Kıymalı Poğaça (12 Adet-Az Ölçülü) ✨
Hamuru için;
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin (oda sıcaklığında)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 3 çay kaşığı instant maya
• 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Not;
Biz dolu dolu 2 bardak un kullandık.
Hamurun kıvamı yumuşak, ele hafif yapışan bir kıvamda olmalı.
Çok sert bir hamur yapmayın.
Ele yapışmamaya başladığı anda un eklemeyi bırakın.
👩🏻🍳Yapılışı;
Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur yoğurun.
Üzerini kapatıp 40 dakika mayalandırın.
Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve tepsiye dizin.
Üzerini kapatıp 15-20 dakika tepsi mayası verin.
⸻
Kıymalı harç için;
• 75–100 gr kıyma
• 1 küçük soğan (büyükse yarısı)
• Çok az yeşil biber (büyükse yarısı, küçükse tam gibi)
• Çok az kapya biber
• Bir tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates sosu (yoksa domatesi de rondodan geçirin)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (kıyma yağsızsa ekleyin)
• Tuz, karabiber, pul biber
Hazırlanışı;
Soğanı, yeşil biberi, kapya biberi ve maydanozu rondodan geçiriyoruz.
Kıymanın üzerine harcı ekliyoruz.
Sos varsa ekleyin, yoksa domatesi de rondodan geçirip ilave edin.
Baharatlarını ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
⸻
Şekillendirme & Pişirme;
Tepsi mayası gelen hamurların ortasına kıymalı harcı koyup bastırarak şekil verin.
Kenarlarına yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz üzerini bezle örtün ki yumuşacık kalsın.
Reklam değil
“Az ölçülü – Kıymalı poğaça” üzerine 17 yorum
Abla tek kişilk kısır tarifi verirmisin
Kaytaz böreği gibi yapmışsınız elinize sağlık Hatay’ın yöresel böreğidir.
Merhaba. Öncelikle ellerinize sağlık. Afiyet olsun.
Sormak istediğim şu. Bütün poğaçalarda kullandığınız hamur bu mu? Yani ben yumuşak bir poğaça yapmak istesem, iç harcı ne olursa olsun, bu hamuru yapsam olur mu?
Bana çok yumuşak olan bir hamur lazım.
Teşekkür ederim. Kanalınıza aboneyim bu arada. Başarılar dilerim. Ailenize de sevgiler. 🌺💜
Bildiğin kaytaz böreği
Elinize sağlık istek hakkımız varsa soğuk baklava tarifine ihtiyacım oluyor 🥲 bir gün denerseniz çok sevinirim milfoyden ya da yufkadan az ölçülü hangisi daha lezzetli oluyorsa ❤ paylaşım için minnettarız
Anne eli değiyor ya o güzel yemeklerin tadı efsane oluyordur şimdi😊😅
Aynı metni aynı şekilde mini pizzada da okumuşsun be abla. Vallahi o kadar aynı ki gına geliyor. Yeni takipçiler içn falan diyorsun da eee mevcut takipçilerine de eziyet değil mi?
Bu poğaça değil, pizza
7-8 bardaktan 1 tepsilik çıkıyor
O kolla yapılan yenmez
Kaytaz böreği bu
Cantık tarifi bu olculer hala yok
Bu yaptığınız poğaç a değil poğaça yapszydınız 2 bardak undan 12 tane poğaça çıkmazdı.
Annen yapıyor bence 😂
Çekırdek aile için olur kalabalık olanlara yetmez 😂
Limon sıkmak nerden cikti ya milletin damak tadı degisti
Puaca deyil kayta z böregi dir ismi