ARTIK LAHANA SARMA SARMAKLA UĞRAŞMAYIN❗️BU YÖNTEMLE İNANILMAZ KOLAY PRATİK Ve LEZZETLİ❗️

ARTIK TEK TEK SARMA SARMAKLA UĞRAŞMIYORUM❗️BU YÖNTEMLE İNANILMAZ KOLAY PRATİK ve LEZZETLİ❗️
Lahana sarması tarifi!
Lahana yaprağı dolması nasıl yapılır ?

DUT YAPRAĞI SARMASI TARİFİ İÇİN LÜTFEN TIKLAYIN
👇🏻👇🏻👇🏻

https://youtu.be/gYfwDxaoqeM?si=T0HiUZtFKXRsJAMW

Dahada kolay tarif burada tıklayınız 😉

👇🏻👇🏻👇🏻
https://youtu.be/cFSi-RSmhsY?si=EYIxQNMap5tcPuJp

Malzemeler
1 küçük sarmalık lahana
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
5 dal taze nane
1 yemek kaşığı domates salçası
1 Yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz sumak
Karabiber
pul biber
Zerdeçal
Tuz
Baharatları damak tadınıza göre ayarlayınız 🥰
Üzeri için
1 yemek kaşığı domates salçası ve su
Üzeri için 1 adet limon

Kapuska için
Artan lahana
Yarım çay bardağı pirinç
1 adet soğan
3,4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı zerdeçal
2 su bardağı sumak suyu
Tuz

