@chefferhatbora o kadar lezzetli bir mercimek köftesi yaptı ki bayılacaksınız 🤩 Hazırlanması çok pratik bu köfteyi dilerseniz fırında da pişirebilirsiniz 🙂 Şefimizin tavsiyesi sosu bol bol kullanın çok daha keyifli bir deneyim yaşayacaksınız 🫠🤤
📝 Mercimek Falafel (4 kişilik)
Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Malzemeler
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1/2 adet havuç rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 avuç maydanoz (ince kıyım)
1.5 çay kaşığı tuz
1 tutam kimyon
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
Kızartmak için:
1.5 su bardağı ayçiçek yağı
Sosu için :
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı tahin
1/2 çay bardağı salatalık turşu suyu
1 tutam tuz
1. Mercimekleri büyük bir kaseye koyun ve üstlerini geçecek kadar su koyup 2 saat bekletin. Ardından mercimekleri bol su ile yıkayıp süzün. Bu aşamada mercimeklerin beyaz suyunun tamamen gitmesi ve iyice süzülmesi çok önemli.
2. Mutfak robotunun haznesine mercimekleri, iri parçalar halinde soğanları, sarımsakları, havuç rendesini, ince kıyım maydanozları, salçayı, tuzu ve baharatları koyup duraklatarak parçalayın. Parçalanma işlemi gerçekleşince macun kıvamı alana kadar robottan geçirmeye devam edin.
3. Geniş bir tavada yağı orta kısık ateşte ısıtın. Yağın çok sıcak olmamasına özen gösterin. Harçtan bir tatlı kaşığı kadar bir parça alın, hafifçe şekil verin ve çok inceltmeden yağın içine bırakın. Köftelerin her iki yüzeyi de kızardıktan sonra tavadan alın. Bu işlem 3-4 dakika sürecektir.
4. Sos için tüm malzemeyi bir kasede pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ekşiliği arttırmak isterseniz biraz daha turşu suyu ekleyebilirsiniz.
5. Köfteleri servis ederken yanında lavaş, limon yeşillikler ve bolca sos ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
#mercimekköftesi #vejetaryen #falafel
“Bayılacaksınız: MERCİMEK FALAFEL 😍 #yemekcom #mercimekköftesi #falafel” üzerine 43 yorum
Nasıl bir yaratıcılık bu ya… her yaptığınız yemek bir olay👍🎉
Bu adam bu işi biliyor, yaptım bu tarifi ben çok beğendim 👍
Harikasın ferhat🎉🎉🎉
Ben bunu yerim😍
İşte şef bu
Şef benim annem malesef şeker, tansiyon hastasi ve meyve tüketmesi doktor tarafından yasaklandi onun icin bi tarif verirmisin lezzetli seviliyorsun❤
Ben bunu fırında yapıyorum. Üstüne fırçayla yağ sürüyorum. Biraz pişince karelere bölüp aralara da yağ gezdirince neredeyse kızarmış gibi oluyor. Gerçekten falafel tadında ve daha hafif gene de.
Gaziantep te bunu ince bulgur bize göre simit ile yaparlar. Adı yapma dır. Bunu mercimek köftesi artınca içine biraz un ekleyip kızartırız. Çayın yanında güzel olur.
Şefim falafel dediniz de sizin falafel tarifini yaptım ama kizartirken dağıldı neyi eksik yapmış olabilirim?
Harika oldu ellerinize sağlık
kırmızı mercimekten humus ta yapabilirsiniz.
Tavada dağıldılar
Şefim diyette olanlara için tariflerinizi yapar mısınız
Şefim sos için tahın yerine tahın pekmezı koysak olurmu🥲🥲
Ayy şimdi yaptım. Tarife birebir uydum
Ağzımın içinde hala cig mercimek tadı var. Midem ağrıdı valla…. Kusura bakmayın şefim bu tarif no no yani😏
Mercimek deyince ben yeşil mercimek sandım. Yeşilden de olabilir aslında. 🤔
mercoları 2 saat bekletmek yerine, kettleda su ısıtıp hemen 10 dk pişirdim, mercimekler ikiye ayrılıncaya kadar. hafif yumuşadılar. böyle de oldu♡
Ya bu neymiş yaptık yedik şahane 💯
Fırın için derece ve dakikasını bilen varmı
SÜPERSİNİZ mutlaka yapacağım
❤❤❤❤❤❤❤
❤🥰👍
Her eve lazım olan şefimiz
Olmadı şefim, bağlaç yok dağılır böyle, yumurta ve haşlama patates de gerek.
Bu adamı ayrı seviyorum sadece o var diye izliyorum olmasa izlemezdim
Mercimek unum var glutensiz,onunla olma durumu nedir şefim?😊
Elinize sağlık muhteşem görünüyor.
Şefim harikasın 🎉
Yaptım ama dağıldı 😢
Bisirdim. Ela oldu👍🏼
Deneyeceğim en kısa zamanda 👍🙂
şu yoğurtlu tahinli sosu hiç sevemedim sade yoğurt daha iyi
🌺🌾🌸🌾🌺🌸🌸🌾🌺🌾
Ekler çeşit çeşit yapar mısınız? ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Mercimekler haşlanmıyor mu? Çiğ mi koyacağız robota
Yaa yürü git bizim köyde bi mercimek köftesi yapıyorlar çok güzel hiçde kızartmıyorlar Ceyhan çevresi
MEEERCİMEK
Fajita yapar mısın?
Falefel ne bilmediğim için çiğ köfte sandım şefim😂❤
Şu şekilde robotta çiğ köfte yaparken robotu hallettim 😂 sakın benim gibi bızzzzzzzzzz olacak çekmeyin bızz bızz bızz yapın şefim gibi 😂
Video Girişinde Tabaktakini Çiğköfte Sanan Ben
Guzelll
BIZ BIZZ BIZ BIZZZ
Yaptım çok güzel oldu teşekkürler
Evet