Balkabağı Yemeği Tarifi

Balkabağı Yemeği Tarifi
Stokta Balkabağı Var ve Tatlısından Bıktınız mi? İşte Sizin İçin Balkabağı Yemeği Hazırladık, bal kabağından neler yapılır neler.

Balkabağı Yemeği Malzemeleri:
1 kilo balkabağı
1 adet kuru soğan
1 su bardağı kuru domates
1 kaşık domates salçası
Yarım su bardağı sıvı yağ
Pul biber, karabiber, tuz

Balkabağı Yemeği Hazırlanışı:
Sıvı yağı tencereye alıp biraz kızdırıyoruz. Üzerine küçük doğranmış soğanları ekleyip çok fazla kızdırmadan pişiriyoruz. Salçayı da ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Sıcak suda bekletilmiş, tuzu arındırılmış kuru domateslerde eklenip pişirilmeye devam edilir. Salça karamelize olunca üzerine azar azar bal kabakları konulur. Yavaşça öldürmeden karıştırılır. Biraz ocakta durduktan sonra baharatlar eklenir. İsterseniz balkabağıyla aynı anda da eklenebilir. Kapağı kapatılıp kendi suyunda ara ara karıştırılarak bir yarım saat kısık ateşte suyu bitene kadar ve iyice kavrulma kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Facebook Sayfamız:
https://www.facebook.com/videoluyemektariflerimiz
Sitemiz:
https://www.yemekustalari.net

KAYNAK