SÜTLÜ BİBER KAVURMASI ????️
Yıllardır keşfetimde gördüğüm bir tarifti ve denemek bugüne kısmetmiş. Biberler seraya dönmeden merak edenler kaydedip denesin ????
Ben taze pişmiş halinden çok dolapta bir süre bekleyip yeniden ısıtılmış halini sevdim, bunu da not etmek isterim.
– 10-12 adet sivri biber veya köy biberi (sivriler acı çıkabiliyor, ben köy biberi kullanıyorum)
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı zeytinyağ
– 1 yemek kaşığı un (çok tepeleme olmasın)
– 1 bardak süt
– Tuz
– ben koymadım ama sarımsak da yakışır gibi geldi
Üzeri için
– 1 kaşık tereyağı
– 1 çay kaşığı toz biber
Yağları tavada kızdırıp, biberleri ekleyip birkaç kez karıştırıp kapağı kapalı pişmeye bırakıyoruz (ateşi tam kısıkta tutmadım ve ara sıra açıp karıştırdım)
İyice pişince un, tuz ve sütü ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
Önemli not: ben bir dahakine biberleri önce kenara alıp, unu ve sütü öyle ekleyeceğim. Un ve sütü çırpıcı ile beşamel sos yapar gibi homojenleştirip biberleri tekrar ekleyeceğim. Diğer türlü unun topaklanması daha kolay oluyor.
Kıvam koyulaşınca üstüne toz biberli kızgın tereyağını döküyoruz.
Ekmek banarak lüpletiyoruz.
Afiyetto!
#biber #sütlübiber #sütlübiberkavurması #biberkavurması #köybiberi #sivribiber #kahvaltılık #kahvaltılıktarifler #mezeler #yemektarifi #sunum
Biber kavurmasının senelerdir görüyorum beyaz biberleri hala varken denemek istedim biberleri iri parçalara ayırıyoruz ve çekirdeklerini boşaltıyoruz havada zeytinyağı ve tereyağını kızdırıyorum biberlerin fiyatını söylerseniz kızacaklar zaten 2-3 karıştırıp kapağını kapatıyoruz biberler pişince bir kaşık un ekliyoruz ben bu kısmı Bir dahakine daha farklı yapacağım onu açıklamaya yazdım bunun
Kokusu çıkınca bir bardak da süt ekleyip koyulaştırıyoruz tereyağı ve toz biberle tuzu da atıp afiyetle yiyoruz kaydetmeyi unutmayın
KAYNAK
“Biberi Sütle Kavuruyoruz ???? (detay sabit yorumda)” üzerine 22 yorum
SÜTLÜ BİBER KAVURMASI ????️
Yıllardır keşfetimde gördüğüm bir tarifti ve denemek bugüne kısmetmiş. Biberler seraya dönmeden merak edenler kaydedip denesin ????
Ben taze pişmiş halinden çok dolapta bir süre bekleyip yeniden ısıtılmış halini sevdim, bunu da not etmek isterim.
– 10-12 adet sivri biber veya köy biberi (sivriler acı çıkabiliyor, ben köy biberi kullanıyorum)
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı zeytinyağ
– 1 yemek kaşığı un (çok tepeleme olmasın)
– 1 bardak süt
– Tuz
– ben koymadım ama sarımsak da yakışır gibi geldi
Üzeri için
– 1 kaşık tereyağı
– 1 çay kaşığı toz biber
Yağları tavada kızdırıp, biberleri ekleyip birkaç kez karıştırıp kapağı kapalı pişmeye bırakıyoruz (ateşi tam kısıkta tutmadım ve ara sıra açıp karıştırdım)
İyice pişince un, tuz ve sütü ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
Önemli not: ben bir dahakine biberleri önce kenara alıp, unu ve sütü öyle ekleyeceğim. Un ve sütü çırpıcı ile beşamel sos yapar gibi homojenleştirip biberleri tekrar ekleyeceğim. Diğer türlü unun topaklanması daha kolay oluyor.
Kıvam koyulaşınca üstüne toz biberli kızgın tereyağını döküyoruz.
Ekmek banarak lüpletiyoruz.
Afiyetto!
#biber #sütlübiber #sütlübiberkavurması #biberkavurması #köybiberi #sivribiber #kahvaltılık #kahvaltılıktarifler #mezeler #yemektarifi #sunum
İlk
Annem arada yapar bu arada kapya biber ile çok iyi olur
????????????
Bende bir yerde görmüştüm sonra annemle denedik ve çok beğendik mükemmel oluyor.
Eline sağlık abla ❤
Rica ediyorum bunu pişmiş sütün kaymağıyla yapın mükemmel oluyo içine birazcık kırmızı toz biber atarsananız bayılacaksınız hatta patılacanla da çok güzel oluyor afiyet olsuuun
Annem yapar bunu çok da güzel olur eline sağlık ablacım
Abla seni çok seviyorum
Çok güzel olmuş ellerine sağlık
Süte una ne gerek var be.fransız mutfağımı.normal türk usulü klasik yapsana birde yanına domates de kızart al sana süper yemek.
“Biberlerin fiyatını söylerseniz kızacaklar zaten”hasıdöqömdndmald çok iyi
biber de …
Sizin oralarda pazarlar nasil ? Benim oldugum sehirde semt pazarında domatesi 5 tlfen aldim 6 kilosu 50 olan vardi tezgah. Biber degisiyor 20 30 civari ama zaten biber yarim kilo yetiyor haftalik. Avakado tane 20 sarimsak 20 seftali ve nekrarin 25 muz 25 35 arasi jalitesi büyüklüğe gire değişiyordu. Melemenlik kahvaltılık soslari yaptim en fazla 350 tl harcadim kisliklar icin galiba ama 40 kavanoz yaptım. Kış boyu fazla fazla yetiyor. 150 liralikta meyve aldim karisik meyve suyu yaptım oda 3 4 ay götürür bizi. Bamya ve patlican yapmadim bamaya 40 liraydı küçük boyu 60 lira foyat dusmesini bekliyorum. Patlican 5 liraya bir tezgahta görmüştüm herkrs ususmus basina almadim haftaya da onu yapsam 200 lira harcarsam bamya ve patlicana en fazla 1000 lira ile tum kisliklari yapmis oluyorum. 500 liraya 5 kilo ev yapimi salca aldim. Cok pazar masrafimiz olmuyor cok sukur okdugum yerde fiyatlar gayet guzel. Hatta kavun tanesi 10 liraydi buyuk boy v coo lezzetli cikti misir aldim tanesi 3.5 liradan. Yeşillikler tane 5 lira demetleri buyuktu. Tek pahalı en fazla doyati olan küçük bamya 60tl buyuk boy olan 40 rekor ondaydi. Sizlerin pazarda nasil kisliklari hazirladiniz mi?
Abla iyiki önüme çıkmısın bu arada ellerine sağlık ❤
Takipteyim 2-3 haftadır, 100000 olacaksınız 2 aya, not alın lütfen????
Biberler şükredebilir de ama fiyata ????
Yazdım bir köşeye
Elerine salik abla şok guzel olduuu????
çok sağlıklı bu canım zararlı şeyler çekiyo
Zeynep ablacığım ellerine sağlık Gül gibisin ????????????????????????????????????????????
Az kilomuz var toplumca birde karaciğer dosu biberide zehirleyelim