Baklavanın yapımına herkes hayran kaldı Yeğenler tarif istedi kıyır kıyır ay baklava #story #tarif

BU BAKLAVANIN YAPIMINA HERKES HAYRAN KALDI YİYENLER YARİF İSTEDİ😍KIYIR KIYIR CEVİZLİ AY BAKLAVA

Gerekli malzemeler (2 tepsilik)
2 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
6-7 su bardağı un(kontrolü ekleyin)

Şerbeti için(şerbet ölçüsü 1 tepsiliktir)
4 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu

Açmak için
Buğday nişastası

İçi için
500 gr ceviz

Üzeri için
250 gr sade yağ yada

200 gr tereyağı + 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için tüm malzemeleri karıştırıp kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika orta ateşte kaynatalım ve soğumaya bırakalım

hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp pürüzsüz ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur elde edelim , hamuru eşit iki parçaya bölelim (diğer yarısının üzerini kapatalım bu hamur ikinci tepsi için) böldüğümüz hamurdan 15 beze yapalım , bezeleri nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açalım, uygun bir tepsiye yerleştirelim üzerini kapatıp 20-25 dakika bekletelim. Dinlenen hamurdan 4 tanesini üst üste koyup her kata bolca nişasta serpelim ( baklava çok kalın olmasın derseniz üç tane üst üste koyup açınız daha kibar daha güzel olur) 30-40 cm büyüklüğünde dördünü bir açtıktan sonra yufkaları bir birinden ayırıp çok az nişasta serpip tekrar üst üste koyup açalım en son tek tek açıp olabildiğince inceltelim , tekrar dördünü üst üste koyup üzerine bolca ceviz serpelim kenarları katlayıp iki parmak genişliğinde katlayalım su bardağı yardımıyla yarım ay şeklinde keselim tepsiye yerleştirelim, diğer hamurlarıda aynı şekilde hazırlayalım. Üzerine yağı gezdirelim ve 160-170 derecelik fırında 1 saat 10 dakika pişirelim (kontrolü) fırından çıkaralım ve soğuk şerbeti üzerine hemen dökelim , bir kaç saat bekletelim ve afiyet olsun.

KAYNAK