#pratiksarma
#sarmatarifi
#dolmatarifi
Herkese merhabalar. İki güzel tarif
vereceğim size lahanayla. Öncelikle ikinci tarifim için sumak suya
koyuyorum. Bunu isterseniz dolmaya da koyabilirsiniz. Pratik bir dolma tarifi
vereceğim. Yanına da güzel bir tarif vereceğim. Suma böyle tane sumak
kullanıyorum. E çaydanlama aldım. Üzerine 3 su bardağı su koydum. Sadece
bir taşım kaynatıyoruz. Bir taşım kaynattıktan sonra böyle rengini
verecektir. Görüntüde gördüğünüz gibi tam kaynamaya başladığı anda altını
kapatıyorum ki çok fazla kaynayıp acı olmasın diye ve bekletiyorum orada.
İsterseniz akşamdan da suya koyabilirsiniz.
Şöyle küçük bir lahanam var. Sarmalık lahana aldım pazardan. Çok güzel bir
lahana. Orta kısmını çıkarıyorum. Bu pek kısmını da kapuskada
kullanabilirsiniz veya salatalarda kullanabilirsiniz. Başka bir işlem
yapmıyorum. Bu şekilde kaynar suyun içine atıyorum.
Geniş bir tencere kullanırsanız daha iyi olur. Yani lahananızın boyutuna göre bir
tencere kullanın. Lahnayı tencereye koyduktan sonra iyice
suya bastırıyorum. Bu şekilde bir 5 dakika kaynatıyorum.
Daha sonra ters çeviriyorum ve üzerine yarım limonun suyunu da sıkıyorum.
Lahananın bir kokusu var. O kokusunu çok fazla vermemesi için ve tadının da e
daha lezzetli olabilmesi için. Bir tarafı piştikten sonra çeviriyorum.
Yaprakları pişen yapraklarını da alıyorum. İster kevgirle alın isterseniz
eee elinizle de alabilirsiniz. Eliniz sıcağa dayanıklıysa.
Kaşıkları bırakıyorum. elimle daha kolay oluyor. Çünkü zaten kök kısmını
çıkardığımız için bu şekilde elle almak çok daha kolay oluyor. Bütün yumuşamış olanları alıyorum. Geri
kalanı bırakıyorum. Tekrar bir ik dakika daha pişiriyorum. Şöyle yapraklarını
alıyorum. Ters çeviriyorum. İyice bir ik dakika daha böyle pişirmesini
bekliyorum. İyice aralarına açıyorum ki kaynar suyu içine iyice işlesin diye.
Çevirdikten sonra sadece 2 dakika daha pişmesini bekliyorum. Yani yumuşamasını
bekliyorum ve çıkarıyorum. Soğuk suyun önünde duruladıktan sonra
süzüp getirdim. Daha sonra 2 su bardağı plastik su bardaklarıyla pirinci aldım.
İyice yıkadım. Nişastasını süzerek yıkadım. Yıkadıktan sonra kabıma aldım.
Bir yemek kaşığı domates salçası. 1 yemek kaşığı biber salçası,
2 çay kaşığı kadar pul biber ekliyorum. Karabiber ekliyorum. Baharatları damak
tadınıza göre az veya çok ekleyin lütfen. Biz hafif biraz acı acılı
severiz. Ve sumak zerdeçal ekledim.
Tuzunu da ekledikten sonra bir su bardağı dolusu zeytinyağı ekliyorum. Bol
zeytinyağlı güzel. Bu bu harcın içine isterseniz kıyma veya kuşbaşı et de
koyabilirsiniz veya tavuk kuşbaşı da koyabilirsiniz. İkisi de lezzetli
oluyor. İkisi de güzel oluyor. Bir adet domates ekledim. Dere otlu e
maydanoz ve nane yarım şar demet yıkadım. Doğradım ve onu da ekledim.
Taze nane de güzel oluyor. Denemenizi tavsiye ediyorum. Ve bir büyük soğanı da
küçük küçük doğrayıp ekledikten sonra tekrar bir karıştırıyorum.
Pratik bir tarif olacak arkadaşlar. Böyle içten geldiniz, yorgunuz. E hazır
lahananız da varsa 5 dakika böyle içinize hazırlayıp hemen fincanla
yapabileceğiniz güzel bir tariftir. Şöyle gök kısımlarını da yani damar
kısımlarını da alıyorum. Elinizle de koparabilirsiniz. Böyle
bıçakla da koparabilirsiniz. Yaşlısı var, sarma saramayanlar var.
Yani sarma sarmak istemeyenler var. Bu şekilde de pratik bir şekilde
yapabilirsiniz. Hemen damar kısımlarını da tencerenin
dibine koyuyorum. Damarları tencerenin dibine
yerleştirdikten sonra böyle bir fincan alıyorum. Yaprakları çok fazla parçalamadan bu
şekilde damar kısmı e içe gelecek şekilde olacak. Düz tarafı dışa gelecek
şekilde olacak. İki tane ters taraflı bu şekilde
koyuyorum. En alt kısmına da iç harçtan bolca
koyuyorum. Şöyle 1,5 yemek kaşığı kadar koyuyorum. İsterseniz bu şekilde de yeterli oluyor.
İsterseniz benim gibi iki kat da yapabilirsiniz. Daha çabuk bitsin
istiyorsanız, e iki kat yaparsanız daha çabuk biter. Şöyle bir kat lahanayı içine katladıktan
sonra tekrar 1,5 yemek kaşığı kadar tekrar iç harçtan koyduktan sonra
kapağını kapatıyorum. Şöyle kenar kısımlarıyla önce
kapatıyorum. Daha sonra her tarafıyla kapatıyorum ve fincanı ters çevirerek
çıkarıyorum. Çok kolay, çok pratik. Denemek
isteyenler inanılmaz. Hem de lezzetli oluyor. Tabii isterseniz bu tarifi
sararak da yapabilirsiniz. Tamamen tercih size kalmış. Ben tarif veriyorum.
Yapması sizden arkadaşlar ister yapın ister yapmayın ama bunu gerçekten
yaşlısı var, yapamayanı var. Erkekler sarma saramıyor. Bu şekilde
