Bedri Usta'dan Adana Güveci Tarifi

MigrosTV’den herkese merhabalar! Bu hafta sizlere eşsiz bir lezzet sunmaktan dolayı heyecanlıyız. Ülkemizin gastronomi dünyasının ünlü ismi, usta aşçı Bedri Usta ile birlikte “Adana Güveci” tarifini hazırladık. Bu lezzet dolu videoyu izleyerek, bu enfes yemeği nasıl yapabileceğinizi adım adım öğrenebilirsiniz.

Adana Güveci, Türk mutfağının en özel yemeklerinden biridir. Bedri Usta, kendi eşsiz dokunuşlarıyla bu tarifi bizlerle paylaşıyor. Birbirinden lezzetli malzemelerin uyumunu, Adana’nın karakteristik baharatlarıyla birleştiren Bedri Usta, mükemmel bir yemeği ortaya çıkarıyor.

Bu videoda, Bedri Usta’nın ustalığına tanıklık ederek, Adana Güveci’nin püf noktalarını öğreneceksiniz. Malzemelerin seçimi, doğru pişirme teknikleri ve tüm adımlarıyla tarifi sizlere aktarıyoruz. Adana’nın lezzetli etlerini, taze sebzelerle bir araya getirerek muhteşem bir yemek deneyimi yaşayacaksınız.

Adana Güveci tarifi, özel davet sofralarını süsleyebileceği gibi günlük yemeklerinizin de vazgeçilmezi olacak. Bu videoyu izleyerek, sofranıza farklı bir tat katmak için gerekli olan bilgilere sahip olacaksınız. Bedri Usta’nın sıcak sohbeti eşliğinde, yemek yapmanın keyfini birlikte yaşayacağız.

Hazırsanız, lezzet dolu bir yolculuğa çıkma vakti geldi! MigrosTV Youtube kanalında “Adana Güveci Tarifi” videosunu kaçırmayın. Bedri Usta ile birlikte mutfakta harika anlar yaşayacak ve bu özel yemeği yapmanın inceliklerini öğreneceksiniz. Keyifli seyirler dileriz!

Migros Türkiye’de olmasını istediğiniz videoları yorum yazıp bir sonraki içeriğimizin ne olacağında bize ilham verebilirsiniz. Adana Güveci Tarifi | Bedri Usta’dan gibi daha fazla video için Migros Türkiye’ye ABONE olun! ► http://bit.ly/MigrosTurkiye

Kıvanç Karadeniz ile İmza Tabaklar: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDodWCAQDGaW-cEn0-6syZNH

Lezzet Durakları: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDrlmne0_jYIwGaLDYMxmRJJ

Nefis Pilav Tarifleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDqT9RuChWUbyXK4u7L4DAex

Kadim Topraklardan Yemek Tarifleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDpfCBN1eAphnrQ2SVHtkPx_

Astroloji: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDpriuXEk_1UTV9UZAHt6fp0

Atıştırmalık Pratik Tarifler: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDocHAb8gIQKURo5cHLJMgcD

Tavuk ve Hindi Yemekleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDr1hxXhEdjeHFn26EYpEaoc

Çorba Tarifleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDoKuWwXjTQ0kuOw-iRS0du1

İçecek Tarifleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDqyFG2Ij8sWMLM-xI17att8

Kurabiye Tarifleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDr-sOSy1x8CCVNaXLk-JmM5

Sebze Yemekleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDrb7ewZN0BH1khbZXAwcYRy

Tatlı Tarifleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDpLmed5vkZu7OU4ciVZe_Mg

Balık Yemekleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDolTcs_5aqKeAYxki9FCpFb

Salata Tarifleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDpdw9l7A2dsEYowhL9hjz3D

Makarna Tarifleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDpR6vxC1KfLqRgMvVL9xRSQ

Poğaça ve Börekler: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDqCAYwQdFvWdno02Xe7-OhI

