Balkabağı içinde bütün tavuk pişiriyoruz.
Kabağın içini güzelce boşaltıp fazla inceltmeden içini tuz ve zeytinyağıyla ovduk. Patates soğanı tabanına Sonra içini dışını sosladığımız tavuğu Ardından pırasa, sarımsak, defne yaprağı, biberiye, ilik ve sosun kalanını koyarak kabağın üst kısmını kapadık. Sos: yarım su bardağı zeytinyağı, bir portakalın kabuğunun rendesi ve suyu, 1 limonun suyu, tatlı toz biber, kişniş, zerdeçal, karabiber, tuz … Devamını oku
