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Az malzemeli pratik börek 👌#börek #kıymalıbörek #pratiktarifler #azmalzemeli #soğanlı #keşfet

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  • Hamurişi, Videolu Tarifler

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“Az malzemeli pratik börek 👌#börek #kıymalıbörek #pratiktarifler #azmalzemeli #soğanlı #keşfet” üzerine 10 yorum

  1. Malzemeler
    Kıymalı Soğanlı Börek
    Hamuru için ( bardak ölçüm 200 ml )
    6 su bardağı un
    1 buçuk su bardağı ılık su
    Yarım su bardağı ılık süt
    Yarım su bardağı sıvıyağ
    1 paket maya ( ben kuru maya kullandım)
    Tuz

    Not:
    Hamur yumuşak ele yapışan hamur olmalı
    Börek piştikten sonra benim gibi sıcakken hemen kesmeyin biraz dinlensin

    Kıymalı iç için
    300 gr kıyma
    3 büyük soğan
    Tuz,karabiber,kırmızı toz biber…
    1 tatlı kaşığı salça

    Yapılışı
    Hamuru yoğur mayalanmaya bırak. O sırada kıymalı içi yap biraz sıvıyağ da kıymayı soğanı kavur baharatlarını salçasını ekle . Sonra kıymalı içi soğumaya bırak. Tepsiye biraz sıvıyağ koy. Mayalanan hamuru tepsiye koy hamuru çok az elinle aç sonra kıymalı karışımı koy videodaki gibi kapat ve elinle hamuru tepsiye yay. Kullandığım tepsi büyük borcam . Ortasına ben küçük delik açtım üzeri şekilsiz kabarmasın diye. Sonra yumurta sürüp 180 – 200 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında nar gibi kızarana kadar pişir. Afiyet olsun 🥰
    #kıymalıbörek #börek #pratikbörek #azmalzemelitarifler #keșfet

  7. Zutaten
    Börek mit Hackfleisch und Zwiebeln
    (Teig – 1 Glas = 200 ml)
    • 6 Gläser Mehl
    • 1,5 Gläser lauwarmes Wasser
    • 0,5 Glas lauwarme Milch
    • 0,5 Glas Pflanzenöl
    • 1 Päckchen Hefe (ich habe Trockenhefe verwendet)
    • Salz

    Hinweis:
    Der Teig sollte weich und leicht klebrig sein.
    Schneide den Börek nach dem Backen nicht sofort an – lass ihn etwas ruhen.

    Für die Hackfleischfüllung:
    • 300 g Hackfleisch
    • 3 große Zwiebeln
    • Salz, schwarzer Pfeffer, Paprikapulver …
    • 1 Teelöffel Tomatenmark

    Zubereitung:
    Den Teig kneten und zum Gehen (Aufgehen) stehen lassen. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Hackfleisch und Zwiebeln in etwas Öl anbraten, dann Gewürze und Tomatenmark hinzufügen. Anschließend die Füllung abkühlen lassen.

    Ein Backblech (oder eine große Auflaufform) mit etwas Öl einfetten. Den aufgegangenen Teig hineinlegen und mit den Händen leicht ausbreiten. Die Hackfleischmischung darauf geben, den Teig wie im Video schließen und anschließend mit den Händen gleichmäßig im Blech verteilen.

    Ich habe eine große Glasform verwendet. In der Mitte habe ich ein kleines Loch gemacht, damit der Teig beim Backen gleichmäßig aufgeht.

    Zum Schluss mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180–200 °C (Ober-/Unterhitze) backen, bis er schön goldbraun ist.

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