Bağışıklık Dostu Tarifler: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDrp1D9ht5gp-Cjp7T1Q85–

Köfte Tarifleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDq-vQvrBrcd-MtpH2P6QZTB

Kahvaltılık Tarifler: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDpzkpAXzOLd13wY0wBbzOed

Düşük Kalorili Tarifler: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDqFBNNmiFaPWKspd-jtvzHR

Bebek ve Çocuk Yemekleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDqXPAMx2XM_rzeOiHjr_NfQ

Turşu Tarifleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDpJlTk_8vKJwCnIQ6REYl38

Sosyal Medya Hesaplarımızı da Takip Edin!
Facebook ► https://www.facebook.com/MigrosTurkiye
Twitter ► https://twitter.com/Migros_Turkiye
Instagram ► https://www.instagram.com/migros_tr/
Youtube ► https://www.youtube.com/MigrosTV

Migros Türkiye’de başka neler var derseniz:

Migros Türkiye’de hayatınıza dair her türlü konuda ilham alabileceğiniz ve ilginç bilgiler keşfedebileceğiniz videolar hazırlıyoruz. Faydalı pratik bilgiler, ilginç fikirler, hayatınızı kolaylaştıran öneriler, kendine özen gösterenler için güzellik ve bakımla ilgili değerli bilgiler, sağlık, eğitim ve daha pek çok konuda uzman görüşleri, hobi, el işi meraklılarına dekoratif fikirler, pratik yemek tarifleri, kendin yap videoları ve çok daha fazlası ile her gün bu kanaldayız.

Migros dünyasına dair daha fazla keyifli video için Migros Türkiye’yi takip edin ► http://migrostv.migros.com.tr/
[Müzik] [Alkış] [Müzik] bir göz TV’de Tekrar beraberiz Geçen gün çok güzel bir Adana kebap tarifi yapmıştık Şimdi de Adana güveç tarifini yapacağız malzemelerini hemen size anlatayım Bu İnci etinden yapılan et sarımsak kuyruk yağı yeşil biber domates tuz toz biber patlıcan şimdi bunları sırayla tek tek şöyle bu tür malzeme şey girmesi

Gerekiyor şöyle kuyruk ya da attıktan sonra şöyle dibine Ondan sonra ne yapıyoruz Şu eti güzel cana neden İnci Keti koyuyorum Çünkü etikette sert olduğu için bir de bu 5-6 saatte piştiği için çok erimesin diye onun için özellikle incik etlerini seçmeyi tercih ediyoruz Onu ihmal etmeyelim Çünkü çok önemli

Ondan sonra ne yapıyoruz eti koyduktan sonra da samsahın şöyle güzelcene koyduktan Sonra şöyle şimdi yeşil biber ama bunları sırayla koyacağız sırayla olmazsa olmaz böyle bir de bunu hiç karıştırmayacaksın nasıl Böylece dizerseniz olduğu gibi kalacak karıştırmak yok Evet yeşil velileri de dizdik dizdikten sonra şimdi ne yapıyoruz Tabii ki baharatlar atıyoruz

Bak toz biberi bolca toz biberi bazı insana un biberi diyor buna Biz toz biberi diyoruz çok oldu demeyin ancak yetiyor Bu acısı ona sonra da tuzuna atıyoruz böyle Misafirleriniz geldiği zaman çok güzel bir güveç yapabilirsiniz önce ne yapıyoruz sonra şöyle bunları getiriyoruz patlıcanları niye suya koyuyoruz patlıcanı acısı gitsin diye Avcıları

Alsın diye şöyle bir kat patlıcan koyduktan sonra bir kat domates öyle adını olması Çünkü adını Mesela biz etini kemikli yapmış kemiksiz koyuyor çoğu yerde eti kemikli oluyorlar Bizimki kemiksiz eti Biz çok sarımsak yeşil biber koyarız orijinali bu Adana güvecin orijinali bu şöyle kapattıktan sonra bir de bu adam da sadece yazın yapılır kışın

