Merhaba arkadaşlar kanalıma Hoşgeldiniz Bugün sizlerle Azerbaycan pilavı yapacağız Evet pilavımızı yapmamız için öncelikle suyumuzu haşlıyoruz haşlayan suyun içerisine Ben üç buçuk bardak yani göstermiş olduğum bardakla pirinç koymuş oldum ben %70 Pişene kadar pirinci böyle haşlamaya devam ettim Evet onu söylemek istiyorum ki Azerbaycan’da birkaç tane pilav çeşitleri vardır Bugün Ben
Sizlerle Döşemealtı pilavı yapacağız isterseniz eklemeyebilirsiniz dediğim gibi Siz istediğiniz baharatlardan da kullanabilirsiniz Bu arada ben tuz olarak Kaya tuzunu kullandım bu daha çok lezzet veriyor diye düşünüyorum yemekleri uzun zamandır ben bu tuzu kullanmaya devam ediyorum Bu arada bütün yemekleri Hatta bu tuzdan kullanmaya çalışıyorum Evet karıştırıyoruz güzelce biraz üstüne Ben zeytinyağı ekledim
Biraz etin zaten Yağlı et koymuştum Ben parçalarda zaten fark ettiyseniz zeytinyağı ekledikten sonra etlerimi haşladığım et suyunu üzerine gezdiriyorum çok fazla olmayacak şekilde ve süzgeçten geçirmiş olduğum haşlanmış pirinci de bu karışımın üzerine ekliyorum güzelce basıyorum Çünkü çökmüş olması gerekiyor aşağıda buharında yani kapalı kalsın ki bu halinde bir şey bilsin yani
Aşağısında et et de yüzde 90 pişmiş bir ettir önceden hazırladığımız zerdeçallı sosumu bu şekilde pilavın üstüne her tarafına eşit dağılacak şekilde gezdiriyorum bu arada dediğim gibi bu Safran olsaydı daha güzel olurdu safranla hem kokusu güzel oluyordur her da rengi olarak da çok güzel bir doğal bir renk veriyordu zerdeçal Ben sadece kendimi kandırmak
Için nasıl söyleyeyim koydum kullandım Evet gördüğünüz gibi her tarafına eşit olarak dağıttım Evet Azerbaycan döşeme pilavı pişirmeye hazır tencereme Ocak üzerine alıyorum güzelce demlenmesi için ve güzelce pişmesi için buharında tencerenin kapağını bu şekilde bezle kapatıyorum ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika bir yemeğimizi pişirmeye devam ediyoruz yemeğimiz artık hazır demleme işlemleri
Tamamlandığı için kapak üzerindeki bezi kaldırdım Evet görmüş olduğunuz gibi buharı üzerinde nefis ve nefis koku var hepinize birleştirmenizi tavsiye ederim yapanlar deneyenler bana yorum kısmında yazarlarsa çok sevinirim videomuzun Sonuna Geldik Umarım videomu beğenmişsinizdir arkadaşlar videoyu Beğendiyseniz kanalıma abone olmayı ve beğeni tuşuna basın yorum yapmayı unutmayınız bir sonraki videolarda görüşmek üzere
KAYNAK
