun:)

????????❤Abone olursanız çok mutlu olurum ❤????????
https://youtube.com/channel/UCefTAshifGVCrGIYlgaeP0A
(Abonelikler ücretsizdir)

Diger Tarifler için;

Instagram ???? https://www.instagram.com/semaylilezzetler/

KAYNAK