Baklava yufkasından börek yapıyorum

Baklava yufkasından börek yapıyorum

yazar



#börek #börektarifleri #yemek #yemektarifleri #tarif
baklava yufkasından dışı çıtır içi Yumuşacık bir börek yapıyoruz fırın kabımı yağlayıp üzerine bir tane baklava yufkası sardim baklava yufkaların da tereyağı ile birazcık yağladıktan sonra böyle katlama işlemine geçiyorum bir öne bir arkaya olacak şekilde katlıyorum Hani kağıttan yelpaze falan yaparız ya onun gibi ilk yufkayı yuvarlayıp kabın ortasına koyuyorum diğer yufkalar için de aynısını yapıp etrafına sarıyorum üstlerini de biraz yağlayıp fırına gönderiyorum şimdi ıspanak yeşil soğan maydanoz dereotu ve lor peynirini kabıma aldım Tuz karabiber ve acı toz biber ekleyip karıştırdım ayrı bir kapta da 3 yumurta 1 su bardağı süt ve tuzu karıştırdım yufkaların üstü altın sarısı olunca fırından çıkartıp hazırladığım içi böyle aralara dolduruyorum diğer karışımı da eşit bir şekilde döktükten sonra tekrar fırına gönderiyorum 15-20 dakika daha pişirip fırından çıkartıyorum dışı çıtır ama içi de oldukça yumuşak güzel birazcık da acı yapmışsın beğendim enine Sak iç tarafı tabii o kadar çıtır değil ama lezzetli bir börek yani bayağı Yapması da kolay lezzetli beğendim

KAYNAK

Baklava yufkasından börek

Baklava yufkasıyla hazırlanan bu börekte dış katmanlar çıtır, iç bölüm ise yumuşak olur.

Malzemeler

  • Baklava yufkası
  • Tereyağı
  • Ispanak
  • Yeşil soğan
  • Maydanoz
  • Dereotu
  • Lor peyniri
  • Tuz
  • Karabiber
  • Acı toz biber
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı süt

Hazırlanışı

  1. Fırın kabını yağlayın ve üzerine bir baklava yufkası serin. Baklava yufkalarını tereyağıyla biraz yağlayın.
  2. Yufkaları bir öne, bir arkaya katlayarak kâğıt yelpaze görünümü verin. İlk yufkayı yuvarlayıp kabın ortasına koyun.
  3. Diğer yufkaları da aynı şekilde katlayıp kabın ortasındaki yufkanın etrafına sarın.
  4. Yufkaların üstlerini biraz yağlayıp fırına verin.
  5. Ispanak, yeşil soğan, maydanoz, dereotu ve lor peynirini bir kaba alın. Tuz, karabiber ve acı toz biber ekleyip karıştırın.
  6. Ayrı bir kapta 3 yumurta, 1 su bardağı süt ve tuzu karıştırın.
  7. Yufkaların üstü altın sarısı olunca fırından çıkarın ve hazırladığınız iç harcı yufkaların aralarına doldurun.
  8. Yumurtalı karışımı eşit şekilde dökün ve böreği tekrar fırına verin.
  9. Böreği 15-20 dakika daha pişirip fırından çıkarın.

“Baklava yufkasından börek yapıyorum” üzerine 35 yorum

Yorum yapın