Ayva Tatlısı boyasız kolay tarifi

Ayva Tatlısı

Ayva tatlısı, kabukları ve vişne suyuyla renk ve aroma verilen; ocakta yumuşatıldıktan sonra fırında pişirilen bir tatlıdır.

Malzemeler

• Ayva — üç adet
• Toz şeker — her ayva yarısı için bir buçuk yemek kaşığı
• Su
• Karanfil — üç adet
• Vişne suyu
• Kaymak
• Antep fıstığı

Hazırlanışı

1. Ayvaları soyun; kabuklarını ayırarak saklayın.
2. Ayvaları ikiye bölün ve sert çekirdek yuvalarını küçük hareketlerle dikkatlice temizleyin.
3. Soyulmuş ve temizlenmiş ayvaları kararmamaları için soğuk suda bekletin.
4. Ayva kabuklarını tencerenin dibine dizin.
5. Ayvaları ağızları yukarı bakacak şekilde kabukların üzerine yerleştirin.
6. Her ayva yarığının içine bir buçuk yemek kaşığı şeker koyun.
7. Tencereye göz kararı su ekleyin; ayrıca suyu kenardan, şekere değecek şekilde dökün ve yarım kase suyu üzerine serpin.
8. Tencereye üç karanfil atın.
9. Vişne suyunu tencereye kenardan, şekere değmeyecek şekilde dökün.
10. Tencerenin kapağını kapatın ve ayvaları orta ateşte yaklaşık on beş dakika pişirin.
11. Pişirme sırasında oluşan şerbetten kepçeyle alıp ayvaların üzerine gezdirin.
12. Ayvalar yumuşamaya yakın olduğunda çatalla kontrol edin; pişen ayvaları tepsiye dizin.
13. Tencerede kalan şerbeti tepsiye dizilen ayvaların üzerine azar azar dökün.
14. Ayvaları önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık on beş dakika pişirin.
15. Fırından çıkan ayvaları servis tabağına alın.
16. Üzerlerine kaymak ve Antep fıstığı koyun.