AYVALI TURTA #pratikyemektarifleri

HAMUR MAZEMESİ
1 Su bardağı tereyağı
1 Çay bardağı zeytinyağı
1 Su bardağı süt
1/2 Çay bardağı toz şeker
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
2 Yumurta
Elenmiş un (kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur)

İÇ MALZEMESİ
4 Adet orta boy ayva
1 Su bardağından bir parmak az toz şeker
1 Tatlı kaşığı tarçın
Kanalıma Hoş geldiniz arkadaşlar bugün size Ayvalı turta yapacağım Onun için Malzemelerimi sayıyorum 1 su bardağı eritilmiş tereyağı 1 çay bardağı zeytinyağı yarım çay bardağı toz şeker 2 yumurta 1 su bardağı süt bir paket vanilya bir paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tarçın üzeri için bir miktar pudra

Şekeri 1 su bardağından biraz az toz şeker 4 tane ayva arkadaşlar Şimdi öncelikle hamur malzemelerimizi ayıralım ve hamurumuzu yoğurmaya başlayalım Öncelikle kabımız içerisine tereyağım ı koyuyorum zeytinyağımı koyuyorum 1 su bardağı süt koyuyorum iki tane yumurta koyuyorum yarım çay bardağı toz şeker koyuyorum diğer Malzemelerimi ayırıyorum arkadaşlar elenmiş unumu malzemelerim katıyorum unum La

Birlikte bir paket vanilya bir paket kabartma tozu karıştırıyorum arkadaşlar elenmiş unundan katmaya devam ediyorum unu arkadaşlar unun cinsine göre değişiyor bazı unlar çok sert oluyor o yüzden göz kararı kullanıyorum un konusunda tuz konusunda özellikle ölçü vermiyorum e unun cinsine göre değişiyor Çünkü Mesela bir hamur işi yaptığınızda 4 bardak un yeterli olurken

Bazı durumlarda 3,5 bardak yeterli olabilir o unun cinsine göre değiştiği için ben çok fazla un konusunda ölçü vermiyorum bardakların altına çöken yağda ziyan olmasın onları da katayım ya gördüğünüz gibi arkadaşlar kulak memesi yumuşaklığında çok güzel bir hamur oldu birazcık daha yoğur hamurumu yoğurdum arkadaşlar buzdolabı poşetinin bir kenarından yırtıyorum üzerini

Kapatıyorum yaklaşık yarım saat buzdolabında dinlenmeye bırakıyorum bu dinlenirken iç Malzemelerimi hazırlamaya başlayacağım Evet arkadaşlar hamurumuzu buzdolabına koyduk iç malzememizi hazırlayana kadar buzdolabında dinlenmeye bıraktık Şimdi ayvalarım soyalım h Evet arkadaşlar meyvemiz soydum biraz sert bir meyve olduğu için biraz zaman aldı Şimdi rendem geniş tarafıyla iri tarafıyla rendeli Ç Evet arkadaşlar ayvalarım ı rendeleme

Işlemi de bitti şimdi bu malzememiz üzerine bir tatlı kaşığından biraz fazla tarçınım vardı onu ekliyorum bir su bardağından bir parmak eksik toz şekerim de ilave ediyorum şimdi bu meyve karışımımızı arkadaşlar iyice karıştırıyorum ev Evet arkadaşlar güzelce karıştırdım Şimdi bunu ayırıyorum hamurumu dolaptan çıkartacağım ve meyveli tartımı yapmaya başlayacağım arkadaşlar buzdolabımda

Hamurumu çıkardım iç malzemem hazırladım şimdi fırın kabımı tereyağıyla güzelce etrafını yağlayın tart hamurum Biraz yağlı ama yine de yapışmasını istemiyorum kalıp şeklinde çıksın şöyle tepsinin kenarların da güzelce yağladım Şimdi bunu kenara alıyorum arkadaşlar iç malzemem de kenara alıyorum tezgahım üzerine temizliyorum hamurumu tezgaha çıkartıyorum Hamurdan küçük bir parça koparıyorum ayırıyorum

Arkadaşlar diğer parçasını tepsinin büyüklüğünde açacağım Evet arkadaşlar güzelce açtım yaklaşık 1 cm kalınlığında bir yufka oldu şimdi tepsim yerleştiriyorum önce duvarlarını yapıyorum tepsimi k hava kabarcığı kalmasın diye bastırıyorum tepsiyle yufka arasında hamur arasında hava kalmasın bastırıyorum arkadaşlar Bu Arada Arkadaşlar Ocağımı 180 derece ısıya ayarlıyorum Evet 180 derece ısıya ayarlıyorum Şimdi arkadaşlar ayvalarım

Tepsimi boşaltıyorum eşit şekilde yağıyorum Arkadaşlar şimdi yine kenara koyuyorum şimdi diğer hamurumu aldım arkadaşlar küçük bir parça ayırmıştım hamurumda bunu açarken Biraz un kullanacağım altına yapışmasını istemiyorum Evet arkadaşlar bunu da açtım bu hamurumu bıçakla şerit şeklinde kesiyorum Evet şerit şeklinde kestim Arkadaşlar şimdi şeritleri çıkartıyorum Bakın bu şekilde Bakın arkadaşlar şeritleri

Üzerine koyuyorum uçlarını kenarlarıyla birleştiriyorum hamurunun kenarlarıyla açılmasın diye şehitlerimi Şöyle kenara alayım daha yakından görmenizi istiyorum Evet arkadaşlar şimdi birlikte yapalım biraz uzak kaldı şöyle birleştiriyorum uçlarını şimdi bir şerit daha alıyorum onu da şöyle kenarlarını birleştiriyorum şu başlarını kenardaki hamura birleştiriyorum arkadaşlar şimdi Diğer taraftan yapıyorum Evet Arkadaşlar gördüğünüz gibi çok

Güzel oldu şimdi 180 derece ısıya ayarlanmış fırınım koyacağım pişecek sonra üzerini pudra şekeriyle süsleyeceğim son şeklini sizinle paylaşacağım Evet arkadaşlar Ayvalı turtam fırından çıkardım biraz soğumasını bekledim Çünkü üzerine pudra şekeri dökeceğim için pudra şekeri erimesin diye biraz soğuttum şimdi üzerine pudra şekeriyle süsle Evet Arkadaşlar gördüğünüz gibi çok

Güzel oldu bunu mevsim meyvelerinden de yapabilirsiniz Şimdi kış mevsimi olduğu için için çok sevdiğimiz bir meyvemiz ayvayla yaptım istediğiniz meyveyle yapabilirsiniz beni izlediğiniz için Hepinize çok teşekkür ederim kanalımı Beğendiyseniz abone olmayı bildirim Ziline basmayı like atmayı unutmayın Hepinize iyi günler dilerim

KAYNAK