Fırında balkabağı yemeği alternatif bir kabak yemeği. Gerçekten inanılmaz enfes bir fırın kabak oldu. Bir kez yaptıktan sonra kesinlikle sonrasında hep yemek isteyeceksiniz. Harika bir lezzet muhteşem bir sunumla birleşiyor ve sofralarınıza layık bir yemek oluyor..
Dilerseniz lafı çok uzatmadan tarifin detaylarına geçelim.
MALZEMELER:
1 kilogram balkabagı
5 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı dolu dolu domates sosu
1 yemek kaşığı biber salçası (ben tatlı biber kullandım)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
tuz
kimyon
HAZIRLANIŞI:
Kabaklar 1 er cm lik parçalar halinde hazırlanır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Tek sıra halinde dizmeye özen gösterilir. Boşluk kalmayacak şeklide tepsiye dizilerek bir kenara alınır . Soğanlar piyazlık doğranır (burada soğanları çok ince doğramaya gerek yok) bir kabın içerisine alınan doğranmış soğanlara yağ salça tuz ve kimyon ilave edilerek güzelce karıştırılır. Bu karışım eşit şekilde kabakların üzerine yayılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dk pişirilir.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Tarif hoşunuza gittiyse beğen butonuna tıklamayı ,kanalıma desteğinizi göstermek için ücretsiz olarak abone olmayı unutmayın.
Sevgiyle kalın.
Seher Akgül
KAYNAK
“BALKABAĞINDAN YEMEK YAPTIM HARİKA OLDU-FIRINDA BALKABAĞI YEMEĞİ MUTLAKA DENEYİN” üzerine 28 yorum
Lütfen Like atmayan arkadaşlarım yorumda bırakmasınlar.Teşekkür ederim.
Fılım
Bizede bu yemeğin ismi kabak kalesidir.Biz sarımsaklı sirke kullaniyoruz ve yumurta .yemeklerinizi iştahla takip ediyorum. Ellerinize sağlık,
Yaptım, farklı bir lezzet oldu???? misafirlere, etin yanında değişik bir ikram olabilir. Sade hali, bana daha güzel geldi. Yoğurt, tadını bozuyor gibi???? bir de soğanları fazla yakmamak lazım, yoksa yemeğe acı bir tat veriyor.(ben domates sosu yerine ketçap koyup, zerdeçal ve az sarmısak da ekledim) elinize sağlık, çok teşekkürler????
Çok merak ettim tatlisini çok severim buzluk kabak dolu diyette olduğum için tatlisini da yapamiyorum arastiriyordum yemeği de oluyormus süper ????
Başka kanallardan arakladığın tarifleri bu kadar uzuuuuuun anlatırsan LİKE MİKE atmammmmmmm
Harika bi tarif. Eliniza sağlik. Mutlaka denicam.
????????????????????
Ellerine saglık, cok guzel gözūkūyor. Nacizane önerim reyhan kurusundan koya bilirsiniz. cok uyumludurlar.
Denedim veeee acayipppp enfes oldu patates tadinda hatta daha güzel???????? ben cok bayildim yarin tekrar yapicam???? tarif icin tsklerr
Evde balkabagim var en kısa zamanda yapayım teşekkürler
Kolumuzu koplasaniz icine giriyor
Siz tesadüfen yapmışsınız ama bu yemeğin adı Ege mutfağından balkabağı Sinkonta'dır. Manisa, Tire, Ödemiş, İzmir civarında çok yapilan ve sevilen bir yemektir.
Pardon da bu yemek Aydın yöresinde meşhurdur. Adı da BORANLI olarak bilinir. Sizin yaptığınız ile farklı olarak kabak ve soğanların arasına bütün kurutulmuş acı biber konur. Üzerine salçalı sos gezdirilir.
Bizler bal kabagini küt şekilde doğrayıp tereyağı ile tencerede baya kavuruyoruz yumuşak hale gelene kadar ve sonrasında yoğurt sarımsak karışımı ile servis ediyoruz tadı muhteşem oluyor
Actim videoyu, ne olur müzik sart degil sadece sizi dinlemek istiyoruz
Inanin cok yoruyor insani ????????
Bende bugün deniyecem inşallah güzel olur☺️
Harika ????????
inanıyorum ki güzel olmuştur.llakin konuşmayı çok uzatmişınız.
Merhaba seher hanimcığım.Elinize emeğinize sağlik.bende burdan bir firinda bal kabağı tarifi vereyim. Bir kilo kadar soyulmuş ve bir santim kalınlığında avuç içi büyüklüğünde doğrayın.bir kenarda 2 tane kuru soğan 7 diş kadar sarimsak. Ve bir kaç tane kuru biber ve kirmizi toz biber. firin kabinin içine bir miktar zeytin yaği koyun.kabaklari bir sira sıra dizin.kabaklarin üzerine tuz.kirmizi toz biber sogan kuru biber ve sarimsak ekip tepkrar kabak yerlestirilir bu sekilde kabaklar bitene kadar kat kat tepsiye dizilir ve fırında kabaklar yumuşayana kadar orta katta firinda pisirilir sonra üzerine yogurt ekilip yenir.afiyet olsun.not:tepsinin en üstune soğan koymayin yanar.soğan ve kuru biber kabaklarin arasinda olsun..Afiyet olsun.
Gerçekten çok güzel oldu bende denedim
Kabağı çok severim ama tatlısı şekerli olduğu için çok tüketmiyordum.çok güzel bir fikir ellerinize sağlık
Ege den selamlar bizler yaptığınıza SINKONTO deriz. Izmir Tire MANİSA ve Ödemiş te yapılır. Afiyetle tüketiliyor. Ellerinize sağlık tanıtım harika olmuş.????Ege bölgesinin yöresel balkabağı yemeği ZINGATA (SINKONTA)????????
Videoyu çok uzatıyorsun
Bunun adi sinkonta dir balkabagi yemegi dil
Biz buna ZINGATA deriz ????
Siz anlatirken ben sinirim yapmaktan vazgeçin uzattinzda uzattiniz
Muğla yöresinde çok yapariz. Soganla,bal kabağı kavurup , haşlanmış Nohutla birleştirip, içine şeker atıp dinlenir….