Rus mutfağının açık ara en iyi melek kanadı kurabiyesi tarifi. Önce yumurtamın sarısını ve beyazını ayırıyorum. Sarısını ekşi kremı ekleyip çırpıp kenara alıyorum. Un ve tereyağını ufalayıp sarılı karışımı ve biraz kabartma tozu ekleyip yoğuruyorum. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp kaba alıyorum. Vaktiniz varsa yarım saat buzdolabında bekletin. Yumurta akına şeker ve vanilya ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpıyorum. Hamurları oklava yardımıyla açıp beyaz kremayı sürüyorum. Videodaki gibi katlıyorum. 170 derecelik fırında pişiriyorum. Ben bu tarifi tam üç kez arka arkaya yaptım. O kadar güzel oldu ki hem az malzemeli hem de inanılmaz lezzetli.
KAYNAK
“Az Malzemeyle Rusların Meşhur Melek Kanadı Kurabiyesi 😋#melekkanadikurabiye #kurabiye #tatlı” üzerine 2 yorum
Mazemeler;
120gr Tereyağ
220gr Un
2 adet Yumurta
60gr Ekşi krema
1 çk kabartma tozu
1 Paket Vanilya
120gr Şeker
Üzerine pudra şekeri
Ekşi krema bulamıyorum. Normal olsa çok problem olur mu