Asla DAĞILMAYAN 💯 köfteli sulu patates yemeği tarifi

#patatesyemeği #köftelipatatesyemegi#yemektarifi#yemek#tarif #recipe #food #nefisyemektarifleri #turkmutfagi
Merhaba arkadaşlar. Mutfağıma ve kanalıma hepiniz hoş geldiniz. Bugün sizlere köfteli patates yemeği tarifi veriyorum. Tencerede. Muhteşem bir yemek oluyor. Davet softalarınıza yakışacak bir tarif arkadaşlar. Dilerseniz bu güzel yemeğimizin yapımına başlayalım. Yemeğime ilk olarak köftelerimi hazırlamakla başlıyorum. köfteler için uygun bir kabım içerisine 250 gram yarım yağlı dana kıymamı alıyorum. Üzerine bir adet rendelemiş olduğum soğanı ilave ediyorum. 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı galete unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber ilavesi yaparak malzemelerimi güzelce yoğruyorum. Daha sonra biraz kıvam aldıktan sonra üzerine bir yemek kaşığı da irmik ilavesi yapıyorum. İrmiği ekledikten sonra da böyle hamur kıvamına gelene kadar kıymalı harcımı güzel bir şekilde yoğuruyorum. Kıvamı olduktan sonra şöyle geniş bir servis tabağımın içerisini biraz un ilavesi yapıyorum ve kıymalarımdan küçük küçük parçalar kopartıyorum. Elimle yuvarlayarak un serpiştirmiş olduğum tabağımın içerisine alıyorum. Köftelerimin tamamını bu şekilde hazırlıyorum. Fındık büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlıyorum. Tabii ki köftelerinizin büyüklüğünü, küçüklüğünü siz kendiniz ayarlayabilirsiniz. Köftelerimin tamamını bu şekilde hazırlayıp bir kenara alıyorum. Daha sonra geniş bir tavamı ocağımın üzerine alıyorum. İçerisine biraz yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ilavesi yapıyorum. Yağım biraz ısındıktan sonra içerisine 3 adet orta boy e doğramış olduğum patateslerimi alarak patateslerimi kızartmaya başlıyorum. Kullanmış olduğum patatesler orta boyda arkadaşlar. Kullanacağınız patateslerin büyüklüğüne ve küçüklüğüne göre miktar değişiklik gösterebilecektir. Kızaran patateslerimin üzerine göz kararı bir çay kaşığı kadar da tuz ilavesi yapıyorum lezzet katması için. Patateslerim kızardı. Çok fazla böyle kızarmasına gerek yok arkadaşlar. Yemeğimizin içerisinde pişeceği için bu kadar kızarması yeterli. Hemen geniş bir tabağımın içerisine kızaran patatesleri alıyorum. Yine aynı yağın ve aynı tavanın içerisine hazırlamış olduğum köftelerimi de ilave ediyorum. Köfteleri tavamızın içerisine aldıktan sonra kesinlikle kaşık ile karıştırmıyoruz arkadaşlar. E biraz sonra size göstereceğim. Bu şekilde tavamızı oynatarak köftelerimizi pişiriyoruz. Bunun için geniş bir tavada pişirmeniz çok önemli. Köftelerim de güzel bir şekilde dağılmadan kızardı. Hemen onları da bir kenara alıyorum. Tekrar ocağımın üzerine geniş bir tenceremi alıyorum. İçerisine göz kararı 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ilavesi yapıyorum. Sıvı yağ biraz ısındıktan sonra içerisine önceden doğramış olduğum 2 adet orta boy yeşil biberimi ilave ediyorum. Yeşil biberlerim güzel bir şekilde kavrulduktan sonra üzerine kabuklarını soymuş olduğum bir adet domatesi de ilave ederek tekrar ikisini yine aynı şekilde birlikte kavurmaya devam ediyorum. Yaklaşık 45-5 dakika boyunca bu şekilde kızgın yağımın içerisinde biberim ve domateslerim kavruldu. Tarifimde kullanmış olduğum malzemeleri ölçüleriyle birlikte açıklamalar kısmına ekliyorum. Dilerseniz oradan bakarak da faydalanabilirsiniz ama evdeki kişi sayısına göre ölçüleri kendinize göre eksilip çoğaltabilirsiniz arkadaşlar. Yine baharat ve tuz miktarını kendi damak göre ayarlayabilirsiniz. Domatesler ve biberler güzel bir şekilde kavruldu. Hemen içerisine 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ilave ediyorum. Salçayla birlikte de şöyle bir ik dakika boyunca kavurmaya devam ediyorum. Salçamız ne kadar güzel kavrulursa yemeğimize o kadar lezzet katar. Sizler tarifini izlerken ben de hemen bir hatırlatma yapayım. Beni buraya kadar izlediyseniz videomu beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın lütfen. Hemen kavrulan salçamın, biberimin ve domatesimin üzerine kızartmış olduğum patateslerimi ilave ediyorum ve şöyle güzelce birbiriyle malzemelerimi karıştırıyorum özleşene kadar. Patatesleri ilave ettikten sonra önceden kaynatmış olduğum kaynayan suyumu hemen yemeğimin üzerine ilave ediyorum. Kaynar su kullanıyorum arkadaşlar. Suyu da ilave ettikten sonra tenceremin kapağını kapatıyorum ve bu şekilde 3-4 dakika bu şekilde yemeğimi kaynatıyorum. 4 dakikanın sonunda hemen tenceremin kapağını açarak suyunu çekip çekmediğini kontrol ediyorum. Ben biraz koyu kıvamlı sevdiğim için suyunu az ilave ettim arkadaşlar. Siz daha sulu seviyorsanız yemeğinizi biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz. Hemen kaynayan yemeğimin içerisine önceden kızartmış olduğum köftelerimi de ilave ediyorum. Köftelerini ilave ettikten sonra 4-5 dakika daha kaynatmaya devam ediyorum. Hemen içerisine göz kararı kırmızı pul biber ve tuz ilavesi yapıyorum. Acı miktarını ve tuz miktarını yine kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz arkadaşlar. Çok acılı seviyorsanız çok eklersiniz biberi. Az seviyorsanız hatta hiç eklemeye debilirsiniz. Tuz miktarını da yine kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Köfteli patates yemeğim hazır arkadaşlar. E muhteşem oluyor. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum. Yanına pirinç pilav ile servis edebilirsiniz. Denedikten sonra yorumlar kısmına da fikirlerinizi bekliyorum. Bugünlük yine bir tarifimin sonuna geldim. Tekrar başka tariflerimde görüşmek dileğiyle. Hepinize Allah’a emanet olun. Hoşça kalın. Okay.

KAYNAK