Yok bu güvecin yemek isterseniz bana Kalamış ve duysa bir gün önce sipariş verirseniz yaparım ama normalde böyle aniden gelseniz Geçmiş olsun yok bir gün önceden söyleyeceksin evde güzelce evde yapacak bunu ama şey yapacak evdeki fırında pişmez eski usul komşudaki komşularına bir mahallede fırın varsa bu şekilde yapacak ama mahalledeki bir pide

Fırına veya lahmacun fırına götürüp orada pişirebilir evde pişiremez Yani bu Biz niye bu kadar koyuyoruz bunu bu kadar Çünkü bu çökecek dibe kadar inecek biliyor musunuz şimdi bu Tamam bu Tamam bu Tamam şimdi ne yapıyoruz Şöyle patlıcan kabıyla şöyle alıyoruz bacağını şu şekilde adını güvecini Bakın gerçekten Ben küçükken Üstad bunu

Yaparken o zaman herhalde folyo mu ne yoktu bunu o yüzden patlıcan kabuklarını kapatıyorlar şu anda teknoloji gelişince folyosu folyosu carttırınca ama ben hala eski orijinalin neyse onu yapıyorum şöyle şöyle koyalım Bir de bizim böyle dikişlerimiz var Şu kenardan dikeceğiz bunu böyle nasıl orijinal değil mi Güzel Böyle kabuklar aynı şekilde güveç deyip

Geçme güveç bir sanattır yani bunu böyle yapınca özene bezene her babaydın yapacağı bir şey değil Bunu iyicene etrafını güzelcene kabuklarla kapatacaksın Çünkü içindeki malzemelerin yanmaması lazım güzelcene pişmesi lazım Çünkü 6 saat fırına kalıyor ama bunu geceliği köşeye atarsanız mesela geceden yaparsanız sabaha kadar böyle fırının sıcaklığıyla daha da güzel lokum gibi

Birer geceden sıcak kalan fırında olursa daha iyi olur Sabah sabah Biz küçükken Adana’da sabahleyin güveç yapmaya gidelim dükkana Özellikle bu güveç Adana’da öğlen yenir öğlen yemeğidir Yani öğlen sabah 6’da işe giderdik güreşleri yapardım fırına atardım 12’de de hazır olurdu Her üstte yapar ama el lezzeti değişir yoksa yapar Şu an bunu

Izleyen herkes bunu yapabilir ama aynı lezzeti verir mi verilmez mi onu bilemem görüyorsunuz değil mi Nasıl şöyle güzel güzel işliyorum böyle şey gibi maşallah dedim ya güveç deyip geçme güveç bir sanattır Yani şu anda güzel güzel güvercimizi kapattıktan sonra Şimdi artık bunu fırına götürme zamanı geldi ama nereye Tabii ki taşırlar bu evdeki

Fırında çok güzel pişmez taş fırına götürmemiz lazım ya ben lisedeki fırına götüreceğiz ya da mahalledeki bir fırına götüreceğiz güvecimizi fırına getirdik şimdi atıyoruz atalım mı Evet güvecimizi fırına atmıştık 5 buçuk saat sonra güvecimiz pişti piştikten sonra ne yapıyoruz üstüne alıyoruz bak kabukları dizmiştik ya şöyle alıyoruz Ondan sonra kabuklarını

Temizledikten sonra bunu böyle bu kenara atıyoruz Sonra ne yapıyoruz kapatıyoruz Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay [Alkış] [Müzik] [Alkış] [Müzik] [Alkış] [Müzik] ama pamuk gibi olmuş güvecimiz bitti hazırladık Şimdi biz bunu ekipçe oturup yiyeceğiz Migros TV abone olmayı unutmayın bizi takip etmeye devam Ama

Şunu izleyen Belki bir sürü böyle hamile ablamız vardır bilmem [Müzik]

KAYNAK