Biber Dolması Tarifi #biberdolması #dolmatarifi

Biber Dolması Tarifi #biberdolması #dolmatarifi #keşfet
#dolma #biberdolması
Malzemeler:
yarım kilo dolmalık biber
2.5 su bardağı pirinç (lahana da sardım)
2 soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
nane
karabiber
pulbiber
zeytinyağı
tuz
domates(üzerine)
Dolma yapın de evimiz dolup taşı anam. Dolmalık biberlerin çekirdeklerini bıçakla çıkara çıkıyordu. Bir biber için bir yemek kaşığı pirinç ediveriyor. Bir kabın içine pirinci, soğanı, domates, salçasını, naneyi bul biberi, karabiberi, zeytinyağını, tuzu karıştıra karıştıra vedi. Biberleri doldurdu. Emme çok doldurmadı ki taşı vermesin. Bir parmak boşluk kalacak şekilde olmalıymış. Anamın seyretmesine bayılıyorsun, bayılıyorsun. Sevgiyle yapıveriyor. Üstlerine domates kapatıveri. Allah elimizden almasın. Bunları değerlendirmek lazım kızım. Çiçek bahçesi gibi oldu. Ağız tadıyla tüketelim inşallah diyivede dolmaların yarısına kadar su doldurup ocağa kodu. Kaynadıktan sonra ocağı kısıp bir güzel pişirdi. Şefimin ellerine sağlık. Ağşam babam işten geldi. Bereketli olsun hanım sultan. Gene döktümüşün. Seni bir daha aşık olu vedim diyedi. Hadi bize afiyet size fikir oluversin. Beğenen elleriniz para görüsin. Allah sizi incitmesin. Güzellikler versin inşallah. Yeah.

KAYNAK