ARPA ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ ❗ ÖLÇÜLÜ KIVAMINDA

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

Arpa şehriyeli pirinç pilavı; tereyağında kavrulan pirinç ve arpa şehriyeye sıcak su eklenerek hazırlanıyor.

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• bir çay bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı pirinç
• bir çimdik tuz
• 4,5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Pirinci nişastasından ayırmak için 4 defa suda yıkayın.
2. Tereyağında arpa şehriyeyi kavurun.
3. Yıkanmış pirinci ekleyin; bir çimdik tuz ilavesiyle 5-6 dakika kavurun.
4. Sıcak suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip bir defa karıştırın.
5. Kısık ateşte pişirin; 17 dakika sonra pilav hazır olur.
6. Üzerine kâğıt havlu koyup 15 dakika demlenmesini bekleyin.