Ayran çorbası
Ayran çorbası; ayran, pirinç, yumurta ve unla hazırlanıp nane sosuyla tamamlanır.
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 4 litre ayran; ayrıca yumurtalı-unlu karışım için ayran
- 1 çorba kaşığı un
- Pirinç
- Tereyağı
- Nane
Hazırlanışı
- Yumurtayı bir miktar ayran ve unla bir kapta çırpıcı kullanarak iyice karıştırın.
- Ayranı tencereye alın.
- Önceden yıkanmış pirinci tenceredeki ayrana ilave edin ve sürekli karıştırmaya başlayın.
- Yumurtalı ve unlu karışımı tencereye ilave edin; kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırın.
- Çorba kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve ara ara karıştırarak pişmesini sağlayın.
- Tereyağı ve nane ile sos hazırlayın.
- Nane sosunu çorbaya ekleyin.