via: berkerbasmanav
Ramazan boyu her gün en lezzetli tariflerimi sizinle paylaşacağım! Bu yüzden baştan söyleyeyim takip etmiyorsan takip etmeyi unutma. 🤍
Tavuklu Banduma
Malzemeler
• 1 bütün Tavuk
• 1 adet Havuç
• 1 adet Soğan
• 1 dal Kereviz Sapı
• 5 adet Tane Karabiber
• 2 yemek kaşığı Tuz
• 3 litre Su
• 5-6 adet Tandır Lavaşı
• 1 su bardağı Ceviz
• 1 yemek kaşığı Tereyağı
• 2-3 yemek kaşığı Ceviz
• 1 tatlı kaşığı Pul Biber
• 1 tatlı kaşığı Toz Kırmızı Biber
Tarif
• Tarife ilk olarak tavuk suyunu hazırlamaya başlayarak başlayın. Tavuğu, kabuğunu soyup ikiye böldüğünüz soğan ve havucu, kereviz sapını, tuzu ve karabiberi tencerenin çarşısını alın üzerine suyu ilave edip, en az 1 saat ama vaktiniz varsa 2 saat orta ateşte pişirin.
• 2 saatin sonunda tavuğun suyunu bir kaba süzüp tavukları ayıklayın. Ardından lavaşları doğrayın ve tavuk suyuna bandıraarak servis edeceğiniz tabagi dizmeye başlayın. Üzerine kavuk ve cevizden ilave edip etrafına tekrardan lavaş dizerek işlemi bitirdin.
• Üzerine tereyağı, ceviz, pulbiber ve toz kırmızı biberden sosunu hazırlayıp Bandumanın üzerine döküp servis edin.
Şimdiden herkese iyi iftarlar 🙏🏼✨ ayrıca bütün sorularınızı yorumlarlarda bekliyorum
#ramazan #ramazanmenüsü #tarif #yemek #kastamonu #banduma #mutfak
“BANDUMA TARİFİ #masterchef #yemektarifleri #ramazan” üzerine 22 yorum
Orta asyadaki yemeklere benziyo
Yavv oruçluydumm
Sosuna az biber salcasi ve az da sarimsak eklerseniz daha iyi olabilir. Benim fikrime göre yani..
ramazan açların halini anlamak için yapılır ama sabah oruç tutup akşam böyle bir yemek yersen açların halinden ne anlamış oluyorsun
Oruçluyken karşıma çıkan video
Bereket nereden geliyor
Bu kastamonunun yemeğidir biz hindiyle yaparız
œ oruçtum yaaaağğğ
Bu bandıra değil
Lavaşla yapılmaz pişmiş yufkayla yapılır
Tadını biraz benzetmiş ola bilirsiniz
Amma TAM BANDUMA LEZZETİNİ ALAMAZSINIZ
Bu tirot değilmi dayı
ayy bayıldım
Biz ķarabüķde kaz yağıyla yaparız çok ğüzel olur biz kışın kazları besiye alırız yağlanırlar
Be sene ramazan 29 muş
Ekmek teknesi
Çok güzel ve pratik teşekkür ederiz
Hamurların tavuk suyu kokusu burnuma geldi
Yedigini ictigini sergileyen görgüsüz
5 parmak yemeğine benziyor..Kazakistan'da yemiştim tabii onlar at eti yada kaz eti ile yapıyor ve elle yeniyor adını da ordan alıyor zaten
Ben oruçluyken niye kendime işkence ediyorum acaba 😅
Bu Trakyanin Etli Akitma yemeginden esinlendin sanirim.
Ceviz yerine soğan ayrıca yayık tereyağ tuzlu sos kımyon az tız acılı toz biber karabiber dağ kekik ve 3 diş. Havan samsak
Biz Mardin Kızıltepe de yapıyoruz bunu. Biz adına Kürtçe "Merge" diyoruz. Türkçesini bilmiyordum😂 Ama biz de böyle yiyoruz tek bizimkiler ceviz koymuyor. Tabi siz ekmekleri az ıslattınız biz daha sulu yapıp yanında ayriyeten saç ekmeği koyup yiyoruz. Tepsiye de saç ekmeğini parçalayıp koyuyoruz.