yapabilirler. Çok da pratik, çok da güzel oluyor. Hiçbir tat farkı yok,
hiçbir lezzet farkı yok. Tek fak sadece bıçakla keserek yiyeceksiniz.
Bütün sarmalarımı sardıktan sonra bir yemek kaşığı salçayı aldım. Üzerine bir
fincan suyu ekledikten sonra salçayı iyice eritiyorum.
Bu arada kanalıma ilk defa geldiyseniz kanalıma abone olmayı, zil bildirimleri
açmayı, videolarıma yorum ve beğeni yapmayı unutmayın. Lütfen videolarımı
kaydederek, sevdiklerinizle paylaşarak kanalımı büyütmemde yardımcı
olabilirsiniz ve de puanlayarak da kanalımı büyütmemde yardımcı
olabilirsiniz. Destek olan herkese şimdiden çok teşekkür ediyorum. Salçalı
suyumu döktüm. Üz kabıma bir e fincan daha su koydum ve ekledim. Görüntüde
gördüğünüz gibi suyu olması yeterli. İsterseniz buna biraz da sumak dökün.
İsterseniz böyle limon da koyup biraz ekşiliğini çoğaltabilirsiniz.
Hem görsel olarak çok güzel oluyor hem de tat olarak limonun e ferahlatıcı o
kokusu da içine giriyor. Çok güzel oluyor. Ocağı aldım altını açtım. Harla
ateşte kaynamasını bekliyorum. Kaynamaya başlayınca altını kısacağız.
Kalan lahanayı da hem böyle damar kısımlarını hem de en orta kısmı artan
kısımlarını küçük küçük doğruyorum.
Güzel bir kapuska tarifi vereceğim. Bol sumaklı, çok lezzetli oluyor. Bizim
burada sumak çok kullanılır. Dolmalarda, patlıcan yemeklerinde yani birçok
tarifte kullanırız ve kapuskada da kullanırız. İnanılmaz güzel oluyor. Çok
ekşili güzel olur. Lahana dolmamız pişmeye başladığı anda yani kaynamaya
başladığı anda altını kısıyorum. Kısık ateşte en az 45 dakika pişiriyoruz.
Diğer tarafta da bir soğanı küçük doğradım. Tencereme aktardım. Üzerine
5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekledim. Zeytinyağı kavrulduktan sonra bir yemek
kaşığı domates saltası, pul biber, karabiber ve zerdeçal ekliyorum ve tuz
ekliyorum. Bir adet de kabuğu soyulmuş domatesi doğrayıp ekledim. Salçayı biraz
kavuruyorum. Baharatlarla birlikte 23 dakika kavurmanız yeterli olur.
Üzerine yarım çay bardağı pirinci ekledim. Tekrar karıştırıyorum. Bir ik
dakikada pirinci kavuruyorum. Pirinç kavrulduktan sonra üzerine
doğradığım lahanaları ekliyorum. Sarma dolma yemiyor arkadaşlar. O yüzden
ona kapuska her zaman yaparım. Kendimize dolma yaptığımızda, sarma yaptığımızda
ona da ayrıca kapuska yapıyorum. Kapuska çok daha lezzetli geliyor. Çünkü bol
sumaklı, çok ekşili oluyor. Güzel oluyor. Lahanayı da ekledikten sonra
üzerine bol sumak ekliyorum. 3 su bardağı su koymuştum. 2 su bardağını
e yemeğin içine ekliyorum. Az gelirse daha sonra tekrar ekleyebilirsiniz.
Güzel bir karıştırıyorum. Bolca su koyuyoruz buna. Çünkü
kaynadıkça suyunu çekiyor. İçinde de pirinç olduğu için ve lahananın iyice
pişmesi gerekiyor. Gördüğünüz gibi bolca su koydum. Altını
açtım. Kaynamaya başlayınca altını ocağa kısacağım.
Bu arada dolmamız da tamamen pişti ve altını kapatıyorum. Dinlenmeye
bırakıyorum. En az 202-2 dakika dinlenmeli.
Kapuskamız da iyice piştikten sonra bir 15-20 dakika pişiyor kapuska.
Piştikten sonra içine maydanoz ekledim ve tekrar pişmeye bıraktım. Kısık ateşte
pişmeye bıraktım ve sarmamız da iyice dinlendikten sonra hemen size göstermek
istiyorum. Hala sıcak. Yani diğerinden tadı hiçbir farkı yok.
Lezzet eksikliği yok. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.
Sadece tek e zoru elle yemiyoruz, çatalla yemiyoruz. Yani tek lokmalık
olmuyor. Bıçakla kesip tek lokmalık yine yapabiliyoruz. Hiçbir lezzet farkı yok
arkadaşlar. Denemenizi tavsiye ediyorum. Şöyle görüntüsü de bu şekilde.
Aslında bu şekil çok güzel. Sunumlarda çok güzel duruyor. Çok da şık duruyor.
Üzerindeki limonuyla beraber de çok farklı duruyor.
Hemen şimdi kapuskayı da göstereceğim. İsterseniz suyundan da böyle üzerine
dökebilirsiniz. Kapuskamız da tamamen pişti. Bakın
üzerindeki baloncuklar bu şekilde olmuşsa pişmiş demektir. Sık sık olur
baloncuklar. Çok sık sık oluyorsa görüntüde gördüğünüz gibi ve parlak
parlak oluyor. Bu zaman pişmiş demek. Hangi yemeğiniz olursa bütün suylu
yemekler için geçerli. Ocağın altını kapatıyorum ve sıcak sıcak
hemen göstermek istiyorum. Siz mutlaka 5 10 dakika dinlendirdikten
sonra servis yapın. Şöyle suyu koyu kıvamlı olacak. Ve buraya kadar geldiyseniz kanalıma
abone olmayı, zil bildirimini açmayı, videolarıma yorum ve beğeni yapmayı
unutmayın. Lütfen videolarımı kaydederek sevdiklerinizle paylaşarak destek
olabilirsiniz. Şimdiden herkese çok teşekkür ederim. Yeah.

KAYNAK