Tasarımı ile mutfakları sanat eserine çeviren Baydoor Mutfağı’nda Kilis Tava yaptık. Mutfağımızın dekorasyonu işlevselliği ile harika bir lezzet sizi bekliyor.
Baydoor Mutfağı’nda lezzet bir başkadır.
#baydoormutfağı #baydoor #motifgroup #kilistava #yemektarifleri #mutfaktayiz
Kilis Tavası
Kilis tavası; kuzu kıyma, sebzeler, patlıcan ve baharatlarla hazırlanan, fırında pişirilen bir yemektir.
Malzemeler
- Az yağlı kuzu kıyma
- Orta boy soğan
- 3 adet kemer patlıcan
- Domates
- 7 adet yeşil biber
- 3 adet kapya biber
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Sarımsak
- Kilis ev yapımı zeytinyağı
Hazırlanışı
- Soğanı, yeşil biberi ve kapya biberi çok ince doğrayın.
- Sarımsağı doğrayıp kıymanın bulunduğu kaba ekleyin; tuz, pul biber ve karabiberi ilave edin.
- Kıyma ve sebzeleri baharatlarla güzelce karıştırın.
- Patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayın; tuz, karabiber ve az miktarda zeytinyağıyla karıştırın.
- Patlıcanları tavanın tabanına serin ve kıymalı karışımı üzerlerine yayın.
- 250 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Domatesleri ve biberleri elma dilimi şeklinde kesin.
- Tavayı fırından çıkarıp domates ve biberleri üzerine yerleştirin.
- 10 dakika daha pişirin; pişen yemeği dilimleyip servis yapın.