Özellikle kalan sebzeleri değerlendirmenin harika bir yoludur. Annelerimiz yıllardır #sıfıratık tarif olarak mücver yapıyorlarmış aslında???????? Ben de #kabakdolması yapmıştım ki oyduğum kabak içlerini de değerlendirerek sizlere kabak mücver tarifi veriyorum.
Malzemeler:
2 adet yumurta
2 adet kabak
Yarım su bardağı un
2-3 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Bir tutam dereotu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Pişirmek için 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Kabak Mücveri Yapılışı:
1.Kabakları rendenin iri kısmında rendeleyelim. Rendelenmiş olan kabakların suyunu sıkalım.
2.Yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu minik minik doğrayalım.
3.Yumurtaları derin bir kapta çırpalım. Üzerine un, pul biber, karabiber ve tuzu ilave edilerek pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım. Ardından suyunu iyice sıktığımız kabakları ve doğranmış dereotu, yeşil soğan ve maydanozu eklenerek karıştıralım. Mücver harcımız hazır.
4. Mücveri yapışmaz bir tavada az yağda pişirelim. Mücver karışımından bir kaşık dökelim, ve iki tarafını çevirerek pişirelim. Mücverleri ister sıcak, isterseniz soğuk olarak üzerine sarımsaklı yoğurt ilavesitiyle servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Seri Yemek Tarifleri kanalı canlı yayında
Mayıs 7, 2026
